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深秋，流傳著一句俗語，貼秋膘。昨天我們說過最適合寒冷的時候吃的美食里面提到了羊肉，熱氣羊肉作為既補又不用擔心長胖的“硬貨”成為首選，最受歡迎的當然是那些讓人口水流一地的金牌涮肉店。那么今天我們就給大家介紹這批金牌涮肉店。
洪太極烤全羊熱氣羊肉火鍋夜宵在大上海有3家店，位置都很好找。而這家是上海灘最懂得食羊、最具文藝情懷的熱氣羊肉店。店家精選寧夏5-6個月的灘羊，民間俗語稱寧夏的灘羊“吃的中草藥，喝的礦泉水”，可以說每只羊都是“運動員”，庖丁解羊，將羊肉的每個部位都分得很細：羊上腦（絕不是羊腦哦）、羊三岔、羊后腿，全部都是鮮切熱氣羊肉，正可謂酒上不倒，肉上倒，吃肉喝酒扯淡人生，就來洪太極！
洪太極烤全羊熱氣羊肉火鍋夜宵
推薦：烤羊蝎子、羊蝎子火鍋、紅燒烤羊肉串、楊柳烤串、現切熱氣羊肉。
人均：130元左右。
上一家是洪太極，這一家叫皇太極銅鍋涮羊肉燒烤夜宵，位于上海市古浪路463號新古浪建材市場內。門口熱火朝天的燒著炭爐最好吃的火鍋，說到熱氣羊肉，真是好吃的，久煮不老，嫩是嫩得來。幾乎上是一下鍋剛燙熟，就被撩光了。蘸料一流、羊肉新鮮，羊蝎子鍋也不不遑多讓。這家被稱為家門口的熱氣羊肉天堂的涮肉店也是天天人滿為患，羊肉量大鮮嫩，肉食者一定能在這里一飽口福！
皇太極銅鍋涮羊肉燒烤夜宵
推薦：羊蝎子火鍋、烤羊蝎孑、紅燒烤羊肉串、自制千層餅、色雷斯酸奶、招牌馕坑烤羊蝎子。
人均：90元左右。
上海的羊肉館子，名字都很霸氣，這家元世祖涮羊肉位于上海市金匯路463弄28號C棟101室。他家注重食材的新鮮、肉片的切工、配料的精細之外，更重視客人用餐時的感受，所以無論是擺設調味料的古柜還是店內的裝修都盡顯國粹文化的時尚氣息。
元世祖涮羊肉
推薦：羊肉拼、熱氣羊肉、烤羊肉串、烤羊排。
人均：140元左右。
皇城根位于上海市張楊路579號第一食品5樓，他家在上海也有很多家分店，生意都非常不錯。店里關于羊肉的品種很多，有涮羊肉、熱氣羊肉、羊蝎子、羊肉串。老舊的銅把手的景泰藍火鍋透著出濃濃的京味兒。這家的羊蝎子真心不錯，肉質酥嫩，微辣的汁水完全滲透進了羊肉中。他們家還有手打的羊肉丸子，很是特別！
皇城根
推薦：皇城根招牌涮羊肉、特色羊肉串、一品太陽卷羊肉、特色羊蝎子。
人均：140元左右。
東來順在上海市有三家分店最好吃的火鍋，至今有112年的歷史，是中華著名的清真老字號。東來順的品牌，歷經百年蒼桑的打造，如今已成為京華飲食菜系中的標志性品牌和享譽海內外的“中華馳名商標”。
東來順
推薦菜：紅柳枝羊肉串、手切羊肉拼盤、涮羊肉、杜伯羊上腦。
人均：200元左右。
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