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在日常飲食中，蠔油是常見(jiàn)的調(diào)味品，可它是否算海鮮常讓人產(chǎn)生疑惑。從成分看，蠔油是以牡蠣為主要原料，經(jīng)煮熟取汁濃縮等工藝制成，而牡蠣屬于海鮮貝類。不過(guò)，如今市場(chǎng)上部分蠔油會(huì)添加增味劑、防腐劑等。對(duì)于嚴(yán)格意義上的海鮮過(guò)敏者，食用蠔油可能也會(huì)有過(guò)敏風(fēng)險(xiǎn)。那么，蠔油究竟算不算海鮮呢？下面為你詳細(xì)剖析。

蠔油是否算海鮮

1、蠔油不算海鮮。

2、蠔油是一種調(diào)料，可以把胡蘿卜用水沖洗干凈，然后切成片，再把洋蔥剝開(kāi)皮切成塊，然后把黑木耳清洗干凈放到溫水里浸泡半個(gè)小時(shí)撈出開(kāi)，在鍋里加入花生油，花生油加熱好了，加入切好的蔥花爆炒香，再加入辣椒爆炒香，然后加入切好的黑木耳胡蘿卜和洋蔥翻炒熟，再加入蠔油調(diào)料和醬汁攪拌均勻，這樣好吃的蠔油炒菜就做好了，搭配主食直接吃就可以了。