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目前的牛肉價格確實越來越高了，而且還在穩步上漲中，我們這邊的牛肉已經是四十多一斤了牛肉利潤，前面看到浙江一些地方已經達到五六十一斤了，可以看到價格是非常高的。

我自己也是養牛的，說一說為什么牛肉價格會越來越高。

其一就是成本確實很大，這個是毋庸置疑的，一千斤的牛牛肉利潤，基本上能賣到一萬三到一萬四左右，成本也需要上萬。對于養殖戶來說一頭牛的利潤現在能有兩千就已經是謝天謝地了，現在一頭小牛犢就要七八千的，加上后續的牧草、糧食、藥、人工、前期的場地建設等等加起來這個成本也是非常大的。

當然牛還有一個問題很關鍵，就是繁殖慢、長的也慢。平均一頭牛三年下兩頭小牛犢就算是比較正常的，而且一頭牛從出生到出售至少也要一年半以上。如果是農村自己養的話，沒有糧食的話基本上要兩三年的時間，這么長的時間一頭牛就算賺到兩三千也是沒有大的效益可言的。即使你一頭牛能賺兩三千，但是很久才賣出去一頭牛，除去人工，各種費用等等算下來的話就更劃不來了。

國內整個的牛肉市場還不完善，從生產養殖，到中間環節，最后到出售，這里面的問題還有很多。都說美國的牛肉便宜，據說換成人民幣就只有十幾塊一斤。先說養殖技術方面中國目前的養牛產業就有很大的問題，中國現在養牛基本上還是以天然的放養為主，然后再加精料，這樣是沒有辦法和發達國家相比的，美國現在已經大部分是暖棚養牛，用肉牛飼養的液體補充飼料，通過糖蜜等物質來調控肉牛的采食量，迅速滿足育肥所需營養成分，配合經過美國食品藥品監督管理局認證的激素和抗生素，科學提高增重效果，改善牛肉品質。所以美國的牛肉生長也是非常快速的，管理也是非常現代化，每萬頭牛只需要五到六個人就能管理，全部機械化。

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