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泡大蒜頭是不少人喜愛的美食，不僅制作簡單，還別有風味。在生活節奏快的當下，自己動手泡制健康美味的大蒜頭十分有意義。它能提升食欲，還有一定抗菌功效。要做出好吃的泡大蒜頭，需掌握關鍵步驟和技巧，從挑選大蒜到準備配料，再到正確的腌制方法，每一步都影響著最終的口感。下面就為大家詳細介紹。

泡大蒜頭怎么做

1、選擇好大蒜，最好不是發芽的大蒜，這樣的大蒜水分不夠，比較軟，腌好之后，也沒有那么脆，口感要遜色一些。

2、把大蒜的外皮都去掉，然后清洗干凈，再瀝干水分，大概兩三個小時就可以了。

3、準備一個干凈的玻璃容器，不要有油和生水，然后把大蒜放進來，再加滿陳醋，蓋上蓋子密封保存。剛開始的時候，可以白天放在溫暖的陽光下曬一曬，適宜的高溫會加快大蒜的綠變速度。等大蒜都變綠了，就可以放冰箱冷藏了。