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　　不少人在近幾年憑借著“下海”賺了不少的錢(qián)，你要問(wèn)具體項(xiàng)目是什么？多得很，早餐店就是其中一項(xiàng)。說(shuō)到早餐店，很多人首屈一指時(shí)間會(huì)想到街邊和小區(qū)門(mén)口賣(mài)粥、包子、饅頭的小鋪?zhàn)樱沁@樣一間小鋪?zhàn)訛槭裁茨苜嵞敲炊噱X(qián)？

　　需求人群多

　　隨著科學(xué)知識(shí)的普及，越來(lái)越多的人知道了早餐的重要性，不吃早餐可能造成記憶力下降等，所以人們對(duì)早飯的需求越來(lái)越強(qiáng)烈，一些荒廢早飯多年的人也開(kāi)始吃起早餐，早飯的需求人數(shù)在增加。做早飯需要時(shí)間，而早上時(shí)間緊張，不少人忙著上班等事務(wù)沒(méi)有時(shí)間做早飯，在外面隨意買(mǎi)點(diǎn)粥、包子就吃了，能花時(shí)間費(fèi)心去做早飯的人畢竟是少數(shù)。尤其是冬天，對(duì)于起床困難的人們來(lái)說(shuō)，早餐店簡(jiǎn)直是福利。

　　早餐店面雖小，但利潤(rùn)空間大

　　別小看你手里拿的包子、饅頭、小米粥，其利潤(rùn)空間是非常大的。早餐店的制作原料比較平常，價(jià)格也很低。比如饅頭，用面粉制作，一斤面粉的價(jià)格為兩三元，可以制作出十五個(gè)饅頭左右，按市面上饅頭的普遍價(jià)格，一元一個(gè)來(lái)算，可以賣(mài)出十五元。饅頭多是一次多個(gè)蒸，按三十個(gè)饅頭一蒸籠來(lái)算，可以賣(mài)出三十元，除去原料和輔料的成本，可以賺二十五元左右。有人要問(wèn)，“那蒸總要有火撒，成本喃？” 。一次的火可以蒸好幾層的饅頭，假設(shè)蒸三層，賣(mài)九十元，往高了算，電費(fèi)十元，再除去其他成本也能賺個(gè)七八十，選個(gè)好的位置，一個(gè)月下來(lái)，想換冰箱空調(diào)都不成問(wèn)題。

　　早餐價(jià)格“實(shí)惠”且同類(lèi)品需求旺盛

　　去早餐店買(mǎi)東西，最大的感受就是價(jià)格便宜，從粥到包子，價(jià)格一般在一元到三元之間，比起日常的十元八元的正餐，這給人很大的錯(cuò)覺(jué)，那就是便宜！所以人們?cè)谫I(mǎi)早餐的時(shí)候都很愿意掏錢(qián)，一買(mǎi)就是好幾樣。其次是買(mǎi)早餐通常都不會(huì)只買(mǎi)一樣，還會(huì)買(mǎi)其同類(lèi)的，比如買(mǎi)了包子就會(huì)再要一杯粥來(lái)填飽肚子，這讓早餐店的食物賣(mài)得快又賺。

　　所以別看早餐店只是小小的一間，不少人在近幾年靠經(jīng)營(yíng)早餐鋪積攢了很多的錢(qián)，家里的電器一一的添置好了，甚至還買(mǎi)好了房子。所以店不在大，在于準(zhǔn)確，在于市場(chǎng)。

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