水果的(水果分類(lèi)大全_水果的6個(gè)分類(lèi)),36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)給大家?guī)?lái)詳細(xì)的介紹,讓更多的人可以參考:水果的(水果分類(lèi)大全_水果的6個(gè)分類(lèi))。
摘要
水果種類(lèi)繁多,早在古代水果的,我國(guó)就對(duì)水果有五果的劃分,如《素問(wèn)·臟氣法時(shí)論》載,五果是指棗、李、杏、栗、桃五種果實(shí)。本文主要是按果實(shí)形態(tài)結(jié)構(gòu)將其劃分為以下幾大類(lèi)。

核果是一種肉質(zhì)果,內(nèi)含1枚種子,常見(jiàn)于薔薇科、鼠李科等類(lèi)群植物中,3層果皮性質(zhì)不一:外果皮極薄水果的,由子房表皮和表皮下幾層細(xì)胞組成;中果皮是發(fā)達(dá)的肉質(zhì)食用部分;內(nèi)果皮的細(xì)胞經(jīng)木質(zhì)化后,成為堅(jiān)硬的核,包在種子外面。
與其他類(lèi)水果的最大差別就在于果核。它的果核有著堅(jiān)硬的外殼,里面長(zhǎng)有果仁,也就是種子。杏和桃就是典型的核果類(lèi)水果。

按照植物學(xué)的概念,仁果類(lèi)果樹(shù)的果實(shí)是假果,果實(shí)中心有薄壁構(gòu)成的若干種子室,室內(nèi)含有種仁。仁果的主要食用部分是由肉質(zhì)的花托發(fā)育而成的果皮和果肉。
它的外果皮和中果皮是由果肉連在一起的,而且在它的內(nèi)果皮處形成一個(gè)果心,里面有種子,這就是它的果核,例如蘋(píng)果、梨、山楂等。仁果類(lèi)水果還有枇杷、海棠等,而蘋(píng)果和梨是仁果類(lèi)水果的典型代表。

漿果是肉果中的一類(lèi),由子房或聯(lián)合其他花器發(fā)育而成,果皮的3層區(qū)分不明顯,中果皮與內(nèi)果皮一般難以區(qū)分。果皮外面的幾層細(xì)胞為薄壁細(xì)胞,其余部分均肉質(zhì)多汁,內(nèi)含種子。
這類(lèi)水果的果肉都是軟軟的,里面沒(méi)有大的種子,并且擁有許多的果汁。沒(méi)有堅(jiān)硬的外殼是它典型的特點(diǎn)。它的種類(lèi)很多,像葡萄、獼猴桃、草莓和石榴等,都是典型的漿果類(lèi)水果。

也稱(chēng)柑橘類(lèi),柑果類(lèi)水果是屬于蕓香科的一大類(lèi)水果,有一股淡淡的清香。它們的果實(shí)都長(zhǎng)有厚厚的果皮來(lái)保護(hù)它們?nèi)彳浀墓狻?nèi)部的果實(shí)分成許多的果瓤,含有許多果汁和一些種子。這類(lèi)水果主要分布在中國(guó)南部沿海地區(qū)。
柑橘類(lèi)包括橘、柑、橙、柚和檸檬五大類(lèi)。在這五大類(lèi)水果中,柑和橘區(qū)別最為模糊。李時(shí)珍的《本草綱目》對(duì)柑和橘的區(qū)別有詳細(xì)的描述。一種簡(jiǎn)單的辨別方法是,果皮不易剝開(kāi),多汁甘香的叫作柑;果皮容易剝開(kāi),味道有些酸的叫作橘。橙子一般要比橘子大,比柑要小。區(qū)分橙子的方法就是——果瓤不好剝開(kāi),一般需要用刀才能切開(kāi)。而柚子,毫無(wú)疑問(wèn),是柑果類(lèi)水果中最大的。有著圓圓、大大的外形。檸檬就更不用多說(shuō)了,它富含維生素C,是水果中的“維C加油站”。

它們是另一類(lèi)型的漿果,是葫蘆科植物特有的果實(shí),如多種瓜類(lèi),一般稱(chēng)為瓠果。果實(shí)的肉質(zhì)部分是子房和被絲托共同發(fā)育而成的,所以屬于假果。比如西瓜的食用部分是原來(lái)的胎座。一枚瓠果可以含有很多種子,種子沿胎座分散分布在果實(shí)中。
有一些水果分類(lèi)比較困難,不符合一般的植物學(xué)特性;也有一種食物關(guān)于是否應(yīng)該被歸于水果類(lèi)存在著一定的爭(zhēng)議,在這里都列為其他水果。
分類(lèi)名稱(chēng)
包含水果
核果類(lèi)
桃類(lèi)、李子、杏、梅子、楊梅、橄欖、櫻桃、棗類(lèi)、芒果、荔枝、龍眼、余甘果、菠蘿蜜、鱷梨、蛋黃果、紅毛丹、椰子
仁果類(lèi)
蘋(píng)果、海棠果、山楂、枇杷、梨、金星果、刺梨、面包果、蓮霧、榴蓮、佛頭果、沙果
漿果類(lèi)
葡萄、香蕉、草莓、石榴、獼猴桃、黃皮、藍(lán)莓、火龍果、楊桃、柿子、燈籠果、桑甚、番茄、人心果、無(wú)花果、菠蘿、羊奶子、神秘果、西番蓮、醋栗、樹(shù)莓、酸漿
柑果類(lèi)
橘、柑、橙、柚、檸檬、佛手、葡萄柚
瓠果類(lèi)
西瓜、番木瓜、甜瓜、刺角瓜、金鈴子
其它類(lèi)
甘蔗、荸薺、菱角、羅漢果、金櫻子、雪蓮果、百合、山竹、番石榴、人參果、番荔枝、百香果
堅(jiān)果有時(shí)也被認(rèn)為是水果的一種,堅(jiān)果的可食用部分是種子(種仁)。在食用部分外面有堅(jiān)硬的殼,所以又稱(chēng)為殼果或干果。多吃堅(jiān)果還有美膚、健腦、保護(hù)心腦血管健康、抗衰老等好處。以后會(huì)考慮加上。
總結(jié):以上內(nèi)容就是水果的(水果分類(lèi)大全_水果的6個(gè)分類(lèi))詳細(xì)介紹,如果您對(duì)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目感興趣,可以咨詢(xún)客服或者文章下面留言,我們會(huì)第一時(shí)間給您項(xiàng)目的反饋信息。
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