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在烘焙與飲品領域，稀奶油常被提及，很多人會問：稀奶油是動物奶油嗎？稀奶油并非簡單等同于動物奶油。從來源看，稀奶油有動物和植物之分。動物稀奶油由牛奶或羊奶中提取，富含乳脂肪；植物稀奶油則是人工合成，以植物油為基礎。二者在口感、成分、健康程度上存在差異，下面為你詳細剖析。

稀奶油是動物奶油嗎

1、稀奶油是動物奶油。稀奶油是牛乳的脂肪部分，它是將脫脂乳從牛乳中分離出來后而得到的一種O/W型乳狀液。

2、奶油應在-1 5℃以下的冷藏庫中貯存，保存日期6個月。如放在4~6℃的庫內，存放時間不得超過7天，稀奶油出售前和加工前應貯于負2-一80c的冷庫或冰箱內，貯放時間不應超過72小時。