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在日常生活中,我們常常會遇到食材狀態(tài)改變的情況,比如蘑菇發(fā)黃。很多人會有這樣的疑問:蘑菇發(fā)黃了還能吃嗎?其實,蘑菇發(fā)黃是否能食用不能一概而論。它可能是正常的氧化反應(yīng),也可能是受細菌、霉菌污染所致。接下來,我們將深入探討蘑菇發(fā)黃的原因,以及不同情況下發(fā)黃蘑菇的食用安全性。
1、根據(jù)情況而定。
2、蘑菇的顏色多為白色,若是出現(xiàn)了發(fā)黃的情況,多考慮是由于存放時間過久,表面氧化所致,如果沒有出現(xiàn)其他異常情況,那么變黃的蘑菇還是可以繼續(xù)食用的,但若是變黃的同時,還有腐爛變質(zhì)的情況,那么就不建議繼續(xù)食用了,否則會引起身體不適。
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