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桑葉本身沒有毒性，如果有所謂“毒性”的話，是在種植和加工過程中產生的。一是給桑樹噴農藥，本以為給蠶寶寶吃的不打農藥，其實不然，聽農民說還是打的，只不過少點而已。何況有些桑樹是專門用來制作桑葉茶的，為了賣相好看，農藥，化肥和植物生長激素是少不了的。二是桑葉茶制作過程中為了顏色好看延長保質期，有可能用硫磺熏制或加入其它添加劑。總之，不法奸商為了牟利是什么手段都使得出來的，只要吃了當場不死。市場上還沒有聲稱符合歐盟食品標準的桑葉茶，不是崇洋迷外，我們的標準是低標準的標準。
桑葉味苦甘性寒，有疏散風熱、清肺潤燥功效，一種藥物兼有清、潤兩種功效。可以選用干桑葉30克泡水，每日一次，也可以與梨皮、杏仁共煮，熬成湯當作茶喝，既可防治感冒，又能養生。
針對因燥熱傷肺所致的咽喉疼痛、咳嗽、咳痰等肺系病癥，以及各類急慢性咽喉炎及支氣管炎患者均可用桑葉配麥冬2:1比例，泡水代茶飲用，療效顯著。
除了茶保健外，桑葉味道可口，無副作用，又有豐富的葉綠素，即使煮熟了，也依然能長時間保持青綠，散發清香。如清淡滋潤的桑葉荷葉粥、桑葉紅薯粥能祛風清熱、健脾利濕、降壓清脂等。
將桑葉配菊花當茶飲，用于預防治療外感風熱感冒，效果極好。又以桑葉配杜仲葉當茶飲，用于治療多年缺血性心絞痛和腎虛引起的腰痛效果也很好
疏散風熱，清肺潤燥，平抑肝陽，清肝明目。
沒有
桑葉茶功效
1、治療風熱感冒：桑葉歸肺、肝經，具有發散風熱的作用，用于外感風熱的治療。飲用桑葉茶，能有效緩解發熱頭痛、咽喉腫痛等則癥狀。
2、去肺熱：如果有咳嗽痰少、鼻咽干燥等肺熱或者燥熱傷肺的癥狀，飲用桑葉茶能有效去肺熱。
3、治療頭暈：桑葉茶能緩解肝陽頭暈、目赤昏花的癥狀，桑葉茶有平抑肝陽、清肝明目，能治療肝陽上亢引起的頭痛，可以配合菊花等清熱的中藥一起泡用。
4、利水去腳氣：有腳氣的人可以通過將桑葉茶水泡腳，能有效去除腳氣。桑葉茶之所以能夠利水消腫，是因為桑葉有利水的作用，使體內細胞多余水分被排走。
5、祛斑：桑葉茶水還能用于祛斑，臉部有色斑的女性如果每天用桑葉茶水洗臉三次，能使斑塊黑色素變淺，對于祛斑有一定的作用。
6、降三高：桑葉中含有多種生物堿、氨基酸、多糖等成分，具有明顯降血糖、降血壓、降血脂等作用，非常適合有“三高”人士飲用，有很好的保健功效。
1、桑葉茶雖然對于身體有著諸多好處，能夠治療上火、胃疼以及失眠等等情況，但是并不適合多吃。在本草綱目中具有詳細的記載，如果桑葉茶過量的服用，那么會導致身體中的精血受到損傷，同時脾胃也會變冷，長期如此會令體質越來越差，甚至是患有疾病，臉色越來越差。
2、桑葉泡水喝過量的壞處除了上面介紹的容易損傷脾胃之外，也容易導致臉色越來越差，甚至是食欲不振、惡心想吐；也有可能導致身體出現渴癥；如果是空腹過量的服用了桑葉茶，茶水會直接經過我們的腎經部位桑葉的副作用，對于腎臟非常的不利。
參考資料：人民網-桑葉泡水6大功效 但非人人適合
桑葉味道可口，無副作用，我國古代養生家曾用桑葉代替茶葉作飲料，借以長葆青春。
在中醫學里，很早以前就著眼于桑葉了。2世紀完成的世界最早的藥書《神農本草經》中，已記載了桑葉的藥用價值。現在，在中醫治療中，桑葉作為改善糖尿病及其他各種疑難雜癥的藥物而使用。中醫將桑樹葉稱為“桑葉”，認為其藥效極其廣泛。有止咳、去熱，治療頭昏眼花、消除眼部疲勞，消腫、清血，治愈痢疾、腹痛，補肝、美膚等功效。很多人認為并感到喝桑葉茶可以減肥。經醫學證實，那是與桑葉“消腫”、“清血”的作用有關。
目前，日本中央蠶業研究所已開發出有保健功能的桑茶，茶色碧綠，富含優質蛋白質、必需脂肪酸、粗纖維、糖類及鈣、磷、鐵、鋅、錳等營養成分，飲用方便，營養成分吸收快，具有促進新陳代謝、血液循環，消除疲勞等功用。
除桑葉茶外，日本還推出了風靡市場的桑葉面、桑葉小甜餅、桑葉喬麥面等系列食品。桑葉提取物又可用作糕點的安全色素，真可謂用處多多，好處多多，令人刮目相看。
桑葉豬骨湯
〔原料〕鮮桑葉300克、豬骨豬月展也行500克、蜜棗3顆。
〔做法〕桑葉洗凈瀝干水份，豬骨冼凈備用；瓦煲注入清水，放豬骨與蜜棗用大火同煲至滾，然后放入桑葉煲1小時左右，見湯濃便可調味即可。
〔特點〕湯鮮甜、滋潤。
〔貼士〕可加入適量的桂圓肉及枸杞子，但須在湯好前的15分鐘前放入。加入圓肉可補氣安
神，加入枸杞子可明目補腎。
桑葉豬肝湯
〔原料〕鮮桑葉200克，豬肝300克；〔做法〕桑葉冼凈，豬肝切片，用清水煲湯，煮約60分鐘，用食鹽調味即可。
〔特點〕湯清鮮
〔貼士〕可加入枸杞子10克，以增加食療效果；若無鮮桑葉，可用干桑葉，用50克就夠了。
桑葉茶
●桑葉枸杞茶鮮枸杞苗30克、鮮車前草30克、鮮桑葉60克，加水適量煎湯服。有利尿、清熱作用。
●桑葉菊花茶取干桑葉、干菊花各20克煮水，當茶頻服，對溫邪、熱邪所引起的發熱有涼解作用。
●桑菊黃豆茶取冬桑葉20克，菊花15克，黃豆60克，白糖30克。
將黃豆浸透，同桑葉、菊花一起加水適量桑葉的副作用，煎后去渣，放入白糖，待溶化后即可飲用。每晚一次。
此方具有清肝明目、消炎散風熱的作用，對急性眼結膜炎及眼部紅腫赤痛有良好的療效。
●桑葉白菊黃豆茶杭白菊、桑葉各12克，黃豆30克，夏枯草15克，共煎水，加白糖15克調味飲服，可治療急性眼結膜炎。
●桑葉菊花山楂茶菊花、銀花各30克，桑葉12克，山楂15克，用沸水沖泡4次，每次10~15分鐘，代茶飲。適用于高血壓、高膽固醇、動脈硬化等癥。
●桑葉參須紅棗茶用新鮮桑葉200克、參須20克、紅棗50克，以3碗水熬成1碗服用。此方對慢性肺炎有作用。
●桑葉葛花茶桑葉20克、菊花20克、葛花20克，每日1劑，開水沖開當茶服，適應于自覺內熱而觸皮膚體溫正常的消渴癥。
桑葉粥
〔原料〕鮮桑葉100克，新鮮荷葉1張，粳米100克，砂糖適量。
〔制作〕先將鮮桑葉、新鮮荷葉洗凈煎湯，取汁去渣，加入粳米洗凈同煮成粥，兌入沙糖調勻即可。
〔特點〕清淡滋潤
〔貼士〕用鮮桑葉較好，若用干桑葉就沒那么鮮甜；若用干桑葉，僅10克就行了；粥中也可加入瘦豬肉；此粥可作點心食用。
小知識
桑葉為桑科植物桑的葉。質脆。氣微，味淡、微苦、澀。性寒，味甘、苦。主治疏散風熱，清肺潤燥，清肝明目。用于風熱感冒、肺熱燥咳、頭痛頭暈、目赤昏花。
新鮮桑葉較具活性，中藥店的干桑葉也行。
提醒：
鮮桑葉買回后一定要先浸一浸，以防殘留沾在桑葉上的農藥；若要在野外農田里采摘桑葉的話，必須詢問弄清近期有否噴殺農藥。
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