百怡咖啡(咖啡策劃書)，36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)給大家?guī)?lái)詳細(xì)的介紹，讓更多的人可以參考:百怡咖啡(咖啡策劃書)。
Leisure Spase 咖啡項(xiàng)目市場(chǎng)定位及分析 1.產(chǎn)品和服務(wù)介紹： 秉持著成為最優(yōu)秀本土原創(chuàng)咖啡廳的企業(yè)愿景，我們創(chuàng)造良好 的工作環(huán)境并相互尊重，為顧客提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和真誠(chéng)的服務(wù)。主動(dòng) 融入校園、社區(qū)生活，同時(shí)亦追求效益，努力實(shí)現(xiàn)企業(yè)文化與經(jīng)濟(jì)效 益同步的多元化發(fā)展模式。 Leisure Spase 咖啡廳是一家集休閑與享受為一體的咖啡廳， 白天享受咖啡廳的溫文爾雅、悠閑自得。夜晚體味自我空間的自我隨 意。特色咖啡，小吃，甜點(diǎn)，酒水選擇多樣，為您營(yíng)造完美的時(shí)尚娛 樂(lè)空間， 溫馨環(huán)境， 周到服務(wù)， 帶給人們酣暢淋漓的消閑體驗(yàn)。Leisure Spase 咖啡廳為客人提供優(yōu)良的環(huán)境和服務(wù)，讓消費(fèi)者在這里展現(xiàn)一 種品位，體驗(yàn)一種文化，寄托一種情感，使 Leisure Spase 咖啡廳成 為商務(wù)休閑百怡咖啡，朋友聚會(huì)的首選之地。 2.競(jìng)爭(zhēng)比較 連鎖品牌咖啡： （1） 美國(guó)星巴克咖啡連鎖，日本真鍋咖啡連鎖，意大利巴貝拉， 麥咖啡，法國(guó)西提島連鎖，加拿大的百怡咖啡連鎖，上島咖 啡等。（2）咖啡文化在歷經(jīng)數(shù)百年歷史的滌蕩之后，咖啡中已經(jīng)融入了 深厚的歷史與文化韻味，喝咖啡不僅僅是在品嘗一杯咖啡， 更可以從中了解到咖啡蘊(yùn)涵的文化精神。
同行競(jìng)爭(zhēng)格局對(duì)我 們有利，能更好的提我們的知名度。相對(duì)而言，我們咖啡點(diǎn) 環(huán)境、管理水平、產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量以及性價(jià)比都占有相當(dāng)?shù)?優(yōu)勢(shì)。3.格調(diào)定位 Leisure Spase 咖啡廳是一家集休閑與享受為一體的咖啡廳，以溫馨 浪漫的風(fēng)格，為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，給顧客貴族式的享受，力求營(yíng) 造一種幽雅、舒適、休閑的消費(fèi)環(huán)境，引導(dǎo)消費(fèi)者轉(zhuǎn)變消費(fèi)觀念，向 崇尚自然、追求健康的文化品位方面轉(zhuǎn)變。 4，經(jīng)營(yíng)理念 在產(chǎn)品的優(yōu)質(zhì)口感的情況下，堅(jiān)持打造物美價(jià)廉的咖啡，提供是更為 優(yōu)質(zhì)的環(huán)境和氛圍，因而通過(guò)環(huán)境的精心設(shè)計(jì)與氛圍的營(yíng)造，營(yíng)造大 眾消費(fèi)，使得我們的被替代性降低。 SWOT 分析 1. 機(jī)會(huì) （1） 咖啡消費(fèi)品位越來(lái)越高，文化的魅力就是市場(chǎng)的魅力。單純 速溶咖啡己遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足要求了，消費(fèi)者開始認(rèn)知咖啡的品 牌、風(fēng)格和知道如何享受咖啡帶來(lái)的樂(lè)趣。喝的不是咖啡而 是一種享受，氛圍和環(huán)境，現(xiàn)在人們比較喜歡到咖啡廳感受 這種氛圍，文藝小清新。2隨著人們生活水平的不斷提高，消費(fèi)觀念的逐步改變，咖啡廳 已經(jīng)成為人們?nèi)粘Ｉ钪幸粋€(gè)重要的休閑聚會(huì)場(chǎng)所， 咖啡廳也越來(lái)越 受到廣大消費(fèi)者的青睞尤其是年輕一代新新人類對(duì)于咖啡廳的執(zhí)著， 使咖啡廳行業(yè)得到了足夠大的上升發(fā)展空間，市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿薮蟆⒖?啡廳的建設(shè)是一種必然的趨勢(shì)。
2. 威脅 就目前中國(guó)啡業(yè)市場(chǎng)來(lái)看，我們的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手非常的大。目前中國(guó)有很 多的連鎖機(jī)構(gòu)，這些咖啡廳都有一定的管理體系實(shí)行連鎖經(jīng)營(yíng)模式， 具有一定的品牌優(yōu)勢(shì)與人才儲(chǔ)備優(yōu)勢(shì)， 咖啡連鎖店所擁有的品牌優(yōu)勢(shì) 與廣告優(yōu)勢(shì)是我們目前所無(wú)法比擬的，而且品牌優(yōu)勢(shì)深入人。 3. 優(yōu)勢(shì) 在連鎖店集團(tuán)化的經(jīng)營(yíng)模式下， 程序式的管理制度是其優(yōu)點(diǎn)也是其一 大缺陷各連鎖店風(fēng)格過(guò)于一致，產(chǎn)品服務(wù)模式化，無(wú)法彰顯咖餐廳的 個(gè)性化特色。而現(xiàn)在新新人類最需要的就是個(gè)性與特色。我們所要做 的就是怎樣利用好靈活的管理機(jī)制，本土資源優(yōu)勢(shì)，發(fā)展個(gè)性化特色 咖餐廳。 這個(gè)時(shí)候， 我們的特點(diǎn)以及經(jīng)營(yíng)理念就顯得非常重要。 特點(diǎn)： 商務(wù)、休閑、藝術(shù)咖啡專賣店；經(jīng)營(yíng)理念：詮釋咖啡文化，演繹現(xiàn)代 生活，引領(lǐng)時(shí)尚潮流。 推廣計(jì)劃 1. 網(wǎng)絡(luò)宣傳： （1） （2） 微博宣傳； 微信宣傳；（3）論壇宣傳；如今電子設(shè)備發(fā)達(dá)，網(wǎng)絡(luò)通信等工具也日新月異，利用電子設(shè)備宣傳 推廣就好不過(guò)了。微信，微博用戶人數(shù)多，設(shè)定優(yōu)惠措施，推廣優(yōu)惠 條件，關(guān)注轉(zhuǎn)發(fā)優(yōu)惠條件等。 2. 店面宣傳 1 派發(fā)宣傳單頁(yè)和小禮品：針對(duì)高段商務(wù)圈的上班族，或向高端 購(gòu)物場(chǎng)所內(nèi)的消費(fèi)者，派送精美廣告單頁(yè)和小禮品，單頁(yè)也可 做成優(yōu)惠券形式； 2 新品推出時(shí)，推出新的優(yōu)惠措施百怡咖啡，例如買二送一，或者第二杯 半價(jià)等優(yōu)惠； 3 廣發(fā)宣傳單；3. 節(jié)假日優(yōu)惠 如有節(jié)假日，推出優(yōu)惠措施，節(jié)假人流量增多，優(yōu)惠措施能夠吸引顧 客。 4.電視廣告宣傳 利用傳媒的力量，廣告能夠深入人心，讓人先入為主的關(guān)念。
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