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二毛燒雞，又名珍積成燒雞，是河北省邯鄲市大名縣的著名傳統(tǒng)特色美食。始創(chuàng)于清嘉慶十四年，距今已有兩百多年的歷史。二毛燒是以雞為主料，配以砂仁、桂南、陳皮、肉桂、良姜、白芷等十多味藥料和上等醬油煮制而成。食之骨酥肉爛，味道醇厚，咸香鮮美。

臨英扒兔邯鄲美食，是河北省邯鄲市臨漳縣的著名特色美食之一。臨英扒兔選料精細，工藝獨特，是用優(yōu)質(zhì)獺兔為原料，配以多種名貴中藥材及香辛料，經(jīng)腌制、燜煮等多種工序制作而成。吃起來肉嫩鮮美，五香脫骨，口味純正，風(fēng)味獨特，是旅游佐餐，饋贈親友的佳品。

驢肉香腸，別稱驢灌腸，是河北省邯鄲市永年縣的著名傳統(tǒng)特色美食之一，始制于清朝末年，已有一百多年的歷史。驢肉香腸以驢肉和驢腸衣為主要原料，驢肉剁成肉末，配以綠豆淀粉、小磨香油及花椒、茴香、砂仁、丁香、肉桂、陳皮、姜末等香辛料，用老湯調(diào)制成糊狀，灌入驢腸衣內(nèi)，扎好后，經(jīng)高溫蒸煮滅菌，最后用果木熏制而成。吃起來香而不膩邯鄲美食，鮮美可口，回味悠長。

永年酥魚，是河北省邯鄲市永年縣的著名傳統(tǒng)特色美食之一。永年酥魚有咸、甜、辣等不同風(fēng)味的產(chǎn)品，素以色香味美、骨酥肉嫩、溢香爽口、久吃不膩為廣大食客所稱道。

馬保玉醬牛肉，是河北省邯鄲市邱縣的著名特色美食之一。馬保玉醬牛肉選用北方優(yōu)質(zhì)黃牛肉為原料，輔以大茴香、三奈、辛夷、蓽拔等十多種名貴中草藥煮制而成。食之味道純正，酥嫩可口。

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