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濟(jì)南瓦罐香沸酒店管理有限公司旗下品牌瓦罐香沸中式營(yíng)養(yǎng)快餐于2006年正式成立，是在瓦罐煨湯工藝基礎(chǔ)上研發(fā)出包含六大系列的全國(guó)唯一的瓦罐煨菜品牌。相傳瓦罐小吃起源于明末崇禎三年，瓦罐香沸采用小瓦罐為煨制容器，成為了全國(guó)首家將瓦罐煨菜用于快餐的瓦罐小吃，創(chuàng)立了“瓦罐香沸——小瓦罐營(yíng)養(yǎng)快餐連鎖品牌”。

瓦罐香沸企業(yè)簡(jiǎn)介：

濟(jì)南瓦罐香沸酒店管理有限公司是一家在國(guó)家工商局注冊(cè)的股份制公司是中國(guó)首家專業(yè)以民間瓦罐文化為背景的營(yíng)養(yǎng)快餐連鎖項(xiàng)目開發(fā)、運(yùn)營(yíng)商；具有雄厚的實(shí)力和豐富的餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，幾年的餐飲培訓(xùn)和管理經(jīng)驗(yàn)積累了整套成熟的經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)，并具備了強(qiáng)大的技術(shù)研發(fā)團(tuán)隊(duì)！

瓦罐香沸品牌介紹：

瓦罐香沸不一樣的全新感覺，不一樣的經(jīng)營(yíng)理念，不一樣的特色美味，帶給你不一樣的美食情節(jié)。瓦罐香沸的地道、原汁原味的特色氣息，已經(jīng)成為餐飲市場(chǎng)的主流消費(fèi)，成為消費(fèi)者的美食首選。

瓦罐香沸品牌由來(lái)：

“瓦罐香沸，四方飄逸，一罐煨盡，天下奇香”此詩(shī)選自唐朝的《瓦罐煨湯記》，瓦罐香沸品牌是瓦罐小吃的基礎(chǔ)上建立起來(lái)的，瓦罐香沸人經(jīng)多年潛心研究，將流傳于唐朝的營(yíng)養(yǎng)美味重新搬上當(dāng)今餐桌；翰林大學(xué)士湯斌，字舉石。時(shí)任罐州布政司，為官三年，兩袖清風(fēng)，三餐以瓦缸清湯為膳。

常年在府前設(shè)大瓦缸，投以南瓜，豆腐等，小火煨之，施舍饑民。百姓感其高節(jié)義舉，譽(yù)之為“三湯”。此“三湯”含其為政為官如瓦缸湯清，其人如黃蓮湯苦，其入世則如人參湯補(bǔ)。湯斌離任后，百姓念其恩德，紛紛做瓦缸煨湯，遂成江西民間風(fēng)景。

隨時(shí)日變遷瓦罐加盟，江西名廚采瓦缸架火之煨湯之形，遍用五味三材，講究食性、藥理，九沸九變，文武雙火交替，時(shí)疾時(shí)徐。滅腥去臊除顫，以存甘、酸、苦、辛、咸。達(dá)到甘而不甜，苦而不澀；咸而不濃，辛而不烈；淡而不薄，講究食性、藥理。成就今日一方膾炙人口之瓦缸煨湯。

民間瓦罐煨湯，以其獨(dú)特的魅力成為烹飪百花園中的一朵奇葩，我公司一貫以弘揚(yáng)中華民族幾千年的飲食文化為己任，搜遍民間煨湯之妙法，博彩眾長(zhǎng)聚一罐瓦罐加盟，幾經(jīng)研究終于制成備具儒家傳統(tǒng)特色，又合乎現(xiàn)代人需求的民間瓦罐營(yíng)養(yǎng)快餐。

瓦罐香沸的企業(yè)宗旨是：“連鎖中國(guó)、服務(wù)世界，讓煨的營(yíng)養(yǎng)美味服務(wù)每一個(gè)人！”瓦罐香沸整合了傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代管理大量資源，讓制作加工、經(jīng)營(yíng)管理變得十分簡(jiǎn)單！

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