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在日常生活中，不少人會遇到這樣的情況：買回家的蘑菇放了幾天，顏色變黃了，心里便犯起了嘀咕，這蘑菇還能吃嗎？其實，蘑菇變黃的原因多樣，可能是正常的氧化反應，也可能是受到微生物污染。若要判斷能否食用，需綜合其氣味、質地等多方面情況。接下來，就讓我們一起深入了解相關知識。

蘑菇放幾天變黃了還能吃嗎

1、根據情況而定。

2、蘑菇的顏色多為白色，若是出現了發黃的情況，多考慮是由于存放時間過久，表面氧化所致，如果沒有出現其他異常情況，那么變黃的蘑菇還是可以繼續食用的，但若是變黃的同時，還有腐爛變質的情況，那么就不建議繼續食用了，否則會引起身體不適。