超市怎么經營(淺談超市經營的一些技巧性問題)，36創業加盟網給大家帶來詳細的介紹，讓更多的人可以參考:超市怎么經營(淺談超市經營的一些技巧性問題)。
該樓層疑似違規已被系統折疊
一樓喂熊
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入行時間：5年
主要經驗：開店
主要業態：100~3000平米生鮮超市
負責領域：動線設計、品類對接、施工圖對接、商品配置、開業促銷、以及后續配套的O2O建設、公眾號小程序等
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第一個：關于人效
截止目前，開店與該店數量接近60家，遇見的老板一般咨詢用人問題，
涉及兩方面，一是賣場面積，二是銷售額
以銷售額來計算多少人的話，直接以銷售額除以1500，就是用人數，譬如一天銷售2萬，除以1500就是13人左右，多加店長一個管理，配置不能超過14人
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我一般建議用銷售額來計算，后續用面積計算，因為生鮮和食品百貨有很大區別
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二、關于開店
1、定位
生鮮社區店？食品加強店？百貨加強店？（百貨這個非常不建議開）
單純便利店，學生店？學校店？醫院店？
首先明白你要做誰的生意
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2、選址
做多大？大賣場？綜超？標超？
每個業態定位不同
社區店是滿足社區居民一日三餐的生活需求，面積500平以下，商品主要是品類寬而不深，是在選品時候每個品類要有商品，但是會舍棄一些品類，譬如床品，針織、玩具可能不是每個店都配備，會根據商圈來決定做哪些品類
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而標超、綜超，商品比社區店豐富，選址也多，這樣的面積大概在500~2000平米，這樣店在鄉鎮市場、縣級比較多，因為物業好找，商品看上去也多，逢年過節爆發力強（1500平中秋節那天一個鄉鎮店賣25W+是常事），如果是鄉鎮，外出人口多的話，平時能保本就不錯了，過年吧全年錢賺回來
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大賣場一般4000平米以上，這個業態是諸如大潤發沃爾瑪永輝啊這類的，商品品類寬而深，基本是一個品牌所有口味都上了……這樣的店去做店長也很爽的，待遇不是1W5以上基本不談，還外加XXX，不多說了，這樣店鋪實際是滿足居民一個星期去一次的需求，這個業態我只開一家，不多評論，日銷售不到15W+，老板日子會很難過
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重點說下標超與社區店，投資預算：含裝修貨架冷鏈，也就是除商品外的，不包含房租，大概投資在800—2000一平米
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在確定業態后就是上面那投資，商品額外算，然后外加房租和預估銷售之類，我這里有專門開店的表格，這里不發了，基本是做到心里有底，說白了就是一個人財物的管理，用多少人，要多少錢，貨架裝修房租多少錢，商品多少錢，測算得出來的
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做單純便利店的就別加了，你問我我也只會推薦和做京東和天貓小店去，畢竟他們貨源還是有的，你也省心，因為剛開店供應商不一定鳥你，你開個2~3個月了供應商會自動找你，那么前三個月你就靠網絡到貨吧
然后，切記，別聽那些供應商的送多少貨月結多少，如果現金才能送貨，你最后會成為供應商的倉庫，本質上結算第一是賬期，最低1個月，第二，賣多少貨結多少錢，而不是送多少貨給多少錢，千萬記住第二點，如果送多少貨結多少，那么供應商會很喜歡你，給你一堆新品，而好賣的，缺貨缺得你哭？因為你剛開始開店沒多少，沒多少話語權，好賣的讓你本地的大超市拿了，你不是在后面吃灰？
再說互聯網這么發達了，阿里和京東搞的就是消滅這些供應商，其實好賣的商品真的不多，我們后續談商品，這里不說了
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再說下選址問題，我工作時說過幾次，就是屁股決定腦袋，想到哪做到哪，想做連鎖店，想賺錢，這是肯定不行
特別選址一般是頭腦一拍，第一呢爭取沒多少競爭店，第二呢人多，人怎么算多？
一般在300~1000平米，做生鮮社區店，要活得滋潤，最低入住到500戶以上，
500戶開多大？
一戶按照日均30元標準計算，30*500=15000，這是指生鮮理論上的超市怎么經營，一二線肯定不只30，三次線可能到不了30，無線客單12的你見過沒？
也就是說這1W5，有幾家做生鮮？第一是這商圈，理論3公里，實際撐死1.5公里，超過1.5公里的，對你威脅力并不大，就是這商圈多少家賣菜賣水果的，然后生鮮店第二個天敵：農貿市場……有農貿市場，你還是離這遠點
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今天不說了
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火鉗劉明
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收藏了
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片冰機 有需要可以私信我 日產 1T--30T
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超市經營，商品是核心，初步的商品管理是單品管理，有個進銷存即可，而現在連鎖企業，會做不同的價格帶來吸引不同的顧客，而這點，已經屬于品類管理范疇。。
品類管理，核心部門是采購部
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怎么會讓顧客覺得你便宜？
以礦泉水為例，康師傅1元/瓶。怡寶2元/瓶，農夫山泉2元/瓶，百歲山3元/瓶
把顧客群體一般分成五部分：低、中低、中、中高、高
明白你顧客后，開店初期你肯定是商品“均分”,意思上面4個礦泉水每個2個面
在定編還出現一個問題，就是價格參考，所謂形象商品，你不做百歲山3元的，怡寶和農夫山泉就是你最高的，賣得好的可能就是康師傅了，你做了百歲山，2元檔的可能是你銷售最好的，這個就是所謂價格帶，每個小分類都如此。
回到說便宜這個問題，一個顧客不可能記住你很多商品價格，除了民生和少數，意思就是快消品啊，蔬菜等，民生商品說的是糧油米面紙蛋，有競爭店一定要市調注意調整價格
首先一個品類商品寬，簡而言之做了很多同類產品，顧客第一印象是商品多，但是這個多分兩個意思，還是礦泉水為例啊，你做了4個甚至8個礦泉水，品種多，標超及以下不可能每個小分類都做多，而要做的是找到顧客的一個心理平衡點，還是談水，如果你2元這個賣最好，你配4~6款2元左右的，顧客才會覺得你商品多，不明白？意思是你做再多的水，本來心理價格就是2元，而你把3元甚至以上的做了4~6款，超過心理預期，顧客會覺得你超市價格高！
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還說另外一個例子，某個超市旁邊的茄子賣2.8元一斤，他進的好茄子賣7元一斤，銷售不出去？所以市調采訪顧客，說自己茄子是哪里哪里產的，質量好的，顧客一句：不管你茄子多好，超過4元都不買。這4元就是顧客心理預期價，超過了，就88了您那
曾經做品類培訓，被老師說了個例子，旁邊沒開的時候一天銷售1w5，旁邊開了一家面積類型差不多的，裝修更好，那家開業后這家漲到2W+，為什么？有對比才有傷害超市怎么經營，環境、服務當然希望要好點，然后最終還是看價格。。。。
不可否認，現在很多社區超市。特別三四五線的。還是大媽級，大媽們有的是時間，關注的還是價格。價格，價格
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還發一段，今天結束？
忘了是家樂福還是沃爾瑪，有個叫“媽媽菜籃”
就是在每個小分類有個最低價商品，所以讓顧客覺得價格低，實際上同類其他的，該怎么賺毛利怎么賺毛利吧
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別結束啊，
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厲害
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你好！開一家會員倉庫式超市，以配送為主，盈利以會員為主，這樣可行嗎
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繼續更：
到下半年了，接到的需要改超市的業務有點多
其實最佳改店和開新店，今年時間算，最遲12月必須結束了，超市一般3~9月份抓管理，10~來年2月抓銷售
這個時間的確很多超市要升級改造……
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談改超市，到底改的什么？
就是老板需求的什么？
接觸的很多都是10年以上的，算那時候野蠻生長的一批，第一年齡超過50歲了，第二呢，不一定為了掙更多的錢，是因為裝修跟不上了，然后就是賣場陳列啊，堆碼啊，不像個超市，面積基本是500~2000之間
主要是為了，讓子女接班
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改超市第一改的其實就是動線和裝修，百度一搜動線挺多，用的多的最終還是U型多，U型好處就是直來直去，顧客不繞，這個年代你讓顧客繞，你以為是京東盒馬？不可否認現在不少三四五線城市的超市，用戶群還是大媽，如果是大媽，不管你什么動線，只要便宜，她們還是會繞進去買，比如你雞蛋做下特價試試，所以在動線上，是這個群體，蔬菜水果肉，絕對超市里面，但是年輕群體，水果就要靠前了，水果是最容易反映季節變化的，同時在精品包裝啊，蔬菜搭配包裝一起，還是有市場的
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總之，做超市你要明白你的顧客是誰，他們需求是什么
滿足他們需求甚至超越出他們需求，你超市不盈利都難
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講的很專業，讓我很受益，怎么加你？希望能向你多學習，和你多交流
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網易陰陽師在做三周年，正在肝中。。。暫時不更
總結：以上內容就是超市怎么經營(淺談超市經營的一些技巧性問題)詳細介紹，如果您對創業項目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會第一時間給您項目的反饋信息。
