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泡大蒜頭是許多人喜愛的小食，而將其放冰箱保存別有一番風味。要想泡出美味的大蒜頭，正確做法至關重要。在互聯網上，有各種關于泡大蒜頭的小妙招。比如選蒜時，應挑新鮮飽滿的。接著處理好大蒜，搭配合適的調料。把泡好的蒜放冰箱，低溫環境能讓它風味更佳，還能延長保存時間。下面就為你詳細介紹具體步驟。

泡大蒜頭的正確做法放冰箱

1、選擇好大蒜，最好不是發芽的大蒜，這樣的大蒜水分不夠，比較軟，腌好之后，也沒有那么脆，口感要遜色一些。

2、把大蒜的外皮都去掉，然后清洗干凈，再瀝干水分，大概兩三個小時就可以了。

3、準備一個干凈的玻璃容器，不要有油和生水，然后把大蒜放進來，再加滿陳醋，蓋上蓋子密封保存。剛開始的時候，可以白天放在溫暖的陽光下曬一曬，適宜的高溫會加快大蒜的綠變速度。等大蒜都變綠了，就可以放冰箱冷藏了。