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張永峰，中國(guó)山東人，火山石烤魷魚品牌奠基人。自2002年自主研發(fā)石烤技術(shù)和魷魚口味配方，經(jīng)過十二年的實(shí)踐和經(jīng)營(yíng)，于2014年推出“嘻魷記”火山石烤品牌，品牌一經(jīng)推出，便得到前所未有的轟動(dòng)，火山石烤這一“健康、環(huán)保、具有科學(xué)道理”的石烤方式立即得到極高關(guān)注，并被稱為傳統(tǒng)燒烤的一次革命。
相信今天的張永峰先生已經(jīng)擁有了極高的社會(huì)地位和影響力，但是作為他本人而言卻永遠(yuǎn)不會(huì)忘卻那一段段艱辛的創(chuàng)業(yè)歷程。
張永峰老師故事
張永峰先生很不幸，從小因患小兒麻痹癥而不能像正常人一樣工作、生活，但這并沒有打消他努力生活拼搏的毅志。
張老師18歲便踏入社會(huì)謀生，希望通過自己的努力改變自己的人生，讓家庭過上美滿幸福的生活，于是他努力工作，作為一位殘障人士，他經(jīng)歷了很多常人難以想象的磨練，當(dāng)時(shí)他在當(dāng)?shù)匾患液ｕr館工作。
由于這里屬于沿海開放城市，韓國(guó)人來此經(jīng)商的很多，韓國(guó)的餐飲文化多多少少的影響了張老師。一次偶然的機(jī)會(huì)，他從韓國(guó)人腌制泡菜技術(shù)上得到了啟發(fā)，研制出一套韓式烤魷魚、烤秋刀魚的方法，這種方法在韓式的基礎(chǔ)上配以我國(guó)調(diào)料的精華，完全將“魷魚/秋刀魚”等海鮮的腥異味祛除，很快贏得了很多食客的好評(píng)。于是2002年，張老師自己開起了一家海鮮攤子，做起了自己的生意。
經(jīng)過了十多年的不斷學(xué)習(xí)和研究，張老師已經(jīng)擁有了自己獨(dú)特的燒烤秘方，前來討教品嘗的人絡(luò)繹不絕。生意蒸蒸日上的張老師并未滿足于現(xiàn)狀，依然沒有放棄他的研發(fā)事業(yè)。做為一名從事燒烤生意多年的從業(yè)者，他深知傳統(tǒng)木炭燒烤的弊端和對(duì)人們健康的危害。尤其是我國(guó)近年來不斷爆出的各種食品安全事故火爆魷魚加盟，這讓張老師下定決心創(chuàng)造一種新型燒烤方式，一定要讓我們和下一代的孩子們能吃上健康安全的燒烤美食！于是他搜索眾多信息，走訪了中國(guó)、韓國(guó)以及澳大利亞各地石材，終于功夫不負(fù)有心人，在云南騰沖找到了他所需要的材料－－－微孔型火山石，配以自己獨(dú)有的韓式燒烤秘密方，經(jīng)過多次的實(shí)驗(yàn)和調(diào)整，獨(dú)創(chuàng)了全國(guó)火山石烤魷魚工藝！
嘻魷記火山石烤
雖然這一路下來的研發(fā)創(chuàng)新之路異常艱辛，但是張老師還是將研發(fā)中最重要、最需要科學(xué)解釋的地方成功突破。生活就是這樣，積極追求無止境，怎樣將這種“健康、環(huán)保、時(shí)尚”的石烤方式快速傳播出去造福大眾呢？又成了張老師寢食難安的心事·
2013年，嘻游記品牌運(yùn)營(yíng)總部派出最為“給力”的餐飲調(diào)研團(tuán)隊(duì)，赴韓國(guó)首爾、釜山、永源、濟(jì)州島等地考察，希望能將一種前所未有的“石烤”技術(shù)帶回國(guó)內(nèi)，全方面的改變中國(guó)的燒烤餐飲結(jié)構(gòu)。
經(jīng)過一番進(jìn)而彌補(bǔ)的調(diào)研工作，餐飲調(diào)研組組長(zhǎng)，擁有近十年餐飲管理經(jīng)驗(yàn)的劉青紅女士對(duì)此行很是不滿，在韓國(guó)沒有找到她心中所想要的那種石烤技術(shù)，這讓她和她的組員很是苦惱，他們選擇回國(guó)，希望能在國(guó)內(nèi)找到他們滿意的答案。
支持保障
品牌資源動(dòng)力：免費(fèi)提供“嘻魷記”品牌商標(biāo)、字號(hào)的使用權(quán)，全套品牌形象VI系統(tǒng)、統(tǒng)一店面裝修設(shè)計(jì)方案、統(tǒng)一店內(nèi)宣傳用品、店員培訓(xùn)、營(yíng)銷管理方案等，為投資者全程打造創(chuàng)業(yè)平臺(tái)，讓投資者坐享品牌的強(qiáng)大市場(chǎng)號(hào)召力。
新品技術(shù)動(dòng)力：“嘻魷記”擁有一支專業(yè)、實(shí)效的研發(fā)隊(duì)伍，不斷開發(fā)出貼合市場(chǎng)需求的新口味產(chǎn)品，保證品牌擁有搶在競(jìng)爭(zhēng)者的前面淘金?？偛客顿Y者免費(fèi)提供生產(chǎn)工藝和產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)配方，提供全套系統(tǒng)化的操作流程，門店運(yùn)營(yíng)專業(yè)方案教材，秉承完全透明、全程共享的宗旨，保障投資者的合理利益。
設(shè)備培訓(xùn)動(dòng)力：“嘻魷記”配備專業(yè)講師傳授產(chǎn)品制作工藝、生產(chǎn)流程、營(yíng)養(yǎng)配方及品牌設(shè)備的使用方法，使投資者享受免費(fèi)的系統(tǒng)學(xué)習(xí)，輕松運(yùn)營(yíng)操作，總部培訓(xùn)實(shí)地上機(jī)操控。后期總部將不斷提供免費(fèi)的設(shè)備技術(shù)升級(jí)服務(wù)和設(shè)備的維修服務(wù)。
跟蹤經(jīng)營(yíng)動(dòng)力：從簽約開店到經(jīng)營(yíng)管理，“嘻魷記”總部將全程扶持，定期走訪各門店，不定期進(jìn)行店員培訓(xùn)、運(yùn)營(yíng)溝通、營(yíng)銷培訓(xùn)和督導(dǎo)支持等，做到及時(shí)跟進(jìn)。對(duì)投資者實(shí)行定人、定點(diǎn)、定期巡回督導(dǎo)，解決投資者在經(jīng)營(yíng)中的一切實(shí)際問題，從而消除投資者的后顧之憂，讓投資者得到切實(shí)保障。
物流配送動(dòng)力：為保證投資者門店的正常運(yùn)營(yíng)，“嘻魷記”總部將通過完善的物流體系，安全、準(zhǔn)確、快速的將全套設(shè)備和開業(yè)用品及時(shí)送達(dá)經(jīng)營(yíng)店主手中。
廣告宣傳動(dòng)力：總部將在中央、地方衛(wèi)視、雜志、報(bào)紙、網(wǎng)絡(luò)等強(qiáng)勢(shì)媒體進(jìn)行廣泛宣傳，巨額的廣告投放策略旨在提高“嘻魷記”的品牌知名度、影響號(hào)召力，幫助投資者廣聚人氣，提升銷售業(yè)績(jī)。
商圈保護(hù)動(dòng)力：根據(jù)總部的市場(chǎng)戰(zhàn)略布局規(guī)劃，將對(duì)投資者實(shí)行嚴(yán)格的區(qū)域保護(hù)政策火爆魷魚加盟，控制區(qū)域開店、設(shè)點(diǎn)數(shù)量、價(jià)格體系和政策統(tǒng)一，在一定的區(qū)域內(nèi)確保投資者的壟斷地位，避免各經(jīng)營(yíng)店之間形成惡性競(jìng)爭(zhēng)，規(guī)范市場(chǎng)環(huán)境，使投資者能夠健康發(fā)展和持續(xù)長(zhǎng)久盈利。
嘻魷記火山石烤
全國(guó)石烤品牌
電話：400-656-9088
傳真：020-6620 8228
地址：廣州市海珠區(qū)（琶洲國(guó)際會(huì)展中心）新港東路1022號(hào)保利世貿(mào)E座7層
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