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中元節就是我們俗稱的鬼節，這天除了要放河燈、上墳外，中元節也有屬于這個節日的美食，有人為了辟邪而吃，有人為了祈福而吃。就讓我們看看在中元節這天，我們應該吃些什么好呢?
中元節吃什么好?
1、吃瀨粉
在今天，東莞有吃瀨粉的習俗，而且幾乎在整個東莞都通用。當然，不同片區，吃瀨粉的方法還是有所不同的。瀨粉，是東莞人壽宴的傳統食品，寓意長長久久，多福多壽。
東莞最出名是燒鵝瀨。燒鵝瀨，最講究的是一鍋美味的高湯，那得用整只雞、大塊肉、大塊骨，加許多特種藥材和香料熬制。吃的時候，將瀨粉在熱水中燙一燙放入碗中，然后加上一大勺高湯，粉面再鋪上一層皮脆肉嫩的燒鵝。
2、蒸面羊
舊京及華北地區的農村，民間流行七月十五由外祖父、舅舅給小外甥送活羊的習俗。傳說此風俗與沉香劈山救母的傳說有關。沉香劈山救母后，要追殺虐待其母的舅舅二郎神，二郎神為重修兄妹之好和舅甥之誼，每年的七月十五都要給沉香送一對活羊，據說這是取二郎神和沉香之母“楊”姓的諧音，以重結兩家之好。從此民間留下了舅舅送活羊的習俗，后來逐漸演變為送一對面羊。
這一民俗的另一說法是，母親為出嫁的閨女用白面塑一雙羊，當然還要蒸熟，而且羊頭還要纏掛上紅布條。娘家要組成一支小型送羊隊伍到新姑爺家，由新姑爺動手切開面羊，并將切下的第一塊用紅繩拴掛在客廳中，這塊“面羊肉”等到第二年的七月十五送來新面羊時才能取下來。這其中的講究是“陳羊見新羊，年年有余糧。”新姑爺切完羊后，要吃羊頭，出嫁的閨女則吃羊腳，其他的分送男方長輩鄰里，以表和和美美，共享喜慶吉祥。
3、吃花饃
七月十五節前，民間婦女盛行面塑活動，晉北地區最烈。一家蒸花饃，四鄰來幫忙。首先根據家庭實有人數，給每個人先捏一個大花饃。
送給小輩的花饃要捏成平型，稱為面羊，取意羊羔吃奶雙膝下跪，希望小輩不要忘記父母的養育之恩;送給老輩的花饃要捏成人型，稱為面人，意喻兒孫滿堂，福壽雙全;送給平輩的花饃，要捏成魚型，稱為面魚，意喻連年有余。
4、吃鴨
農歷七月十五中元節這天中元節吃什么，全國很多地方都會選擇吃鴨子。為什么呢?原來“鴨”就是“壓”，取其諧音，吃鴨子是為了壓住鬼魂。況且雞爪呈耙狀，易把鬼的衣服抓掉大概怕積下惡怨，不肯回到原處，所以選腳掌扁平的鴨子也在情理之中了。東莞人一般會吃蓮藕煲鴨。
中元節吃鴨是因為傳說去世的祖先會在中元節這一天回家探親，要過奈何橋，但沒有船過不了。于是，活著的人要送些鴨子下去，好讓鴨子游泳載他們回來，久而久之，也就形成了傳統，一到鬼節就吃鴨子。
5、吃扁食
在江蘇省的東縣鄉，很多鄉民在中元節當天都會吃扁食一種以面粉和糖作成畚箕形的食品。現在也有人把扁食叫做餃子，其實扁食和餃子大不相同。扁食和餃子的區別，首先在皮，其次在餡。
以皮而論，餃子皮較厚，而扁食皮薄如蟬翼，晶瑩剔透。餃子餡少，小到只有大拇指那么點，因此餃子的個頭也比較小，一碗餃子雖說也有十多個，但在碗中卻只占到三分之一，其余全是湯，并且餃子的餡較為單一，多為豬肉加些素菜和調料。而扁食就大不一樣了，不僅肉類、菜類均可入餡，連雞、鴨、魚、蟹、馓子、嫩黃豆等等都可入餡，且特別講究搭配，雞脯配芹菜，豬肉配薺菜，雞蛋配韭菜等等。
6、吃“餃餅”
在浙江省臺州市的天臺，中元節他們會吃“餃餅”，一種類似于春卷的食物。相傳，餃餅筒是濟公所留下來的：濟公在國清寺為僧時，見每一餐都剩下許多菜，覺得很浪費，就把這些菜裹在糊拉汰皮里供下一餐再食用，這種做法受到了眾僧的喜愛，便流傳至民間。
制作餃餅筒，要先將餡炒好放在一邊備用。常見的餡有豬肉、豬肝、雞蛋絲、豆腐皮、冬筍、豆面、芹菜、豆芽、海帶、魚干等。再將事先準備好的面粉往“鏊”上糊，糊成一張薄薄圓形的皮糊拉汰皮。最后將食材按順序裹在糊拉汰皮里，要做到不能裹得太“胖”，也不能裹得太“瘦”，否則就不好看了。餃餅筒包好了也要放在“鏊”上煎一煎，一直要煎到外表皮呈金黃色并油光發亮。
另外，在山東的獨陵縣，中元節被當地人稱為“掐嘴節”，家家都有吃粗茶淡飯的習俗。
中元節的禁忌大家了解一下：
一、夜晚12點后不要出門!這個不多說，大家都知道。
二、別剪指甲!
據說鬼的都怕人身上的指甲角質類東西，如果剪掉他們怕的東西，他們就會欺負你了~
二、不要隨便拍別人肩膀
傳說：酉時就是17:00~19:00時，從靈學的角度來說，人的身上有三把火，分別在頭及兩個肩膀上，所以鬼月的時候最好不要隨便拍別人的頭及肩，以免熄掉他身上的火中元節吃什么，讓好兄弟有機可乘。
四、不要游泳，潛泳一個瞢扎下去，可能就上不來了。
不可去危險水域戲水，傳說中“水鬼”會找人當替死鬼，以便投胎;
五、睡到半夜，不要起來小便或者四處張望
如果看到家里有什么東西，也不要慌張，裝作什么都沒看到，然后繼續睡覺去。
六、午夜如果失眠了，千萬不要去看時鐘
可能看著看著時鐘，指針不動了，因為那時可能有什么東西正在試圖將你趕出你的身體。
七、別說“鬼”字
中元節這天，據說鬼魂們會傾巢而出，尤其是寺廟和普渡法會的地方，往往是鬼魂最多的，而且中元節也不要亂說話，說不定鬼魂正從你的身邊經過呢~
八、別亂猜冥紙
路邊往往有燒紙的人，散落的冥紙不要亂踩，那是燒給鬼魂的錢財，往往會有鬼魂在幫撿拾，如果你踩到他們的東西，他們不高興也是很容易聯想到的~
九、忌半夜晾衣服
濕的衣服上會吸附游離的電波，半夜晾衣服就想是在設陷阱抓鬼魂，他不找你事兒找誰呢?
十、不可偷吃祭拜的祭品
與鬼爭食，恐遭來厄運;
十一、不可吹口哨
當心好兄弟喜歡你; 經過墳地時，口中要不斷默念“對不起，打擾了!”并保持肅穆不可吹口哨，以表示對好兄弟的尊重。
十二、床頭不掛風鈴
因風鈴會招陰;也不玩碟仙 。住家門口前別種容易卡陰的榕樹，另外屋子內也別亂掛風鈴，不玩碟仙、不上陰廟，這樣可以減少陰靈上身的可能。
十三、地上的零錢及紅包袋，不要亂隨便撿起來
不要隨便撿起路邊的錢，因為這些錢可能是好兄弟們的，要不然這些就是冥婚招親用的。
十四、別亂靠墻休息
沒事不要亂靠墻，因為好兄弟平時最喜歡依附在墻上休息，此舉很容易引鬼上身。
十五、姓名勿直呼
晚上不要穿戴繡有自己姓名的衣物，以免元神被附身，另外最好避免連名帶姓的直呼別人名字，否則一旦給好兄弟聽到后，會趁機取走他的三魂六魄，同時若聽到有人喊自己的名字時，也千萬不要立刻回頭或回應。
明天就是中元節了，雖然咱們不能迷信，但是有些事情還是“寧可信其有，不可信其無”，畢竟是老祖宗留下來的日子，一定也是有它的道理吧，趕緊轉發到朋友圈，讓家人和朋友都知道這些禁忌吧。
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