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10月12日，來(lái)買胖子燒餅的不少顧客很疑惑：“老板、老板娘去哪了？以前天天在的呀！”
一打聽(tīng)，店員笑呵呵地說(shuō)，老板家有喜事，老板兒子結(jié)婚，老板和老板娘都去吃喜酒啦！
這下顧客的隊(duì)伍里熱鬧了：喜酒擺了幾桌？?jī)合眿D漂亮嗎？
對(duì)很多老客來(lái)說(shuō)，胖子老板，就像鄰家大叔一樣親切，胖子老板家娶兒媳婦，就跟自己家里有喜事一樣高興。
兒子的姻緣，也和餅有關(guān)老應(yīng)吃著喜酒，還惦記著店里
10月13日上午10點(diǎn)半，杭州學(xué)軍中學(xué)隔壁的胖子燒餅，忙碌如常。
“兩個(gè)甜胖子！”“辣五花三個(gè)！”……十來(lái)平方的燒餅店，三個(gè)店員在外間，一個(gè)包，一個(gè)搟，一個(gè)貼；里間，一個(gè)店員在剁肉，一個(gè)在包餛飩，老板娘蹲在地上攪拌餡料。
中午11點(diǎn)，胖子燒餅的老板老應(yīng)騎電動(dòng)車到了，他剛回租的房子里揉面，上衣和褲子上還沾著面粉屑。身上的這件酒紅色襯衫，就是前天兒子婚禮上的“裝備”。說(shuō)著，他遞給記者兩包喜糖。
“人在吃喜酒，心里還惦記著店。店里少了三個(gè)人，肯定忙不過(guò)來(lái)?！崩蠎?yīng)感嘆。后來(lái)他聽(tīng)店里的伙計(jì)說(shuō)起來(lái)，顧客們聽(tīng)說(shuō)老板是去忙兒子喜酒了，本來(lái)亂糟糟的買餅隊(duì)伍，“貼心”地變成了一條整齊縱隊(duì)，也不催，他心里挺感動(dòng)的。
老客們都知道，老應(yīng)是個(gè)“工作狂”，每天除了睡覺(jué)時(shí)間，幾乎都在燒餅店里。從1992年開(kāi)店起，除了過(guò)年那幾天休攤，唯一就“請(qǐng)”過(guò)兩次假——一次是去年女兒結(jié)婚，他飛到福建參加婚禮，一次就是前天，兒子結(jié)婚。
“婚宴在濱江辦的，我和老婆前一天晚上就趕過(guò)去了。”
兒媳婦是健身房的舞蹈老師，教瑜伽、舞蹈，很漂亮，在濱江土生土長(zhǎng)。
兒子小應(yīng)說(shuō)起來(lái)，小夫妻也是由燒餅結(jié)緣。一個(gè)縉云老鄉(xiāng)經(jīng)常去胖子燒餅家買燒餅，看到小應(yīng)不錯(cuò)，張羅給他介紹。“老鄉(xiāng)介紹她給我認(rèn)識(shí)，我們覺(jué)得很投緣，后來(lái)就在一起了！”小應(yīng)說(shuō)。
喜酒走的是簡(jiǎn)樸溫馨路線。前天這場(chǎng)，是女方的婚宴，擺了12桌?！拔液屠掀盘Γ际怯H家親家母在張羅?！崩蠎?yīng)說(shuō)，男方這一場(chǎng)，他們準(zhǔn)備到過(guò)年時(shí)回縉云老家再辦。
胖子燒餅的傳奇故事從他28歲一直到了52歲
知道胖子燒餅的人，就知道為什么今天我們?cè)谶@里寫(xiě)這位普通人家的婚禮故事；不知道胖子燒餅的，我們?cè)賮?lái)科普一下這位用一個(gè)個(gè)燒餅積累了人生的胖老板。
白色的車是女方的嫁妝，一款?yuàn)W迪TT。
老應(yīng)大名叫應(yīng)顯光。1992年，他和老婆來(lái)到杭州，當(dāng)時(shí)，做小吃店虧了錢，路費(fèi)都是借的。他找老鄉(xiāng)買下一個(gè)烤爐后，慢慢摸索做燒餅的技術(shù)。開(kāi)張第一天，才賣出7個(gè)燒餅?，F(xiàn)在，他和妻子用雙手做燒餅掙出了未來(lái)。前年，他在城西買下一個(gè)大套房子，120多平方220多萬(wàn)元（加車庫(kù)），一次性付清，他還給女兒、兒子各買了一輛奧迪A6。在很多人眼里，老應(yīng)是勵(lì)志的“人生贏家”。
而他的燒餅攤一直開(kāi)在浙大西溪校區(qū)的后門(mén)，也成了無(wú)數(shù)人的青春記憶，而對(duì)于在文教區(qū)周邊長(zhǎng)大的人來(lái)說(shuō)，胖子燒餅承載著的是溫暖的青春記憶，它的死忠粉早已沖出杭州——
“我大學(xué)時(shí)候吃的就是這個(gè)薄薄的餅！‘甜胖子’！”一個(gè)姑娘興奮地說(shuō)，昨天胖子燒餅，她是帶著男朋友專門(mén)來(lái)嘗大學(xué)時(shí)候最愛(ài)的加餐。
有個(gè)顧客，以前在浙大西溪校區(qū)讀書(shū)胖子燒餅，畢業(yè)后去了外地，前幾天一家人來(lái)杭州，特意住在胖子燒餅店的旁邊，方便每天來(lái)買餅?！吧弦淮钨I了100個(gè)，回家凍在冰箱里，每天拿一個(gè)加熱吃?！?/p>
正聊著，一個(gè)小伙跑過(guò)來(lái)，找老應(yīng)訂了60個(gè)燒餅?！拔疫@幾天來(lái)浙大培訓(xùn)，下午要坐動(dòng)車回山東，想快遞過(guò)去?！?/p>
“剛到杭州時(shí)還是二十六七歲的小伙子，現(xiàn)在變老頭了?！彼f(shuō)，在這個(gè)城市，他有了無(wú)數(shù)老顧客，都成了家人一樣的朋友。10月12日，曉風(fēng)書(shū)屋的老板特意去祝賀小應(yīng)的婚禮，回來(lái)時(shí)還把惦記著生意的老應(yīng)捎回了文三路。
不僅老爸是勵(lì)志哥兒子也要做勵(lì)志哥
“兒子結(jié)婚了，我們最重要的事都完成了?！苯衲?2歲的老應(yīng)，在杭州做燒餅20多年，在他看來(lái)，燒餅是他人生最重要的內(nèi)容。當(dāng)然，繼承人，也已經(jīng)有了。
去年9月，兒子小應(yīng)在濱江星耀城開(kāi)了一家分店?！袄习濉⒒镉?jì)，都是他自己。餡料我們這邊做好，他拿過(guò)去，面自己揉?！崩蠎?yīng)說(shuō)，兒子人聰明，手腳快，又肯吃苦，店就這樣撐起來(lái)了。每天早上8點(diǎn)到晚上8點(diǎn)半，在濱江也能吃到胖子燒餅了。
而兒子小應(yīng)，也正在用自己的方式詮釋“勵(lì)志”。“兒子當(dāng)兵回來(lái)后去很多地方工作過(guò)，也去上海干了幾個(gè)月。去年，他跟我說(shuō)，他想好了，要把老爸的手藝?yán)^承下去?！绷钠饍鹤樱蠎?yīng)言語(yǔ)之中都是自豪。前幾年，小應(yīng)一邊在店里幫忙，一邊在浙大讀工商管理的大專班。忙結(jié)婚，也就“請(qǐng)假”了兩天。
除了兒子小應(yīng)這個(gè)“傳承人”，老應(yīng)的徒弟們還有很多。“今年帶的不多，五六個(gè)，去年有七八個(gè)?！比ツ辏虾Ｓ袀€(gè)老板看中了老應(yīng)的手藝，現(xiàn)在，上海的三家店聘請(qǐng)了老應(yīng)當(dāng)“技術(shù)顧問(wèn)”?！皼](méi)有用胖子燒餅這個(gè)店名，但人員、配方都是我這邊提供的?！?/p>
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