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出于對旋轉小火鍋的好奇，我去吃過一餐，總體評價4.5分（滿分5分），扣掉0.5分是因為食材一般。具體來說：

1、性價比5分：正如另一個答案所述，它是升級版麻辣燙，人均消費25左右，約為傳統火鍋價格的一半。

2、氛圍5分：具有“深夜食堂”般的溫暖氛圍。火鍋的熱氣，與小情侶的私語一起飄蕩，單身熟客和店主談笑風聲。

3、服務5分：肥牛卷和羊肉卷是現切的回轉火鍋怎么樣，招呼一聲，廚房里就叮叮當當一陣忙，然后店主給你送上。

4、食材4.5分：都是大路貨，海鮮不是活的。

在火鍋市場日趨火爆的今天，旋轉小火鍋受到了同行業者、創業者和消費者的一致關注，火爆來襲，美味不可抵擋。

旋轉小火鍋項目因其投子小、技術好、風險低、利潤高、見效快、收益穩、經營方式靈活、產品口味豐富多樣。既可選擇旋轉模式回轉火鍋怎么樣，也可以傳統卡座方式來經營。極大地方便了不同店面的創業者的開店。

旋轉小火鍋連鎖總部綜合了多年來流傳下來的民間配方、武術世家的滋補方法，運用麻辣香料、草藥，使湯具有舒筋活血、補氣祛寒、開胃健脾的功效。以現代工藝加工而成骨湯料包，富含鈣質，達到補鈣強骨的目的。

二料合一，用于湯中，益于消化吸收，又味美可口。再放入時令蔬菜、豆制品或肉丸，營養全面，味道更加鮮香。辣月旋轉小火鍋采用現代工藝批量生產料包、操作流程規范化，提高了小火鍋的出品速度，使這道幾近失傳的餐飲精品重現光芒。

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