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在美食與食材的討論中,“海魚算海鮮嘛”是個常見疑問。從定義看,海鮮指海洋里可食用的動物性或植物性原料,海魚生活在海洋,自然是海鮮的重要組成部分。海魚種類繁多,如金槍魚、三文魚等,富含優質蛋白、不飽和脂肪酸等營養。它們不僅是餐桌上的美味佳肴,在文化、經濟等領域也有重要意義,下面我們深入探究。
1、海魚是海鮮。因為海鮮又稱海產食物,是指利用海洋動物作成的料理,包括了魚類、蝦類、貝類這些等等。而海魚就是海洋動物生活的一種魚類,所以也屬于海鮮。
2、魚類分淡水魚、海水魚兩種,其中海水魚是海鮮,淡水魚不屬于海鮮,不能一概而論,并且魚是以鰓呼、通過尾部和軀干部擺動,以及鰭的協調動作游泳、攝食的變溫水生動物,占脊椎動物總量的53%。
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