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繼去年3月與摩根、高盛并列的全球3大風(fēng)險(xiǎn)投資之一的美國(guó)德克薩斯太平洋集團(tuán)TPG1500萬(wàn)美金注資云南紅后，經(jīng)過(guò)近一年半的努力，云南紅第一支頂級(jí)葡萄酒奢侈品——高原魂葡萄烈酒全面問(wèn)世云南紅酒網(wǎng)，高技術(shù)、高品質(zhì)、高價(jià)位的定位，標(biāo)志著一向以生產(chǎn)葡萄酒著稱的云南紅酒業(yè)正式進(jìn)軍烈性酒市場(chǎng)。
布局大打健康牌
云南紅酒業(yè)有限公司工作人員介紹，高原魂葡萄烈酒是采用100%高原濃縮葡萄汁發(fā)酵而成，原料和釀造工藝區(qū)別于采用糧食釀造的中國(guó)傳統(tǒng)白酒。前者由于選用葡萄作為釀酒原料，可以通過(guò)釀造工藝將葡萄汁內(nèi)的葡萄糖直接發(fā)酵成葡萄烈酒，這樣一來(lái)不僅不會(huì)傷身，而且還有眾多保健作用。而后者由于均采用糧食釀造，發(fā)酵過(guò)程中又添加了香料勾兌，糧食中含有的淀粉轉(zhuǎn)化為多糖發(fā)酵形成酒精，其中含有大量的雜醇，長(zhǎng)期飲用不利健康。
“作為中國(guó)第一款葡萄烈酒，它的誕生可謂是十年磨一劍。”云南紅酒業(yè)有限公司總釀酒師張寧介紹，“1999年起我們就開(kāi)始研制這款葡萄烈酒，其中經(jīng)過(guò)眾多研試，例如口感的調(diào)和、酒體色澤的清亮度、葡萄果肉沉淀的去除等。可以說(shuō)它是中國(guó)第一款具有獨(dú)立知識(shí)產(chǎn)權(quán)的葡萄烈酒。”
叫板分割白酒市場(chǎng)
目前云南紅酒網(wǎng)，葡萄酒在中國(guó)的消費(fèi)量每年僅約50萬(wàn)噸，白酒雖然已步入疲軟期但仍然保持每年高達(dá)七八百萬(wàn)噸的銷量。
武克鋼算了一筆賬，“搶占百分之一的紅酒市場(chǎng)太累，而在高檔白酒市場(chǎng)里，拿到千分之一就很舒服了。”據(jù)悉，國(guó)內(nèi)白酒每年有超過(guò)700億元的市場(chǎng)，白酒市場(chǎng)的千分之一，就是7000萬(wàn)元，對(duì)于新面市的高原魂葡萄烈酒來(lái)說(shuō)，這已是相當(dāng)驕人的銷售業(yè)績(jī)了。
它的深度切入，不僅為云南紅產(chǎn)品提供了一個(gè)獨(dú)特的賣點(diǎn)，使之區(qū)別于國(guó)內(nèi)葡萄酒行業(yè)的其他領(lǐng)軍品牌，還在未來(lái)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中先拔頭籌。精心準(zhǔn)備多年之后，高原魂的一舉推出無(wú)疑已經(jīng)占據(jù)市場(chǎng)高位——為后來(lái)者制定游戲規(guī)則，引領(lǐng)消費(fèi)者的先機(jī)。
對(duì)云南紅的投資，是TPG第一次直接對(duì)中國(guó)的投資。“市場(chǎng)結(jié)構(gòu)分布良好是當(dāng)初選擇云南紅的一個(gè)重要理由。”TPG增長(zhǎng)基金北亞區(qū)負(fù)責(zé)人王兟在電話中對(duì)記者表示。“紅酒正在細(xì)分市場(chǎng)，云南紅以前在中檔、低檔占領(lǐng)了很大的市場(chǎng)份額，近年向高端市場(chǎng)發(fā)展的勢(shì)頭很猛。從市場(chǎng)占有結(jié)構(gòu)來(lái)說(shuō)，未來(lái)的想象空間很大。”
獨(dú)特叫響中國(guó)味道
全世界對(duì)法國(guó)葡萄酒的崇拜，可謂已達(dá)到無(wú)以復(fù)加的程度。但云南紅在高調(diào)推出高原魂葡萄烈酒時(shí)，卻面對(duì)市場(chǎng)發(fā)出吶喊：嘗嘗中國(guó)的味道！
作為國(guó)內(nèi)第一款用葡萄釀制的烈酒，高原魂是采用產(chǎn)于海拔1680米、歐亞稀有名種的釀酒葡萄——玫瑰蜜釀制而成的高度酒品。它的酒體清透明亮，入口順滑，前味濃烈，中帶清香，后味甘甜雅致，在口感方面尤其引人入勝。
國(guó)際葡萄酒與烈酒評(píng)比組織（IWC）主席羅伯特·約瑟夫?qū)Ω咴赀@樣評(píng)價(jià)：“非常可喜地在云南看到如此有特色的葡萄烈酒產(chǎn)品。它的口味是如此純正和純凈，在中國(guó)絕對(duì)是屬于創(chuàng)新的產(chǎn)品。而且與法國(guó)的白蘭地、意大利的葡萄酒也決然不同。
高原魂葡萄烈酒在口感方面不是一味模仿，而是突出高原葡萄的特點(diǎn)，應(yīng)該是更多地為中國(guó)人量身定造的口味，這是可貴的。”
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