開茶店(開茶店究竟有幾種方式),36創業加盟網給大家帶來詳細的介紹,讓更多的人可以參考:開茶店(開茶店究竟有幾種方式)。
近日,濟南某茶店再次打出了“平價超市”的特色招牌,并承諾了與國內大型家電連鎖企業曾經使用的“差價倍償”相似的促銷手段。在國內,打“平價”招牌的茶店絕不是首例,然而都在開業的短期促銷后便偃旗息鼓不了了之了。
幾家曾經的平價茶店經營者在采訪中這樣解釋,茶葉的價格與電器不同,茶葉價格的不穩定性是茶行業的主要特點之一,雖然薄利多銷是十分簡單的營銷理念,但是在茶行業,具體到一個茶店中的一個產品去實現,還相當有難度。“特價的叫法還可以,平價的概念對于茶葉來說意義不大。茶葉的價格很難說的,什么叫差價啊,兩罐茶葉是一個生產線上的產品,儲存方式不同,品質也是不一樣。如果我的店保存得好,冷庫的使用作為成本加到茶葉的價格里,能說就不平價了嗎?”這樣的情況是在茶行業中切實存在的,茶商們心照不宣。
據統計,2005年在國內營業的安溪茶店就超過了3萬家。曾經有流通領域的專家分析,在這樣密集的分布情況下,銷售方式單一的茶店將很難生存。于是,“連鎖店”、“專賣店”、“經銷店”、“網店”包括“平價茶店”,愈來愈多的經營方式被使用到茶行業中,除此之外的“茶館+茶店”、“茶+書+壺”等經營方式則更加新穎。業內有“三分賺錢四分賠,還有三分是娛樂”的說法,也就是說,茶店中只有30%是盈利的,30%是收支持平的。那么,究竟什么樣的茶店才能在激烈的競爭中持續發展呢?
“連鎖店”,實力雄厚。無疑,幾家知名連鎖店,如“天福”、“張一元”、“吳裕泰”無論在建店時間、市場影響、經濟實力上,都是新興茶店難以與之抗衡的,并在某一特定消費群體中占有壟斷地位。區域內的連鎖店則規模相對較小,多數在同一個省市內擁有20家以內的連鎖店,建店時間在3-5年,投入資金約百萬元,目前在區域內具有一定影響開茶店,并開始獲利開茶店,短期內不會有大幅度擴張的可能。
“專賣店”,專業優勢。以廠家直銷為主,有一個主推產品,銷售一個品牌或同一品種的茶葉。在市場中,專賣店對某一品種具有專業性,這一品種的不同級別的產品齊全,價格和品質也相對穩定,容易被消費者認可。但由于銷售商品的單一性,存在風險。當消費者的飲茶習慣改變時,“專賣店”受到的影響和沖擊也較大。
“經銷店”,難有自己的品牌。目前的經銷店多數是生產企業在距離廠址較遠城市打開銷售市場的先鋒和嘗試,經銷者作為廠家的代理,負責銷售廠家生產包裝后的成品。雖然代理者所承擔的風險很小,但是經銷店想在代理幾家企業產品的同時樹立自己的品牌則很艱難,一些為代理商品投入的宣傳也多半是為他人做嫁衣裳,最終消費者認同的多數還是產品本身的品牌。
“網店”,前期投入和風險承擔最小化。網店是網絡營銷下的新興產物。銷售者以網絡為平臺,以電子商務為銷售形勢的茶店,在近兩年剛剛興起,并迅速受到越來越多的關注,逐漸被消費者接受和認可,網上成交率不斷提高。因此,供銷雙方都十分看好。網店的前期投入可大可小,擁有一臺可聯網的電腦、一個網上銀行賬戶便具備了中間商的基本條件。但實際上,網店經營也需要信譽的建立、網店的維護更新、網店的建設。與實體店相比,在虛擬的世界里取得消費者的信任更難也更重要。與之配合的物流,安全的轉賬體系等要求也比實體店高得多。
“茶館+茶店”、“茶+書+壺”等模式則是在一定規模的基礎上進行的多元化整合,承擔更大的風險,同時也需要更多的前期投入。但卻是在眾多經營形式中,在大型連鎖企業和小門店之間的一種生存方式。較之大型連鎖企業更加靈活,又令小企業難以效仿。
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