正宗火鍋加盟(重慶正宗火鍋加盟店：教您如何經營一家火鍋店)，36創業加盟網給大家帶來詳細的介紹，讓更多的人可以參考:正宗火鍋加盟(重慶正宗火鍋加盟店：教您如何經營一家火鍋店)。
如今，中國餐飲行業競爭越發激烈正宗火鍋加盟，許多中小餐飲老板不知如何營銷，才能在偌大的餐飲市場立足。今天，小編為大家分享一家深受大眾消費者喜愛的重慶正宗火鍋店——渝味楠火鍋，以20年餐飲行業經驗講解如何經營好一家火鍋店。
首先火鍋店管理者要清楚營銷的本質是什么？記得營銷之父“科特勒”說過：要有能力滿足消費者需求，并且能持續獲得利潤，從這4P理論來滿足消費者，即產品（Product）、價格（Price）、渠道（Place）、宣傳（Promotion），從而達到火鍋店盈利。
一、產品：開一家火鍋店定位要明確
俗話說：餐飲店的靈魂在于味道，產品是關鍵，菜品和口味要有特色，這是吸引消費者的主要原因。
如：重慶渝味楠火鍋從1985年開創以來，在每月每季度都研發一款鍋底與菜品，每一款鍋底與菜品能讓大多數消費者稱贊。渝味楠火鍋在這條餐飲行業路上，清楚自己定位是什么？堅持不懈的拼搏成就如今的重慶渝味楠火鍋。因此，渝味楠火鍋建議一下5點，清楚后開店就成功55%：
（1）尋找“原理性”，弄清產品傳遞主要人群是誰？是學生、上班族還是中老年人。
（2）消費者每天活動時間與當地消費水平？
（3）當地消費者口味？
（4）你的餐廳的主打特色是什么？
二、價格：菜單學問要做細
火鍋店菜品定價是一門學問。價格高無消費者，價格低無盈利空間，如何定價既能讓消費者滿意又有利可圖呢？
渝味楠老火鍋給出一個公式：菜品定價=成本/預期成本率，這時火鍋店管理者可計算菜品的預期成本率，再進行綜合定價。也可在不損害消費者利益的前提下，菜單上可玩一些文字游戲。如：
1、價格差：20元和19.9元相差只有1毛，但是消費者會覺得便宜一個檔次。
2、打折促銷：有個打折方式叫做“隱形打折”。即利用各種消費者心理或錯覺變樣打折，讓消費者自己占很大便宜。
三、渠道、宣傳：做餐飲定要有特色
如今的火鍋店同質化太嚴重、千篇一律、毫無特色。渝味楠火鍋建議開一家餐飲店定要有屬于自己的特色，這樣才能吸引源源不斷的消費者前來消費。所以，渝味楠老火鍋建議，掌握“饑餓營銷”的方法：
（1）打造餐飲店特色菜品與服務
（2）提高消費門檻，營造一種神秘稀缺的產品氛圍
（3）大力宣傳正宗火鍋加盟，強化顧客情感。
以上就是重慶正宗的火鍋店——渝味楠火鍋為廣大開店管理者分享的火鍋店開業營銷壓箱底，只要做到這三點，一個月讓你餐飲店人滿為患、生意十分火爆！溫馨提示：搜索“渝味楠老火鍋”，進入官網，即可獲得更多加盟優惠，總部將24小時*365天竭誠為您服務。
總結：以上內容就是正宗火鍋加盟(重慶正宗火鍋加盟店：教您如何經營一家火鍋店)詳細介紹，如果您對創業項目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會第一時間給您項目的反饋信息。
