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沙縣小吃源于福建省三明市沙縣，故而得名“沙縣小吃”。沙縣小吃文化源遠流長，沙縣小吃有上百種做法和吃法，沙縣小吃常年供應(yīng)的有幾十種，制作方法包括蒸、煮、炸、烤、腌等多樣方法，制作原料包括米、面、芋、豆腐等多種獨具地方特色原料，且來源豐富，家家戶戶都能做上幾樣，城區(qū)街頭巷尾日夜24小時都有小吃應(yīng)市福建沙縣小吃加盟，非常方便。沙縣小吃實際上屬源遠流長的古代中原漢族飲食文化傳統(tǒng)的一個分支，沙縣的不少小吃福建沙縣小吃加盟，還保留著古老的漢族傳統(tǒng)意識文化的特點，有的小吃的制作方法沙縣金包銀甚至保留著原始的特點，堪稱古代漢族傳統(tǒng)飲食文化的“活化石”。
沙縣小吃哪里學(xué)？為了解決沙縣小吃連鎖加盟以及技術(shù)培訓(xùn)難題，特別通過91飲品加盟網(wǎng)開始沙縣小吃技術(shù)加盟與培訓(xùn)在線受理申請。現(xiàn)如今，沙縣小吃已形成產(chǎn)業(yè)規(guī)模，小吃從業(yè)人員不斷壯大。沙縣小吃產(chǎn)業(yè)發(fā)展項目在沙縣甜燒麥沙縣甜燒麥中央、省、市領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和有關(guān)部門的支持下，得到迅速發(fā)展。據(jù)統(tǒng)計，群眾外出經(jīng)營"沙縣小吃"已達1.3萬余戶，近5萬人，約占沙縣農(nóng)村人口總數(shù)的29% 和農(nóng)村勞動力的55%，并帶動周邊地區(qū)城鄉(xiāng)從事沙縣小吃業(yè)人數(shù)近萬人，農(nóng)民經(jīng)營小吃業(yè)年收入近5億元。“沙縣小吃”已成為沙縣破解“三農(nóng)”難題的重要舉措，成為推進城鄉(xiāng)勞動力轉(zhuǎn)移，解決農(nóng)民和城鎮(zhèn)下崗職工再就業(yè)，增加農(nóng)民收入的有效渠道，同時沙縣小吃還豐富繁榮了全國各地的餐飲市場，給各社會階層人士帶來飲食方便。其次，發(fā)展區(qū)域不斷擴大。“沙縣小吃”已遍及全國十幾個省市，其中發(fā)展上千戶以上的城市就有本省的福州、廈門、泉州，以及省外的石家莊、廣州、深圳、汕頭、珠海、上海、南京、杭州、海口、長沙、武漢等城市，并向江蘇、廣西、江西、云南、北京等省市拓展，乃至國外（如：新加坡等國），倍受各地消費者贊譽，“沙縣小吃”被譽為中國餐飲業(yè)的一朵奇葩，并成為福建省餐飲業(yè)向外發(fā)展的重要力量。
為了帶領(lǐng)小吃業(yè)主做亮特色，打響品牌，1998年，沙縣向國家工商總局商標(biāo)局注冊了"沙縣小吃"服務(wù)商標(biāo)，2002年該商標(biāo)被三明市認定為知名商標(biāo)，2005年被認定為福建省著名商標(biāo)。2003年以來，沙縣小吃同業(yè)公會積極組織小吃業(yè)主多次參加國家、省級舉辦的各類行業(yè)活動，參加全國各級各類旅游烹飪大獎賽， 全國烹飪協(xié)會、福建烹飪協(xié)會還在沙縣舉行"中華名小吃"、"福建名小吃"專場認定會。
福建沙縣小吃加盟費及投資預(yù)算
35M2以下 36M2~60M2 61M2~100M2 101M2以上 總投資明細 加盟費 13800元 15800元 21800元 35800元 商標(biāo)使用費 100元/月 150元/月 200元/月 250元/月 信譽保證金 2000元 3000元 4000元 5000元 裝修、設(shè)施 2萬 3萬 5萬 8萬 其他雜費 500元 1000元 2000元 4000元 總計 36400元 49950元 78000元 125050元。
對于沙縣小吃，有人提出：“沙縣小吃只有小吃，沒有大菜”的觀點，其實，作為單個品種，小吃固然“小”，但許多小吃匯集在一起，亦可形成大的規(guī)模、大的氣派。近幾年來，沙縣小吃在縣內(nèi)外造成的影響，就是“小吃能做大文章”的有力證明。沙縣小吃文化包含著強烈的精品意識。這種精品意味貫穿于小吃制作的全過程。沙縣的扁肉肉餡大部分是用木槌打成的，據(jù)了解，一團瘦肉打成扁肉餡，要打10000次上下，其辛苦程度可想而知。如果用絞肉機，固然省力，但做出來的肉餡的口感、韌性遠不如木槌打成的。因此，許多扁肉的經(jīng)營者放棄了輕松、簡便的現(xiàn)代化操作方法，寧肯站在半人高的臺前，一下 一下?lián)]舞著笨重的木槌，向社會提供更精良的食品。
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