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做生意總是涉及一個詞,利潤。利潤最大化,是每一個成功商人的標貼,沒有利潤的生意,也就是失敗的開始。那么,經營一個小小的水果蔬菜店,該怎么增強自己的利潤呢?
開果蔬店,必須認識一點,如何保養,保存新鮮的蔬菜,讓其達到最長的儲存時間。下面舉一些例子
1)如何儲存梨:挑選無傷、無爛疤或蟲蛀的鮮梨用軟紙2~3層一個個分別包好,裝入紙盒,放入冰箱下層的蔬菜箱中,一星期后取出去掉包裝紙,裝入塑料袋中不扎口,再放入冰箱冷藏室上層水果生意利潤怎么樣,溫度調在0℃左右,一般可存放兩個月。
開果蔬店如何增加利潤
2)如何儲存橙子
儲存保鮮效果橙子,最好用防腐劑及保鮮劑。另外一種方法是將將鮮橙先放入0.5%硼砂溶液中浸1~2分 鐘,取出晾干,然后在鍋中加入適量蜂蠟加熱溶化,將橙子投入蠟液中即撈出,經2小時晾干,用軟紙一個個分別包好放入有孔的紙盒中,置于冰箱冷藏室,每10 天檢查1次,可儲存2~3個月不變味。
說到冷藏設備,那么就涉及一種設備,水果展示柜,利用水果展示柜,既起到展示的效果,又起到保鮮的作用,讓經營利益最大化,何樂而不為呢?
3)關于蔬菜的儲存,種類很多,方法各異,例如 1)對于茄子來說:茄子的表皮一般都覆蓋著一層蠟質,起到美觀和保護的作用。為了防止蠟的脫落,保存過程一般要做到防水防潮,防淋,防磕碰,讓在陰涼通風 的地方最佳。2)對于西紅柿來說。采購的時候必須挑選五分熟,表面沒疤痕,品質好的西紅柿。儲存時將其放入塑料食品袋內,口扎緊,置于陰涼處,每天打開袋 口1次,通風換氣5分鐘左右。如果袋內出現水珠,用干毛巾或者紙巾檫干,再次扎緊袋子,這樣儲存水果生意利潤怎么樣,一般可以達到30天西紅柿還是新鮮不變質。
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