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德國奧丁格(oettinger)啤酒品牌簡介——奧丁格(oettinger)的釀酒史源于公元1333年,1516年后開始遵循德國啤酒純凈釀造法,1731年奧丁格.布魯威正式創(chuàng)立。奧丁格啤酒從2004年開始一直是德國銷量最高、最受歡迎的啤酒,目前銷往世界100多個(gè)國家和地區(qū),成為德國啤酒品牌的代表之一。
德國啤酒廠商多如牛毛(超過千家)奧丁格啤酒,口感與釀造流程多有不同。奧丁格在德國有13000個(gè)銷售商,在啤酒之國德國的市場占用率接近10%。
國內(nèi)經(jīng)銷商
奧丁格啤酒的國內(nèi)經(jīng)銷商為“深圳奧丁格啤酒銷售有限公司”,該公司成立于2009年,注冊(cè)資金100萬元,注冊(cè)地為廣東深圳羅湖區(qū)。深圳奧丁格啤酒銷售有限公司在國內(nèi)代理的品牌還包括梅賽爾(Maisel’s Weisse)、菲汀斯(VELTINS)、西班牙第一品牌達(dá)姆星(Estrella)。
國內(nèi)的奧丁格啤酒產(chǎn)品
1.奧丁格啤酒種類繁多,在國內(nèi)銷售的啤酒系列包括奧丁格5,0系列、奧丁格黑啤、奧丁格啤特度、奧丁格小麥啤、奧丁格大麥啤等。
2.按照啤酒鮮度的不同,奧丁格在國內(nèi)銷售的啤酒既有熟啤酒奧丁格啤酒,也有生啤和鮮啤酒。
3.按照酒精度高低來劃分,奧丁格在國內(nèi)銷售的啤酒有低度、中度和高度之分。
4.在國內(nèi)最受歡迎的奧丁格啤酒是“奧丁格小麥白啤”500毫升裝,該產(chǎn)品口感濃郁且比較符合國人口感,相關(guān)產(chǎn)品的新鮮度與價(jià)格也被市場認(rèn)可。
決定啤酒口感的重要因素 – 新鮮程度
1.非常重要的一點(diǎn):再好的啤酒,也要注意其生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。即使是保質(zhì)內(nèi)的啤酒,距離生產(chǎn)日期越近的啤酒也會(huì)越新鮮。
2.在國內(nèi)較受歡迎的“奧丁格小麥白啤”采用瓶內(nèi)發(fā)酵法,在新鮮程度方面的表現(xiàn)較好。
3.選購時(shí),請(qǐng)咨詢相關(guān)商品的生產(chǎn)日期。
如何判斷啤酒品質(zhì)
1.配料。小麥、大麥、啤酒花、水、酵母是最為傳統(tǒng)、正規(guī)的原料,加入大米和玉米成份的啤酒在口感方面可能會(huì)更加綿香,但并不純正。
2.色澤。無論黑啤、黃啤還是白啤,酒色看上去應(yīng)純凈透亮。即便是瓶內(nèi)發(fā)酵的白啤,整體的色澤也不應(yīng)為混濁狀(白啤有少許沉淀是正常的)。
3.開瓶。開瓶后不應(yīng)有煙氣狀態(tài)的物質(zhì)涌出。
4.口感。啤酒花的苦味、黑啤的焦苦、麥香味、碳酸氣體的殺口與澀,這些都是正常的啤酒味道,但如果出現(xiàn)異常的甜、酸、腥、腐及果香味,則可能是釀造環(huán)境把關(guān)不嚴(yán)所致,或者是啤酒廠商為了迎合消費(fèi)者口感加入了特別的輔料。
5.泡沫。泡沫多而細(xì)膩、持久掛杯、顏色純白的啤酒為優(yōu)質(zhì)啤酒。
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