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香腸作為餐桌上的常客，以其獨特風味深受大眾喜愛。在家常菜的世界里，香腸的吃法可謂豐富多彩。它既可以簡單煎制，外皮金黃酥脆，內里鮮嫩多汁；也能與青椒、土豆等食材搭配炒制，碰撞出美妙的口感。還能用來蒸飯，讓米飯彌漫著香腸的香氣。下面，就讓我們一起探索香腸在家常菜中的各種創意吃法吧。

香腸的吃法大全家常菜

1、做法一：準備用料。大米、香腸、香菇、胡蘿卜、芹菜、小蔥、鹽、糖、料酒、生抽、烹調油。首先將準備好的大米提前泡上，不少于兩個小時。做飯時先用砂鍋把米蒸上，因為米是泡過的，水量比平常蒸米要少些；水開后檢視一次，注意水量，攪動一下，不要糊底；水開后八分鐘關火；將配料改刀，炒鍋倒油，炒香蔥碎后放生香腸炒出油；下胡蘿卜粒和芹菜粒稍炒。加生抽料酒鹽和糖，拌均勻。蒸好的米飯，此時米飯已經快熟了；將米飯同炒好的菜拌在一起。砂鍋中倒入小量烹調油；將拌好的米飯倒入砂鍋，上火小火再燜八分鐘，關火后用砂鍋的余溫燜十分鐘。

2、做法二：準備用料。荷蘭豆、香腸、油、蔥末、姜絲、美極鮮、十三香、白胡椒粉、雞粉、紅尖椒、青尖椒。荷蘭豆洗凈去掉兩頭老絲，香腸斜切片；小青紅尖椒切小段，去掉籽；油燒熱，放入蔥末、姜絲、小青紅尖椒爆香；放入香腸，煸炒至香腸變的透明，邊緣開始變軟；倒入荷蘭豆翻炒；滴入美極鮮、鹽、十三香、白胡椒粉、雞粉；翻炒均勻即可。

3、做法三：準備用料。香腸、糯米、雞蛋、植物油、榨菜絲、蠔油，香蔥、味極鮮、白糖、鹽。把糯米洗凈泡30分鐘左右；香腸洗凈，蒸鍋蒸20分鐘左右；將香腸切片，香蔥洗凈切末；把糯米到進塔吉鍋里，加水，加植物油拌均勻；加蓋，放進微波爐里，高火十分鐘；用味極鮮、蒸魚豉油、香油、白糖、鹽少許涼開水調味汁；等到微波爐的米飯功能有聲音提示后拔下電源，再燜5分鐘左右，取出塔吉鍋，打一個雞蛋在里面，鋪上香腸片、榨菜絲；加蓋用微波爐高火2分鐘使雞蛋定型；取出撒上香蔥末，澆上味汁，拌均勻，可以再用微波爐高火一分鐘即可出鍋。