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項目介紹

冒菜迅速火遍大江南北,如果您以為這就是一個菜，那您就大錯特錯啦，這只是一種做法而已。用這種方法做出來的菜，就叫“冒菜”。故名思意就是將各種菜品在鮮香的底湯里冒一下，再伴上各種調(diào)料就可吃的一種菜的形式。媽媽鄉(xiāng)冒菜力爭只做營養(yǎng)美食，在大量社會調(diào)查的基礎(chǔ)上，融合了南北方冒菜的優(yōu)點，擯棄不合理的成份，融入川菜、火鍋、干鍋調(diào)味技術(shù)，表現(xiàn)為辣而不燥、輕麻泛香，吃了不上火，還能補充身體各類所需元素。

媽媽鄉(xiāng)冒菜這個重慶小吃加盟項目是一種流傳于成都地區(qū)的一種草根美食，這個重慶小吃加盟項目選料豐富，營養(yǎng)豐富。媽媽鄉(xiāng)冒菜既能吃上鮮嫩可口的食品，又能喝上營養(yǎng)豐富的底湯，真正美味、營養(yǎng)、健康。

冒菜好不好吃，湯料當然是最重要。 媽媽鄉(xiāng)冒菜，在湯和底料的制作上苦心研究，研制出紅湯麻辣、白湯清香、菌湯鮮香、酸湯酸辣等特色底湯。底湯以雞骨吊鮮，同時加入采用現(xiàn)代食品生物技術(shù)，以草果、丁香、肉桂、小豆蔻等20余種中草藥為原料，經(jīng)低溫萃取、臨界干燥、后期醇化等工藝制作而成的高純度、高品質(zhì)調(diào)味底料，充分保留了原料特有的高蛋白、鈣、鐵等的營養(yǎng)元素。紅湯辣而不燥，醇厚飄香;白湯香味濃厚、回味綿長;菌湯菌味迷人，清新爽口;酸湯酸辣開胃，口齒生香。

"媽媽鄉(xiāng)"在冒菜口味與品種、經(jīng)營方式、利潤控制、技術(shù)標準等各方面進行了總結(jié)、創(chuàng)新和提升，使得"媽媽鄉(xiāng)"冒菜具有傳統(tǒng)冒菜無法比擬的經(jīng)營優(yōu)越性;媽媽鄉(xiāng)冒菜，選料豐富，營養(yǎng)全面，新鮮肉類、禽類、水產(chǎn)品、時令蔬菜、干鮮菌果等均可入鍋，一夾一冒，便可食用，食品營養(yǎng)成分不流失。既能吃上鮮嫩可口的食品，又能喝上營養(yǎng)豐富的底湯，真正是更美味、更營養(yǎng)、更健康。

蔬菜、豆制品、海帶、海白菜、蘑菇、苕粉、牛、羊、豬肉等，葷素俱全，皆可入鍋冒制。根據(jù)所冒制的食品特性選擇底湯，冒制好的食品更美味。同時，除了冒菜，還有重慶毛血旺、酸辣粉、時尚奶茶、川北涼粉、鹵鴨頭、重慶小面、火鍋面及燃面等重慶經(jīng)典小吃，組合經(jīng)營，品種多樣，適應(yīng)更多顧客需要。

在售賣方式上，針對顧客消費需要，春夏季推出碗裝冒菜媽媽鄉(xiāng)冒菜加盟，秋冬季推出砂鍋冒菜、沸騰冒菜、煲仔冒菜、鍋仔冒菜等多種消費方式，顧客各取所需，各隨所愿。結(jié)合這些消費方式，可采取店面經(jīng)營、柜臺排擋經(jīng)營、流動經(jīng)營小推車3種經(jīng)營模式。

“媽媽鄉(xiāng)冒菜”適合下崗工人、復(fù)退軍人、創(chuàng)業(yè)大學(xué)生、進城務(wù)工人員等群體，凡是自有資金在1～5萬元，具有創(chuàng)業(yè)激情、吃苦耐勞、不辭辛苦、有較強上進心和堅韌不拔毅力的實在人也都可以開冒菜店!加上這個重慶小吃加盟項目采用統(tǒng)一品牌，統(tǒng)一標識，統(tǒng)一口味和技術(shù)標準，統(tǒng)一配送媽媽鄉(xiāng)冒菜加盟，統(tǒng)一宣傳等手續(xù)，提升統(tǒng)一形象，使你的單店不再孤軍奮戰(zhàn)，讓你放心!"媽媽鄉(xiāng)"冒菜店，可根據(jù)實際需要，增加重慶毛血旺、酸辣粉、時尚奶茶、川北涼粉、鹵鴨頭、重慶小面、火鍋面及燃面等重慶特色小吃產(chǎn)品。

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