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在日常生活中，不少人都會面臨這樣的困擾：蛋糕放一夜還能不能吃？這其實受到多種因素影響。若蛋糕放在常溫下，尤其是夏季高溫時，細菌易大量繁殖，食用風險大增。但要是放冰箱冷藏，低溫能抑制細菌滋生，一般還可食用。此外，蛋糕種類、配料不同，保存情況也有差異。接下來，讓我們詳細探究一番。

蛋糕放一夜還能不能吃

1、蛋糕放一晚上是否可以吃需要根據蛋糕有無變質判斷。

2、如果蛋糕沒有開封過，在冰箱內冷藏的蛋糕是可以吃的，如果已經吃了一部分的蛋糕，剩下的蛋糕用保鮮膜封口在冰箱內冷藏，也是可以食用的，如果開封過的蛋糕有反復放入冰箱的情況，有可能會出現變質的情況，盡量不要食用，如果蛋糕上有其他的水果或很多的奶油，沒有在冰箱內進行冷藏也不要食用，以免蛋糕變質的情況，導致患者出現不良反應。

3、蛋糕上的奶油一般是由脂肪以及糖分組成的，如果在空氣中放置時間過長，就有可能會被氧化，發生化學反應，容易滋生細菌，如果患者食用了已經變質的奶油，就會出現腹瀉、腹痛、惡心、嘔吐等不良反應，影響身體的健康。

4、一次性吃不完的食物一定要分裝，放在冰箱內冷藏，能夠減少食物變質的幾率。