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午餐肉是很多人喜愛的食品,可午餐肉放一夜還能吃嗎?這得看具體保存情況。如果午餐肉已開封,在常溫下放置一夜,由于細菌易滋生繁殖,食用后可能危害健康,不建議再吃。若密封好放冰箱冷藏,低溫抑制了細菌生長,通常能繼續食用。未開封的午餐肉,常溫放置一夜基本沒問題。
1、沒有變質的話是能吃的。
2、相對于蔬菜來說,肉類中所含的蛋白質含量較多,而維生素、硝酸鹽含量是比較少的,所以只要將其置于冰箱中保存,第二天沒有出現變質的話就是可以吃的,但是需要注意加熱后食用。
3、而對于蔬菜來說,因為其中含有較多的硝酸鹽,所以如果放置時間過長的話,就會在細菌和酶的作用下轉化成對人體有害的亞硝酸鹽,一般是不建議吃的。
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