在炎熱夏日,西瓜是消暑佳品。不少人會(huì)疑惑西瓜放水里會(huì)不會(huì)壞。其實(shí),這取決于多種因素。短時(shí)間把西瓜放在干凈、流動(dòng)的水里,能起到一定保鮮和降溫作用,不易壞。但要是放的時(shí)間長(zhǎng),或水不干凈、不流動(dòng),細(xì)菌等微生物易滋生,就可能加速西瓜變質(zhì)。下面我們來詳細(xì)探究影響西瓜放水里情況的具體因素。
1、西瓜放水里不會(huì)壞。
2、西瓜泡水里一晚上不會(huì)出現(xiàn)壞掉的情況,因?yàn)槲鞴吓菰谒锟梢员苊夂屯饨绲目諝饨佑|,從而可以在一定程度上延長(zhǎng)其保存時(shí)間。
3、需要注意西瓜不適合泡在水里太長(zhǎng)時(shí)間,否則西瓜會(huì)不斷吸取外界水分,西瓜果肉中的含水量就會(huì)因此而增大,其甜度也會(huì)因此而降低。
4、此外西瓜放一晚上后,會(huì)在呼吸作用和瓜內(nèi)酶分解的作用下,西瓜會(huì)出現(xiàn)甜度下降、酒精度上升的情況,西瓜的口感會(huì)變差。
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