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泥鰍肉質(zhì)鮮美、營養(yǎng)豐富,深受人們喜愛。不過,泥鰍體表有黏液且生活環(huán)境復(fù)雜,清洗干凈至關(guān)重要。正確的清洗方法不僅能去除其表面污垢,還能消除腥味,保證食用安全與口感。那么,泥鰍的清洗方法是什么呢?接下來,我們就一起探尋科學(xué)有效的泥鰍清洗妙招,讓你能輕松處理泥鰍。
1、先準(zhǔn)備一個(gè)有蓋的鍋?zhàn)踊蛘咂渌猩w容器。
2、把泥鰍倒入鍋里,加入一勺子鹽。加鹽的目的是促使泥鰍把腹中的泥土等臟東西吐出來。
3、快速蓋上鍋蓋,因?yàn)榧恿他}后,泥鰍可能會跳出來。
4、大概20到30分鐘后,泥鰍就不會動(dòng)了,這時(shí)可以看到鍋?zhàn)永镉泻芏嗯K東西。
5、加入清水,反復(fù)沖洗幾遍。
6、經(jīng)過這樣清洗后的泥鰍表面的粘性物質(zhì)也去除的非常干凈。