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在探討飲食文化與食材分類時,常有一些易混淆的問題,比如河里的蚌殼算海鮮嘛。從定義上看,海鮮指的是生活在海洋里可食用的動物性或植物性原料。而河里的蚌殼是淡水生物,并不屬于海鮮范疇。不過,它和海鮮一樣,富含蛋白質、礦物質等營養成分,在烹飪方式上也有相似之處,深受不少人喜愛。
1、小河蚌殼不是海鮮,生活在海洋里的魚,蝦,蟹種,貝等之類的才是海鮮,蚌殼是生活在淡水中的貝類,所以不是海鮮。
2、小河蚌殼雖不是海鮮,但也是非常美味的貝類,新鮮的河蚌殼取出肉,起油鍋用蔥姜蒜紅燒,或者用辣椒爆炒,都非常美味可口。