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在農村，榨菜腌制別有一番風味，其方法也頗具特色。榨菜腌制不僅是一種傳統技藝，更是農村生活智慧的結晶。腌制榨菜，既可以保留榨菜的營養成分，又能增添獨特的口感。隨著生活水平提升，人們對傳統美食愈發關注。接下來，就讓我們一同探尋農村榨菜腌制的具體方法，感受這質樸而又美味的鄉村技藝。

榨菜農村腌制方法是怎樣的

1、榨菜先切成塊晾干晾干后洗干凈棄掉水分。

2、晾干后用鹽腌制一天。

3、在用糖腌制一天。

4、備好辣椒面花椒面亞麻油香油雞精。

5、依次放入辣椒面花椒面香油等拌勻即可裝入玻璃罐中可以放置一周的時間用。

6、榨菜是一道很可口美味的下飯菜過年是少不了的佳肴菜。由于榨菜要晾干越干越香所以要幾天時間才能做出好吃的榨菜。