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奶茶店投資計(jì)劃書(shū) 一份好的投資計(jì)劃書(shū)，不僅有助于將創(chuàng)業(yè)者頭腦中的創(chuàng) 意、想法邏輯化、結(jié)構(gòu)化，而且在很多時(shí)候，它還是爭(zhēng)取與 投資商面談機(jī)會(huì)的“敲門(mén)磚” 。下面請(qǐng)看小編帶來(lái)的奶茶店 投資計(jì)劃書(shū)！ 奶茶店投資計(jì)劃書(shū) 本店是一個(gè)資金投入低、消費(fèi)人 群廣、回收成本快而且門(mén)面非常好找的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，一般除了 保留 3 個(gè)月左右的店租、人工和日常開(kāi)銷(xiāo)外， 奶茶店經(jīng)營(yíng) 管理不用太多周轉(zhuǎn)資金，非常適合小本自主創(chuàng)業(yè)。我們店名 為“茶物語(yǔ)” ，易記順口，可以讓人很快記住。我們的目標(biāo) 是以一般奶茶店不具有獨(dú)有的特色吸引顧客而獲取大的利 潤(rùn)，用一年的時(shí)間打響“茶物語(yǔ)”名聲，建立品牌效應(yīng)并積 累資金后，通過(guò)調(diào)查試點(diǎn)后，把運(yùn)營(yíng)擴(kuò)張到其他市場(chǎng)，獲得 更大的利益。通過(guò)在經(jīng)營(yíng)的過(guò)程中不斷改革，逐步完善，形 成口碑，擴(kuò)大市場(chǎng)占有額，形成連鎖“茶物語(yǔ)”奶茶店。 奶茶、咖啡屬于大眾消費(fèi)，消費(fèi)者甚多，主要以青少年 學(xué)生為主，不管是現(xiàn)在的市場(chǎng)需求還是未來(lái)的市場(chǎng)需求都極 大，不過(guò)奶茶店行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)也很激烈，我們必須做出特色才能 不被淘汰，才能在行業(yè)中脫穎而出。目前奶茶店口味大多雷 同， 所以我們要想做的出色， 必須創(chuàng)新， 例如增加新的口味、 使用奇特有趣的杯具，讓顧客耳目一新。
同時(shí)要注重奶茶店 的衛(wèi)生，讓顧客一走進(jìn)奶茶店就有一種干凈清新的感覺(jué)。 對(duì)于產(chǎn)品的定價(jià)，我們會(huì)根據(jù)不同的口味定出不同的價(jià) 格，一般在元左右，和市場(chǎng)平均價(jià)格相同。我們采取產(chǎn)品競(jìng) 爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，以產(chǎn)品的質(zhì)量和特色搶占市場(chǎng)份額。 由于類(lèi)似的店眾多，進(jìn)入該行業(yè)比較困難，而且大多顧 客有慣性消費(fèi)心理，取得行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)比較困難。所以我們 會(huì)在開(kāi)業(yè)前期以高質(zhì)量低價(jià)格來(lái)取得進(jìn)入市場(chǎng)的通行證，并 且會(huì)有促銷(xiāo)和特殊活動(dòng)，具體的會(huì)在產(chǎn)品和服務(wù)中介紹。 本店主要經(jīng)營(yíng)各種咖啡、奶茶，另外，為了滿(mǎn)足顧客的 消費(fèi)需求，同時(shí)經(jīng)營(yíng)雙皮奶、刨冰、奶昔，各種果汁及飲料 和各種小吃，如各種口味的瓜子和烤翅等。為吸引顧客，本 店會(huì)通過(guò)不斷地嘗試來(lái)研發(fā)新類(lèi)奶茶，新類(lèi)奶茶會(huì)成為本周 的推薦飲品，在推出的前兩天會(huì)特價(jià)銷(xiāo)售，如果反響好的話(huà) 會(huì)成為本店特色產(chǎn)品。為了不被因模仿而被超越，我們會(huì)不 斷地推出新產(chǎn)品、節(jié)日產(chǎn)品和周年產(chǎn)品。如情人節(jié)：推出情 侶奶茶， 光棍節(jié)： 推出單身奶茶。 不斷地因特色而吸引顧客， 使顧客對(duì)本店印象深刻，并逐漸地形成口碑，成為企業(yè)的無(wú) 形的品牌資產(chǎn)。 另外可以通過(guò)把調(diào)味技術(shù)結(jié)合調(diào)酒工藝要求來(lái)操作，這 是一種質(zhì)的飛躍，也是一種藝術(shù)享受。
奶茶的主要成份有： 奶粉、茶葉、糖、水(及冰)、香料(珍珠奶茶還包括珍珠)。 不同的水做的奶茶味道相差很遠(yuǎn)，你用的是自來(lái)水 ?還是礦 泉水?還是山泉水?海水?過(guò)濾水?這是完全不同的，山泉水雖 然貴，但口感好，產(chǎn)品好才能有回頭客。冰也是，制冰的程 序也會(huì)嚴(yán)重影響每杯奶茶的品質(zhì)。所以，為了企業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā) 展，作業(yè)人員有真正的學(xué)會(huì)奶茶技術(shù)。基本要懂得： 1、學(xué) 會(huì)品味奶茶;2、原料成份配方;3、調(diào)味份量與時(shí)間;4、設(shè)備 的應(yīng)用與調(diào)味火候;5、調(diào)味手法;6、奶茶的保存;7、奶茶的 包裝要求;8、奶茶的變化，包括樣變與質(zhì)變，比如：拉花。 奶茶是一種快速消費(fèi)的休閑飲品，完全是一種可有可無(wú) 的東西，因此，如果如果選址不好，那就沒(méi)有人會(huì)“不遠(yuǎn)萬(wàn) 里”的跑去專(zhuān)門(mén)喝你一杯奶茶，繁華地段是最佳選擇。這是 毋需考慮的事情，但繁華地段的高成本卻是不得不考慮的。 所以要按自己的投資能力和競(jìng)爭(zhēng)能力進(jìn)行找選址，要看到現(xiàn) 時(shí)的鋪位情況，也要對(duì)以后發(fā)展情況作估算。要對(duì)鋪位消費(fèi) 水平進(jìn)行評(píng)估，低消費(fèi)的地方不宜大投資;同樣的，高消費(fèi) 的地方不宜低投資。還要考慮旁邊或是周邊有無(wú)同行，價(jià)格 質(zhì)量怎樣，如果找的鋪現(xiàn)在沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)，以后有無(wú)可能出現(xiàn)競(jìng) 爭(zhēng)者等等。
特別對(duì)于我們這種資金短少投資者，在贏虧平衡 測(cè)算里會(huì)根據(jù)數(shù)據(jù)“對(duì)面的鋪?zhàn)獠灰^(guò)平均最低營(yíng)業(yè)額的 15%”來(lái)確定店址。學(xué)校周邊是很不錯(cuò)的位置，學(xué)生多，消 費(fèi)也會(huì)多。另外，補(bǔ)充一點(diǎn)，買(mǎi)奶茶的顧客中，女性居多， 所以如果是女孩子，尤其是年輕的女孩子多的地方，毫無(wú)疑 問(wèn)是好地方。 裝修是按照投資額度及消費(fèi)水平和產(chǎn)品搭配情況來(lái)進(jìn) 行裝修設(shè)計(jì)并裝修的。裝修的風(fēng)格要做到大概符合消費(fèi)能力， 又顯得舒服、衛(wèi)生、簡(jiǎn)潔、大方。特別地，針對(duì)年輕人的觀 念，要設(shè)計(jì)較有特點(diǎn)，讓年輕人喜歡。特別注意吧臺(tái)的流水 設(shè)計(jì)，要根據(jù)產(chǎn)品需求和設(shè)備配備情況進(jìn)行程序設(shè)計(jì)，操作 流暢的同時(shí)盡可能考慮產(chǎn)品的更進(jìn)和設(shè)備的添加所需空間。 這里面也包含水電的布局和水力電力要求。 設(shè)備是按產(chǎn)品菜單來(lái)采購(gòu)的。好的高質(zhì)量的設(shè)備就能做 出更多的上品質(zhì)的產(chǎn)品，而且能提高速度和效率。店面設(shè)備 要和店面水力電力拾配得上，特別是店面小的步行街區(qū)，要 考慮另找廚房的配備協(xié)調(diào)。 奶茶的制作一般要用到如下設(shè) 備： 1、封口機(jī) 帶有計(jì)數(shù)器，一般賣(mài)炊具機(jī)械、封口設(shè)備的店里有賣(mài)， 每封一下口，計(jì)數(shù)器都會(huì)記一下數(shù)，無(wú)論電源有沒(méi)有接通， 這是一種機(jī)械計(jì)數(shù)。封口機(jī)選購(gòu)時(shí)要注意，找個(gè)杯子封一下 試試，把溫度調(diào)到 170 度左右，按下大約一秒多鐘，取出看 有沒(méi)有封住;再稍微用力捏一下，看封得結(jié)實(shí)不結(jié)實(shí)，有沒(méi) 有封得不結(jié)實(shí)的地方，有漏氣的小孔。
再要注意看封口膜切 得是否整齊，有沒(méi)有沒(méi)切斷，也就是看上下模平不平，齒刀 鋒不鋒利。 2、封口膜 一般賣(mài)封口機(jī)的地方會(huì)附帶銷(xiāo)售，選購(gòu)時(shí)要注意，封口 膜不能太厚，太厚了容易封不住奶茶店投資，而且插吸管的時(shí)候會(huì)很難 插破，用力過(guò)猛，要么把吸管插壞，要么把奶茶掉到地上， 要么一不小心把杯子插破。從用料方面考慮，太厚的一般都 不是什么好料，會(huì)很脆，一插就會(huì)裂一道大口子。 3、冰柜 一般購(gòu)買(mǎi)雙室冰柜，一半冷藏，一半冷凍。 4、杯子 賣(mài)塑料制品、塑料袋等的店里有賣(mài)，賣(mài)封口機(jī)的店里也 會(huì)附帶銷(xiāo)售，一般是 XX 個(gè)一箱奶茶店投資，不單賣(mài)。杯子的價(jià)格相差 不大， 質(zhì)量卻相差不少， 而且杯子很重要， 一定要多跑幾家， 認(rèn)真選購(gòu)。選購(gòu)時(shí)要首先看料的厚度，太軟的不行，用力拿 會(huì)把奶茶捏出來(lái)，不用力又拿不住。最好在家先拿一杯水感 受一下，然后買(mǎi)的時(shí)候拿在手里感受一
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