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川鍋壹號”品牌創立于2009年，產品以川味火鍋為主，融匯各地火鍋特色，致力于以獨特創新的方式帶領顧客更好地體驗火鍋文化，旗下有多個子品牌：嚴廚老壇酸菜魚、阿秦家味、鴨相邸、小淮娘、魚丟丟等，并擁有自己的食品加工廠：美鑫食品；

自創立至今，主體火鍋品牌在江蘇、安徽、江西、湖南、山東等地已擁有連鎖門店將近30家，未來三年公司規劃新增門店100家左右。

2009年10月8日，川鍋人終于有了第一個自己看得到的“家”。光靠夢想支撐不了門店的經營，缺人怎么辦？下鄉，挨家挨戶去貼招聘啟事；招來的人經驗不足怎么辦？自己培訓，一手一腳教；伙伴們給自己定了一個第三個月日均營業額3萬的目標川鍋一號，如果達不到，集體在12月寒冷的冬天，跳進宿遷的一個湖，以提醒自己要更加努力。最后因為兩千的營業額差距，大冬天集體跳進了湖。

期間川鍋一號，宿遷店經歷了幾任店經理，培育了一批管理能力較強的伙伴，他們是從川鍋一號第一家店成長并一路見證川鍋一號的蓬勃發展。他們始終堅持自己的選擇與信仰，相信川鍋一號可以賦予他們所理想的目標。現在他們向銷售、培訓、門店管理等方向發展，每個人在各自的崗位上發揮其所長，并發揮很優秀。公司給他們提供了發展平臺，他們給公司付出了巨大的貢獻，也在公司得到了很大的進步。

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