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銀耳是常見滋補食材，很多人會關心放冰箱一夜后能否食用。一般來說，若銀耳煮熟后密封好放冰箱冷藏，一夜時間通常能吃，低溫可抑制細菌滋生，保存得當不會變質。但要是沒密封，或冰箱環境不清潔，就可能滋生細菌等微生物，食用后有健康風險。所以，判斷銀耳放冰箱一夜能否吃，需看保存狀態。

銀耳放冰箱一夜能不能吃 銀耳放冰箱一夜還可以吃嗎

1、煮熟的銀耳放冰箱隔夜是否能吃，需要根據具體情況進行分析，如果保存得當，沒有發生變質，則可以繼續食用，如果銀耳已經出現變質等情況，則不能吃，以免食用后出現不適癥狀。

2、能吃：正常情況下，銀耳煮熟之后在冰箱里面存放，冰箱中的低溫環境可以在一定程度上抑制細菌繁殖，起到保鮮作用。如果銀耳的性狀以及外觀沒有發生改變，可以充分加熱后適當吃，并不會對人體健康狀況造成影響，只是口感會與新鮮的銀耳略有差別，一般銀耳煮熟之后盡量在兩天之內吃完，避免長時間存放，以免導致銀耳受到細菌的污染，也會導致銀耳的營養價值流失；

3、不能吃：食用放冰箱隔夜的銀耳之前，應該仔細觀察銀耳的外觀，是否發生變質的情況，同時也要聞銀耳的味道，以明確是否發生霉變。如果銀耳發生了霉變或是銀耳顏色、形狀發生了明顯改變，說明銀耳已經變質，不可以盲目食用，應該盡快將銀耳丟掉，以免食用后對胃腸的健康狀況造成影響，出現腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等癥狀。