成都美食介紹(成都美食介紹)，36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)給大家?guī)碓敿?xì)的介紹，讓更多的人可以參考:成都美食介紹(成都美食介紹)。
關(guān)鍵字：成都旅游攻略
來到成都，怎能錯(cuò)過各色美食，成都美食在全國也是相當(dāng)有名氣的。深厚的歷史文化積淀，總能留下獨(dú)特的美味。下面就讓我們一起來了解一下這七大成都美食。
陳麻婆豆腐：
是由國家命名的一家《中華老字號(hào)》老牌名店。其創(chuàng)業(yè)于清朝同治初(1862年)，開業(yè)于成都北郊的萬福橋。原名陳興盛飯鋪，主廚為陳春富之妻。陳氏所烹豆腐色澤紅亮，牛肉粒酥香，麻、辣、香、酥、嫩、燙、形整，極富川味特色，陳氏豆腐很快便名播遐爾，求食者趨之若鶩，文人騷客常會(huì)于此。有好事者觀其陳氏臉生麻痕，便戲之為“陳麻婆豆腐“，此言不徑而走遂為美談。飯鋪因此冠為“陳麻婆豆腐店“。清朝末年，陳麻婆豆腐就被列為成都的著名食品。
雙流兔頭：
雙流兔頭，又叫雙流老媽兔頭。從開店至今已有十年歷史，于2003年向國家商標(biāo)總局注冊(cè)了“老媽兔頭”頭像圖案。雙流老媽兔頭以其麻、辣、香的特點(diǎn)，深受蓉城及外地消費(fèi)者的喜愛，適合大眾消費(fèi)。
夫妻肺片：
成都地區(qū)人人皆知的一款風(fēng)味名菜。相傳在30年代，成都少城附近，有一男子名郭朝華，與其妻一道以制售涼拌牛肺片為業(yè)，他們夫妻倆親自操作，走街串巷，提籃叫賣。由于他們經(jīng)營的涼拌肺片制作精細(xì)，風(fēng)味獨(dú)特，深受人們喜愛。為區(qū)別一般肺片攤店，人們稱他們?yōu)?夫妻肺片"。設(shè)店經(jīng)營后，在用料上更為講究，以牛肉、心、舌、肚、頭皮等取代最初單一的肺，質(zhì)量日益提高。為了保持此菜的原有風(fēng)味，"夫妻肺片"之名一直沿用至今。
二姐兔丁：
二姐兔丁在成都很有名氣，它最有名是兔丁肉多骨頭少，不加兔頭，佐料加有二姐特殊的配法，香鮮可口。二姐的"兔"系列中還有五香鹵兔、紅板兔、麻辣兔丁。另外，二姐兔丁店還經(jīng)營紅油雞塊、蒜泥白肉、涼拌肺片、五香蹄筋等多種涼菜。
傳統(tǒng)鍋魁：
老隍城傳統(tǒng)鍋魁總店經(jīng)營的鍋魁品味多樣，風(fēng)味獨(dú)特，雞片鍋魁、牛肉鍋魁、蒸肉鍋魁、肺片鍋魁、素菜鍋魁都是其特色品種，另外成都美食介紹，老隍城傳統(tǒng)鍋魁總店的牛尾湯也很有特色。雖然老隍城經(jīng)營的是傳統(tǒng)小吃，但它透明的餐桌、白色的壁紙，清清爽爽，頗為時(shí)尚。
擔(dān)擔(dān)面：
擔(dān)擔(dān)面是著名的成都小吃。用面粉搟制成面條，煮熟，舀上炒制的豬肉末而成。成菜面條細(xì)薄，鹵汁酥香，咸鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味。此菜在四川廣為流傳，常作為筵席點(diǎn)心。擔(dān)擔(dān)面中最有名的又要數(shù)陳包包的擔(dān)擔(dān)面了，它是自貢市一位名叫陳包包的小販?zhǔn)紕?chuàng)于1841年。因最初是挑著擔(dān)子沿街叫賣而得名。過去，成都走街串巷的擔(dān)擔(dān)面，用一中銅鍋隔兩格，一格煮面，一格燉雞或燉蹄膀。現(xiàn)在重慶、成都、自貢等地的擔(dān)擔(dān)面，多數(shù)已改為店鋪經(jīng)營，但依舊保持原有特色，尤以成都的擔(dān)擔(dān)面特色最濃。
龍抄手：
創(chuàng)始于二十世紀(jì)40年代，當(dāng)時(shí)春熙路“濃花茶社“的張光武等幾位伙計(jì)商量合資開一個(gè)抄手店，取店名時(shí)就諧“濃“字音，也取“龍鳳呈祥“之意，定名為“龍抄手“。龍抄手的主要特色是：皮薄、餡嫩、湯鮮。抄手皮用的是特級(jí)面粉加少許配料，細(xì)搓慢揉，搟制成“薄如紙、細(xì)如綢“的半透明狀。肉餡細(xì)嫩滑爽，香醇可口。龍抄手的原湯是用雞、鴨和豬身上幾個(gè)部位肉，經(jīng)猛燉慢煨而成。原湯又白、又濃、又香。
鐘水餃：
創(chuàng)始人鐘少白，原店名叫“協(xié)森茂“，1931年開始掛出了“荔枝巷鐘水餃“的招牌。鐘水餃與北方水餃的主要區(qū)別是全用豬肉餡，不加其它鮮菜，上桌時(shí)淋上特制的
紅油，微甜帶咸，兼有辛辣，風(fēng)味獨(dú)特。鐘水餃具有皮薄(10個(gè)水餃才50克)、料精(上等面粉、剔筋去皮的精選豬肉)、餡嫩(全靠加工時(shí)掌握好溫度、水分，肉餡細(xì)嫩化渣)、味鮮(全靠輔料和紅油、原湯)的特色。
韓包子：
成都名小吃韓包子從創(chuàng)業(yè)至今已有八十多年的歷史。1914年溫江人韓玉隆在成都南打金街開設(shè)“玉隆園面食店“，因其包子的味道格外鮮美而在成都站穩(wěn)了腳跟。韓玉隆辭世后，其子韓文華接替經(jīng)營成都美食介紹，他在包子的做法上精心探索、實(shí)踐，創(chuàng)制出“南蝦包子“、“火腿包子“、“鮮肉包子“等品種在成都飲食行道一炮打響，名聲不脛而走。后來韓文華干脆專營包子，并將其店名更換為“韓包子“，生意越做越紅火。從解放前至今，韓包子在成都、四川乃至全國，一直享有經(jīng)久不衰的聲譽(yù)。
附近好吃的美食有哪些,大眾點(diǎn)評(píng)為您找到268753家好吃的美食餐廳,找成都美食,就上大眾點(diǎn)評(píng)簡(jiǎn)介:人生有如一股奔流,沒有暗礁,激不起浪花。 作者最新文章 美食之都,吃貨的聚集地——成都這幾樣美食你吃過幾種? 10-1719:25 ...成都有什么好吃的,成都好吃的地方,馬蜂窩成都美食攻略詳盡介紹成都旅游有什么好吃的,成都去哪里吃,網(wǎng)羅成都美食攻略信息,推薦您到成都吃什么好。川菜采巴蜀豐富的物產(chǎn),烹巴蜀之美味,“七滋八味”盡在其中。到成都,必不可少的行程就是品嘗美食,小吃街就是我們尋覓美食的上佳去處。
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7個(gè)回答 - 回答時(shí)間: 2018年9月4日 - 278人覺得有用
成都是著名的美食之都哈,小吃也尤為出名。 排行榜沒有,但是可以給你列舉一些如:龍抄手、賴湯圓、鐘水餃、廖排骨、三大跑、冷串串、擔(dān)擔(dān)面、甜水面、...更多關(guān)于成都美食介紹的問題gt;gt;只要提到成都這兩個(gè)字,肯定很多人都會(huì)咽口水,據(jù)說就算是乘坐飛機(jī)在成都的空中飛過,都可以聞得到陣陣香氣。但是這個(gè)名聲在外的美食之城,好吃的東西可...清遠(yuǎn)旅游必去景點(diǎn)是、 清遠(yuǎn)旅游必去景點(diǎn)是、 清遠(yuǎn)旅游必去景點(diǎn)是、 清遠(yuǎn)旅游必去景點(diǎn)是、 清遠(yuǎn)旅游必去景點(diǎn)是、 獨(dú)立站運(yùn)營干貨！棄單率太高怎么辦？、 美國——2018年10月亞馬遜美國站廚房用具品類（Kitchen & Dining） 數(shù)據(jù)分析報(bào)告、 站外推廣圖文教程---創(chuàng)建Facebook主頁步驟詳解！、 亞馬遜運(yùn)營技巧 | 一名合格的亞馬遜運(yùn)營，每天需要做哪些事兒？、 中東電子商務(wù)平臺(tái) Souq 的前景如何？、
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