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在美食的世界里，土豆燒排骨這道家常菜堪稱經(jīng)典，深受大眾喜愛。要做出美味的土豆燒排骨，掌握一些做法竅門很有必要。如今，烹飪理念不斷更新，食材的處理、調(diào)料的搭配都有新講究。了解這些竅門，不僅能讓排骨肉質(zhì)鮮嫩、土豆綿軟入味，還能提升整道菜的風(fēng)味。接下來，就為大家詳細(xì)分享土豆燒排骨的做法竅門，讓你輕松做出餐廳級別的美味。

土豆燒排骨的做法竅門

1、用料：土豆適量、排骨適量、油適量、蔥適量、蒜適量、姜適量、生抽適量、老抽適量、辣椒醬適量。

2、所有材料洗凈，排骨斬好。

3、土豆切塊泡水里、姜蒜切片、蔥切段。

4、坐鍋放少許油。

5、燒熱后下排骨煸炒。

6、排骨炒至兩面微黃時，下蔥白、蒜、姜、生老抽、老干媽辣椒醬。

7、翻炒均勻。

8、加入略淹住排骨的水。

9、蓋上鍋蓋，小火煮10分鐘。

10、下土豆塊，再小火煮20分鐘。

11、湯汁快干時，放入蔥葉，大火收汁即可出鍋。