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在烹飪中，用白糖熏制食物能賦予獨特風味，但有時會出現苦味，影響口感。那么，怎樣白糖熏東西不苦呢？這其中大有學問。白糖在熏制過程中的用量、火候把控、熏制時長等因素，都與最終成品是否發苦息息相關。接下來，我們將結合互聯網上的最新經驗與專業知識，為大家詳細剖析避免白糖熏制發苦的實用技巧。

怎樣白糖熏東西不苦

1、白糖熏時要用小火，火大容易糊，糊了就會發苦；或者熏的時間不要太長，白糖不要放太多，就不會發苦。

2、白糖熏腸：材料有大米、綠茶、糖適量。錫紙上面放一把大米、一小把綠茶、一小把糖。將錫紙放入鍋底，上面加簾子，擺放好香腸。開大火，當鍋中冒煙即轉小火，約3分鐘，看香腸上色滿意即可關火，關火后再燜一會兒。取出的香腸，直接食用即可。另外常見的還有白糖熏雞、白糖熏豬肉等等。