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中石化易捷正不斷拓展自己的涉獵范圍。12月24日，北京商報記者了解到，中石化易捷首家肯德基加盟門店在大連天元加油站正是開業(yè)。據(jù)了解，此次大連天元加油站的跨界合作是中國石化加盟肯德基在國內(nèi)的“第一店”。未來將以加盟商的身份逐步在全國范圍內(nèi)布局“易捷+肯德基”的餐飲業(yè)態(tài)。從推出“易捷咖啡”到市場化招募高管，再到此次加盟肯德基，易捷通過門店所屬場景的特殊性，進(jìn)一步拓展符合場景的商業(yè)業(yè)態(tài)及項目。有專家認(rèn)為，易捷此番動作也向外界傳遞了進(jìn)軍餐飲業(yè)的信號。然而，通過與肯德基的合作，一方面可以通過肯德基來提高自身非油業(yè)務(wù)的競爭力；另一外方面則可以借助肯德基的成熟運(yùn)營體系來更好地切入到餐飲市場。
01
首家加盟店開業(yè)
12月24日，中國石化大連天元加油站內(nèi)的肯德基汽車穿梭餐廳正式開業(yè)。據(jù)了解，與以往加油站里的肯德基汽車穿梭不同的是，此番合作中石化易捷并非沿用原有的場地租賃方式，而是改由加盟商的身份來合作開出的首家加盟門店。
據(jù)了解，此次開業(yè)的肯德基汽車穿梭餐廳，可以容納6-7輛車排隊購餐。店內(nèi)服務(wù)人員可及時獲取車輛進(jìn)入信息，并運(yùn)用店內(nèi)先進(jìn)的通訊設(shè)備進(jìn)行溝通，準(zhǔn)確而迅速地為消費者準(zhǔn)備所需餐點。整個過程只需花費幾分鐘；消費者還可直接手機(jī)點餐，快捷取餐，更加省時；同時餐廳還保留堂食區(qū)域，滿足普通消費者用餐需求。
中石化易捷相關(guān)負(fù)責(zé)人對北京商報記者表示：“加油站的場景比較符合做餐飲的需求。加油站增加餐飲業(yè)態(tài)解決了司乘人員的三餐問題。與此同時，對加油站的引流也起到了很好的效果。”
據(jù)了解，早在2018年10月，中石化易捷就與百勝中國正式簽署全國合作框架協(xié)議。根據(jù)協(xié)議，易捷將與百勝中國進(jìn)行渠道加盟合作肯德基加盟網(wǎng)，一起探索最適合加油站的合作模式。此次大連天元加油站的跨界合作是中國石化加盟肯德基在國內(nèi)的“第一店”。
對此，百勝中國CEO屈翠容表示，中國石化易捷與百勝中國合作，將創(chuàng)造加油站零售的全新價值。與此同時，也加速百勝中國開拓加油站和高速公路服務(wù)區(qū)的布局，并為消費者提供更好的餐飲服務(wù)與體驗。
02
未透露是否進(jìn)入北京
值得注意的是，自今年以來，中石化易捷一直在調(diào)整探索自己的商業(yè)版圖。從推出“易捷咖啡”到市場化招募高管，再到此次加盟肯德基。易捷通過門店所屬場景的特殊性，圍繞人、車、生活為切入點，更進(jìn)一步的拓展符合場景的商業(yè)業(yè)態(tài)及項目。
中石化易捷相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，此次加盟，中國石化將借助百勝的品牌優(yōu)勢、服務(wù)優(yōu)勢和數(shù)字化優(yōu)勢，將進(jìn)一步完善加油站的多功能、綜合性、一體化的配套服務(wù)，提升品牌價值，打造綜合性服務(wù)平臺。與此同時，加盟肯德基餐廳，也讓中石化易捷從“房東”變?yōu)椤巴顿Y方”，全方位參與到餐飲行業(yè)。百勝中國成熟的供應(yīng)商管理模式，優(yōu)秀的開發(fā)運(yùn)營團(tuán)隊，將帶動易捷餐飲業(yè)務(wù)快速發(fā)展。
“在大連首家加盟店落地后，未來將陸續(xù)會推廣到其他省份，接下來將有更多的省份也將緊跟跨界步伐，以加盟商的身份逐步在全國范圍內(nèi)布局“易捷+肯德基”餐飲新業(yè)態(tài)，其中包括青海、江蘇、四川等省份。”該負(fù)責(zé)人告訴北京商報記者。
不過，對于何時進(jìn)入北京市場，該負(fù)責(zé)人并未透露。
對此，北商研究院特邀專家、北京商業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)會常務(wù)副會長賴陽認(rèn)為，國外的加油站加餐飲的現(xiàn)象非常普遍，甚至餐飲、便利店的毛利貢獻(xiàn)要大于加油業(yè)務(wù)的毛利。由于國內(nèi)的加油站企業(yè)在此方面還暫時缺乏經(jīng)營的核心能力，所以導(dǎo)致未能更深入的探索。而此次中石化易捷與百勝中國合作，一方面可以通過肯德基來提高自身非油業(yè)務(wù)的競爭力；另一外方面則可以借助肯德基的成熟運(yùn)營體系來更好的切入到餐飲市場。
03
匹配消費人群
對此，精益零售理論創(chuàng)始人龔胤全認(rèn)為，盡管國內(nèi)的加油站此前都提供過餐飲服務(wù)，但其餐飲模式僅僅是局限于便當(dāng)?shù)葌鹘y(tǒng)鮮食。然而，受限于加油站的網(wǎng)點分散、物流配送成本等問題，并未有太大的突破。
龔胤全進(jìn)一步解釋：“在業(yè)務(wù)拓展上，易捷背靠中石化，相比其他社區(qū)商業(yè)在客源、消費場景上更有優(yōu)勢。加油站需要做好的餐飲服務(wù)，需要一定的獨特核心技術(shù)，在產(chǎn)品的品質(zhì)上要有一定的標(biāo)準(zhǔn)和探索，才能取得消費者的認(rèn)可。與此同時，加油站特殊的場景讓消費者就餐有了獨特性。加油站與餐飲結(jié)合的模式如何跟駕駛員的需求相匹配，開發(fā)出更多契合司乘人員的商品。”
易捷作為負(fù)責(zé)中石化非油品業(yè)務(wù)的品牌，背靠著中石化這棵“大樹”，無論是在規(guī)模、資金及銷售網(wǎng)絡(luò)等資源上都有不小的優(yōu)勢。然而，在當(dāng)前消費升級的大背景下，消費者對便利消費的需求也不斷提升提升。從今年便利店發(fā)展趨勢來看，不少便利店、超市等傳統(tǒng)零售業(yè)態(tài)都在探索更多的模式來迎合消費者的變化。
賴陽認(rèn)為，易捷要在零售業(yè)態(tài)發(fā)展的大潮中分一杯羹肯德基加盟網(wǎng)，一方面，需要進(jìn)一步深挖現(xiàn)有網(wǎng)點和客戶資源，根據(jù)主力消費者需求，提供更多品類和貼心的服務(wù)。另一方面，需要充分利用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，開拓線上線下結(jié)合業(yè)務(wù)和非加油站市場，實現(xiàn)經(jīng)營的規(guī)模經(jīng)濟(jì)和范圍經(jīng)濟(jì)。
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