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從小我們都吃過(guò)香芋口味的冰激凌，紫顏色的，香香的味道。可是我從來(lái)都不知道香芋是一種什么東西，曾經(jīng)以為是芋艿，后面發(fā)現(xiàn)芋艿一點(diǎn)兒也不香。昨天去菜場(chǎng)買菜，想買一只紅薯燒粥，加重白粥的味道，而且，多吃粗糧對(duì)身體好。

香芋粥

看到了一堆切開來(lái)里面肉是紫顏色的山芋，很好奇，攤主說(shuō)是越南的進(jìn)口蔬菜，五塊錢一斤。拿起來(lái)聞一聞，沒(méi)什么特別的味道，攤主說(shuō)聞不出的，你吃了就知道。我很好奇，便挑了一只最大的，媽媽說(shuō)過(guò)，山芋一定要挑肉厚的。一稱，一斤多，五塊錢。這個(gè)價(jià)格對(duì)于山芋來(lái)說(shuō)，的確可以稱得上不菲了。

回來(lái)洗干凈，削了皮，切成塊，放在白米里面，加好水，一起燒粥。當(dāng)天晚上就燒好了，一鍋?zhàn)项伾摹Ｔ缟显偌訜崃耍仙接笕慷既诨耍兔滓黄穑磁答ゐさ摹Ｒ怀裕孟愕?strong>香芋粥，非常香。而且甜甜的很好吃。一會(huì)兒功夫就把一碗粥都喝掉了。吃完了，過(guò)了一上午，再回味那個(gè)滋味，不就是香芋的味道嘛。中午回去再嘗，果然，是香芋的味道。而且米和香芋都化了，鍋像米糊一樣的東西，紫的讓人一看就喜歡。這鍋粥很暢銷，吃的特別快。等明后天有時(shí)間了，我還去買來(lái)吃。

香芋粥的材料

芋頭 半個(gè)

香米 1杯

肉末 30克

姜 1小塊

鹽 1茶匙

糖 1/2茶匙

雞精 1/2茶匙

蔥花 兩小勺

香芋粥的做法

1 鍋里放水香芋粥，燒開后下香米，同時(shí)滴入一兩滴橄欖油。

2再次燒開后轉(zhuǎn)中火約半個(gè)小時(shí)，其間需要偶爾攪動(dòng)一下，否則容易糊鍋。

3加入芋頭，大約十五分鐘后下姜末，并依口味下鹽和糖調(diào)味。

4再將肉末加入攪散，等粥

原創(chuàng)：果蔬百科

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