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在日常生活中，很多人會把雞蛋放在冷藏室保存，卻常常遇到雞蛋裂開的情況，這著實讓人有些困惑。雞蛋明明好好地放進冷藏室，為何會出現裂痕呢？其實，這背后有著多種原因。一方面，可能是溫度變化的因素，冷藏室溫度較低，雞蛋內部和外部的熱脹冷縮程度不同，從而產生應力導致蛋殼破裂；另一方面，雞蛋本身的質量和保存方式也會有影響，比如雞蛋本身存在細微裂紋，或者在放置過程中受到了碰撞等。接下來，就讓我們深入探究一下雞蛋放冷藏室裂開的具體緣由以及如何避免此類情況發生。

雞蛋富含蛋白質，營養豐富，一般一天吃兩個就足夠一天的營養需求了。但是我們買雞蛋不會兩個兩個的買，那么剩下的雞蛋為了保鮮保質，我們就會放到冰箱里面儲存。等我們拿出來的時候會發現，有的雞蛋開裂了，甚至是凍住了的。那么這是為什么呢？凍裂了還能吃嗎？

雞蛋放冷藏室怎么會裂

通常，冷藏室后壁的溫度有時會降到零度以下，如果雞蛋放的比較里面，有可能會凍住，并且雞蛋里面的蛋清蛋黃在冷凍和膨脹時可能會破裂。

也可以檢查看看是不是冷藏室中溫度傳感器的松動，這種也會讓雞蛋在冷藏里面結冰凍裂。在這種情況下，您需要將冰箱的溫度傳感器恢復到原始位置并進行固定。

此外可能是溫控器機械觸點粘連，可以給冰箱斷電之后反復旋轉溫控器的按鈕，然后通電測試，建議專業人員操作。

雞蛋放冰箱凍裂了還能吃嗎

這種情況是不建議吃的，但如果外殼完好，里面解凍之后還是可以吃的。

雞蛋凍裂了了的話，表面有裂紋，就很容易進細菌，如果長時間存放，就不適合食用。雞蛋上最常見的致病菌是沙門氏菌，受污染的雞蛋無色無味，肉眼無法分辨。而我們一般把雞蛋放入冰箱之前都不會清洗，因此一些細菌很容易粘附在蛋殼上。 一旦雞蛋破裂，蛋清溢出，融化后很容易被污染。 不僅營養受損，而且可能吃壞肚子。

另外，雞蛋還具有一定的保質期。 如果長時間存放，它們很容易變質。 建議不要在冰箱中冷藏超過半個月。 如果發現蛋清混濁，請勿食用。

生雞蛋營養價值高嗎

可能經常聽到有人說生吃雞蛋是一種治病的偏方，而且營養價值高，實際上生雞蛋的營養價值并沒有熟雞蛋的高，而且生雞蛋還是很難消化的，容易出現消化不良的情況，而且高溫的情況下能殺菌消毒，生雞蛋吃了不是很衛生，容易引起腹瀉。生雞蛋的腥味很重，并不好吃，所以最好還是吃熟的。