全球十大牛奶品牌排行榜對比，36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)給大家?guī)碓敿?xì)的介紹，讓更多的人可以參考:全球十大牛奶品牌排行榜對比。
什么牌子的牛奶好 全球十大牛奶品牌對比
1、樂荷（樂荷在荷蘭消費(fèi)市場處于領(lǐng)先地位，有專屬有機(jī)牧場）
2、愛氏晨曦（歐盟國家最大的跨國乳企之一，常溫牛奶在德國擁有66.1%的市場占有率）
3、紐麥福（在新西蘭當(dāng)?shù)兀~麥福定位高端牛奶）
4、安佳（目前已成為是南半球最大乳企恒天然旗下旗艦品牌）
5、甘蒂牧場（德國乳制品品牌，是原德國第八大乳品公司）
6、歐德堡（全球乳業(yè)20強(qiáng)企業(yè)排行榜排名第15）
7、德運(yùn)（澳大利亞最大的乳制品生產(chǎn)商，收奶量曾經(jīng)一度占到澳洲總收奶量的30%）
8、好沃德（德國著名乳制品加工企業(yè)，旗下?lián)碛械聡芘啤ochwald等多個牛奶品牌）
9、伊利（伊利是中國乳業(yè)雙巨頭之一）
10、蒙牛（蒙牛與伊利是中國乳業(yè)品牌雙巨頭）
2020牛奶品牌排行榜 排名前十對比：
第一名：Vecozuivel 樂荷 | 風(fēng)車牧場
荷蘭牛奶品牌
Vecozuivel樂荷屬于家族小型乳企，成立于1974年，1998年開始生產(chǎn)有機(jī)牛奶，擁有389.4公頃專屬有機(jī)牧場。樂荷在荷蘭消費(fèi)市場處于領(lǐng)先地位，根據(jù)Data Center Holland 2014年的統(tǒng)計，旗下品牌Vecozuivel占領(lǐng)荷蘭本土73.6%的有機(jī)液態(tài)牛奶市場，也是天貓銷量最高的有機(jī)奶品牌。樂荷另外品牌Flevomel風(fēng)車牧場則定位普通牛奶市場，性價比更高。
荷蘭是全球第二大農(nóng)產(chǎn)品輸出國，僅次于美國，農(nóng)牧業(yè)單產(chǎn)高，人均擁有一頭牛、一頭豬。荷蘭乳業(yè)與中國乳業(yè)發(fā)展模式有所差異，政府鼓勵以家庭農(nóng)場為單位飼養(yǎng)奶牛，牧場平均規(guī)模為98頭，奶牛單產(chǎn)平均可達(dá)8400kg。荷蘭等歐洲國家奶酪消費(fèi)比重大，生奶更多被加工成奶酪等高端乳品，對直接飲用液態(tài)奶單位營養(yǎng)成分要求不那么高，但通常也能達(dá)到3.5g/100ml的蛋白質(zhì)含量水平，超過蒙牛、伊利基礎(chǔ)奶水平。
樂荷有機(jī)奶通過了歐盟、荷蘭、中國三重有機(jī)認(rèn)證，從1994年獲得歐盟有機(jī)認(rèn)證起，連續(xù)24年專有有機(jī)牧場未檢出含有農(nóng)藥、激素及其他污染物。
樂荷全脂有機(jī)奶蛋白質(zhì)3.5g/100ml，脂肪3.5g/100ml，鈣120mg/100ml，達(dá)到優(yōu)質(zhì)牛奶營養(yǎng)價值水平。優(yōu)質(zhì)牛奶有賴于良好的飼養(yǎng)環(huán)境，不僅保證了高營養(yǎng)價值，也提高了牛奶風(fēng)味。樂荷自有牧場奶牛飼養(yǎng)條件非常好，以草飼為主，每頭牛每年至少有210天12小時的放養(yǎng)時間，非常注重動物福利。相比集中化飼養(yǎng)的奶牛，樂荷奶牛更少有乳腺炎等疾病，產(chǎn)出牛乳更為健康衛(wèi)生。樂荷有機(jī)牛奶天然奶味較濃郁，充分營養(yǎng)草飼使得牛奶口感非常柔和，略有青草味。
樂荷旗下有機(jī)奶產(chǎn)量有限，出口中國量不多，主要定位高端液態(tài)奶產(chǎn)品，因價格較高昂，幾乎是普通奶價格的2倍，銷量不高，在中國市場品牌知名度低，線下僅在高端超市銷售。
樂荷另外的風(fēng)車牧場牛奶不屬于有機(jī)奶，其營養(yǎng)價值樂荷有機(jī)奶一致，但價格要便宜很多，風(fēng)車牧場牛奶售價約14.5元/L，有機(jī)奶售價約25元/L，價格相差近一倍。進(jìn)口牛奶通常以1L規(guī)格大包裝銷售，性價比更高，但是一次無法飲用完畢，須放冰箱保存，200ml小包裝則更方便一次飲用完畢，單瓶約8.5元。
荷蘭市場主要消費(fèi)巴氏鮮奶，樂荷鮮奶在荷蘭本地較受歡迎，不過樂荷品牌出口的有機(jī)奶均為UHT滅菌乳。在經(jīng)過UHT超高溫滅菌后牛奶的品牌，牛奶口感和色澤都會發(fā)生變化，會產(chǎn)生特有的“蒸煮味”，遠(yuǎn)沒有巴氏奶鮮香可口。受UHT工藝影響，有機(jī)奶和普通常溫奶的差距會明顯縮小，不經(jīng)常喝奶的人較難分辨奶味“好壞”。
對于同等營養(yǎng)成分的牛奶，購買有機(jī)奶是不是浪費(fèi)錢呢？也未必，有機(jī)奶一般會有更為嚴(yán)格的環(huán)境控制手段，污染風(fēng)險相對更低。消費(fèi)者在進(jìn)行購買決策時，營養(yǎng)組分等并不是唯一的考慮因素，習(xí)慣了高端消費(fèi)的人群對產(chǎn)品整體要求更高，如果愿意為有機(jī)付出更多的代價，那也沒有什么不可取之處。
值得留意的是，樂荷有機(jī)奶由荷蘭Globemilk代工生產(chǎn)，其包裝上“NL Z0965 EG”所代表的加工廠屬于Globemilk公司，這樣的代工做法在食品加工業(yè)非常普遍。
第二名：Arla 愛氏晨曦
丹麥牛奶品牌
Arla Foods是歐盟國家最大的跨國乳企之一，Arla源于古代瑞典語，意為清晨，中文名稱為愛氏晨曦。Arla Foods起源于1881年，由瑞典和丹麥的奶農(nóng)合作社聯(lián)合而成，進(jìn)入21世紀(jì)后仍不斷兼并其他歐盟國家乳企，包括了各地區(qū)13500戶以上合作社。2020年荷蘭合作銀行（Rabobank）發(fā)布的全球乳業(yè)20強(qiáng)榜單中，Arla Foods營收排名第七。
愛氏晨曦將德國MUH（Milch-Union Hocheifel）兼并后，成為了德國最大奶農(nóng)合作社企業(yè)牛奶的品牌，單個工廠每日可加工四百萬升牛奶，目前中國進(jìn)口的Arla常溫純牛奶由德國Rheinland-Pfalz地區(qū)工廠生產(chǎn)，牛奶包裝盒上圓形工廠溯源標(biāo)簽DE RP 247 EG（DE是國家代號，RP是聯(lián)邦州代號）便指代此。
英國以及北歐三國等主要消費(fèi)巴氏奶，但其他歐洲國家情況不一樣。德國主要消費(fèi)常溫奶，UHT常溫奶在德國擁有66.1%的市場占有率。在歐盟國家中，德國是出口常溫奶最多的，其出口量可占中國進(jìn)口常溫液態(tài)奶約3成。
愛氏晨曦出口中國的常溫奶以純牛奶為主，分全脂、低脂、脫脂三種類型，營養(yǎng)密度處于第二梯隊水平，其全脂牛奶蛋白質(zhì)3.4g/100ml、鈣120mg/100ml，高于中國主流純牛奶，但沒有高檔純牛奶高。
進(jìn)口牛奶推薦購買1L家庭裝，量大性價比高。愛氏晨曦1L裝單支價格低于10元，它也有250ml或200ml規(guī)格，單價稍貴，但便攜性好，可一次喝完，很多消費(fèi)者即使有乳糖不耐受，但單次飲用200ml以內(nèi)的牛奶也不會產(chǎn)生腹脹腹瀉癥狀。
德國乳業(yè)生產(chǎn)規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化程度很高，生奶生產(chǎn)、加工成本比中國低很多，品質(zhì)也更為均一，經(jīng)過UHT殺菌處理后各品牌牛奶口感非常相似，難以區(qū)分。德國愛氏晨曦為多個牛奶品牌貼牌生產(chǎn)，既有著名平價超市阿爾迪、利德爾的自有品牌，也有中檔超市樂維品牌和高檔牛奶品牌安德克森。
德國愛氏晨曦奶源由周邊方圓約100公里范圍內(nèi)農(nóng)場提供，取奶車留樣后，會將不同農(nóng)場牛奶都混合運(yùn)輸回加工廠，初始原料幾乎無區(qū)別。本地平價牛奶和名牌牛奶都采用相同奶源、相同工序生產(chǎn)線生產(chǎn)，它們因銷售策略和品牌溢價，零售價格差距可達(dá)一倍，但牛奶品質(zhì)幾乎一樣。
德國電視二臺“時代”欄目紀(jì)錄片《我們的牛奶有多棒》曾表示，售價0.55歐元/L平價牛奶與貴一倍以上的1.25歐元/L高檔牛奶無法品嘗區(qū)分，成分檢測報告顯示營養(yǎng)價值也差不多，高價格更多是體現(xiàn)在品牌溢價上。
愛氏晨曦有機(jī)奶與普通奶有所不同，奶源來自于丹麥有機(jī)牧場，產(chǎn)品已獲得歐洲Euro-leaf與中國農(nóng)業(yè)部中綠華夏雙重認(rèn)證。愛氏晨曦有機(jī)奶營養(yǎng)成分與常規(guī)奶相差無幾，但價格卻要高將近一倍。如果不追求有機(jī)概念，我們更建議消費(fèi)者購買性價比高的普通款牛奶。
第三名：Meadow Fresh 紐麥福
澳大利亞牛奶品牌
Meadow Fresh紐麥福原為新西蘭Dairy Foods所有，品牌歷史超過50年，后因母公司合并成立恒天然，通過品牌交換被出售給澳大利亞食品公司Goodman Fielder。Meadow Fresh主要經(jīng)營巴氏鮮奶、UHT滅菌乳、酸奶，產(chǎn)品主要供應(yīng)新西蘭當(dāng)?shù)兀切挛魈m最后一家生產(chǎn)玻璃瓶裝巴氏奶的公司。
Meadow Fresh常溫奶奶源來自于新西蘭南部島嶼坎特伯雷，在臨近的Christchurch（基督城）工廠進(jìn)行加工，該工廠除了供應(yīng)基督城的Meadow Fresh鮮奶，也生產(chǎn)出口中國的紐麥福常溫奶。
在新西蘭當(dāng)?shù)兀~麥福定位高端奶，主打“permeate free”概念，比其他牛奶品牌稍貴。
“permeate free”指不添加牛奶滲透物。大多數(shù)新西蘭原料乳都用于加工乳粉、奶酪出口，在超濾處理環(huán)節(jié)會產(chǎn)生滲率副產(chǎn)物（主要為成分為乳清、乳糖、乳礦物鹽等）。大部分乳企會在牛奶標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)環(huán)節(jié)中加回部分牛奶滲透物，使得乳品蛋白質(zhì)、礦物成分等指標(biāo)達(dá)到統(tǒng)一值，讓不同季節(jié)牛奶的營養(yǎng)指標(biāo)與口感都保持一致。
紐麥福品牌則宣稱希望消費(fèi)者能品嘗牛奶“自然風(fēng)味”，感受牛奶因季節(jié)變化產(chǎn)生的不同風(fēng)味，所以不進(jìn)行成分超濾并回加牛奶滲透物，即“permeate free”。
紐麥福采用的坎特伯雷奶源蛋白質(zhì)含量較高，不過隨著牛奶生產(chǎn)季節(jié)含量有所變化，波動范圍為3.5~4.5g/100ml，最低值也超過了新西蘭生乳標(biāo)準(zhǔn)值（3.1g/100ml）。紐麥福宣稱，不使用超濾處理的產(chǎn)品能保留更多天然蛋白質(zhì)和鈣，并且隨著季節(jié)變化能體會到不同牛奶風(fēng)味。
理論上紐麥福“permeate free”做法使得純牛奶中蛋白質(zhì)與鈣含量高于標(biāo)簽值，牛奶風(fēng)味更自然濃郁。但stuff網(wǎng)站調(diào)查顯示，有超過60%的新西蘭人喝不出“特價奶”和高檔紐麥福品牌牛奶的區(qū)別，無法體會察覺“天然”風(fēng)味。
紐麥福出口中國的牛奶只有UHT滅菌乳，有全脂和脫脂兩種，其營養(yǎng)成分與新西蘭版一致，全脂牛奶蛋白質(zhì)3.5g/100ml、鈣120mg/100ml，其他成分含量也與新西蘭版完全相同。中國版紐麥福常溫奶包裝上未標(biāo)注“permeate free”，代表產(chǎn)品經(jīng)過標(biāo)準(zhǔn)化處理，每批次產(chǎn)品成分相近，沒有新西蘭版“天然”風(fēng)味，但營養(yǎng)成分仍在較高的水準(zhǔn)。
紐麥福常溫牛奶在中國電商平臺上售價約11元/L，營養(yǎng)成分略高于愛氏晨曦同類型產(chǎn)品，但價格接近，非常值得購買。紐麥福另有250ml小包裝，售價約3元/瓶，性價比比大包裝低，但價格與中國品牌牛奶差不多。
紐麥福在中國市場還推出了一款產(chǎn)品跑跑牛，這款產(chǎn)品未在新西蘭當(dāng)?shù)劁N售，定位兒童奶，容量為250ml，方便兒童攜帶飲用，蛋白質(zhì)含量較高，其100ml含有蛋白質(zhì)4g、脂肪5g、鈣130mg，是非常優(yōu)質(zhì)的牛奶。其售價稍高，24盒裝售價149元，與金典有機(jī)奶差不多。跑跑牛營養(yǎng)價值已達(dá)到了天然牛奶頂尖水平，這類產(chǎn)品一般只有新西蘭奶源才能提供，在中國市場比較罕見。
第四名：Anchor 安佳
新西蘭牛奶品牌
安佳創(chuàng)始于1886年，原屬于新西蘭乳業(yè)集團(tuán)所有，在與新西蘭合作社合并后，目前已成為是南半球最大乳企恒天然旗下旗艦品牌，于2013年進(jìn)入中國市場。恒天然掌握了新西蘭95%的奶制品出口份額，占全球乳制品出口貿(mào)易量30%，是新西蘭最大的公司。
新西蘭國土面積不大，人口數(shù)量少，草場優(yōu)質(zhì)，乳業(yè)發(fā)達(dá)，乳制品主要用于出口。新西蘭主要以奶粉、奶酪等形式出口乳制品，與歐美等乳業(yè)發(fā)達(dá)國家相比，新西蘭、澳大利亞乳業(yè)在育種時更偏向培育能生產(chǎn)高含量乳固體物的奶牛品種，這樣的奶牛更適應(yīng)兩國乳制品生產(chǎn)加工體系。
新西蘭奶牛主要采用放牧方式飼養(yǎng)，輔以谷飼，飼養(yǎng)條件優(yōu)越。《中國奶業(yè)統(tǒng)計資料2020》顯示，新西蘭奶牛單產(chǎn)較低（2020年新西蘭奶牛平均單產(chǎn)4.3噸，澳大利亞5.8噸，同期中國為6.2噸），但是平均乳蛋白率3.84%、乳脂肪率4.73%，高于歐盟、美國等其他國家。
在中國市場，安佳有兩個常溫奶產(chǎn)品系列，分別是安佳基礎(chǔ)系列和高檔牛奶卓冉系列。安佳基礎(chǔ)系列純牛奶定位與伊利無菌磚類似，滿足大眾化消費(fèi)需求，其全脂牛奶蛋白質(zhì)3.3g/100ml、脂肪3.5g/100ml、鈣120mg/100ml，營養(yǎng)價值高于伊利無菌磚，但低于愛氏晨曦，1L規(guī)格包裝售價約12元。
新西蘭奶牛食譜中草類占大多數(shù)，從中攝入了更多胡蘿卜素，對牛奶的影響則是β-胡蘿卜素含量更高，奶色偏黃，牛奶“自然風(fēng)味”更為明顯，與集中谷飼喂養(yǎng)方式出產(chǎn)的牛奶略有不同。
新西蘭奶源乳固體物質(zhì)含量高，安佳高檔牛奶卓冉系列凸顯了這一點(diǎn)。中國地區(qū)銷售的安佳卓冉分為有機(jī)純牛奶和另兩款調(diào)制乳。卓冉有機(jī)純牛奶選取三年以上未受污染的認(rèn)證草場放牧奶牛，并且限定食用新西蘭11月到次年4月雨季時間生長的牧草，恒天然所有牧場中只有1%符合這一要求。卓冉有機(jī)純牛奶蛋白質(zhì)3.8g/100ml、脂肪3.5g/100ml、鈣120mg/100ml，營養(yǎng)密度優(yōu)于金典有機(jī)奶，在中國市場只有250ml小包裝規(guī)格，售價約8元。
說起調(diào)制乳，受到中國普遍的甜味調(diào)制乳影響，大部分人第一印象是營養(yǎng)價值低，奶質(zhì)一般，但這并不代表調(diào)制乳就一定沒有太高的營養(yǎng)價值，具體得看營養(yǎng)標(biāo)簽。卓冉原味和陽光奇異果味調(diào)制乳均使用了膜過濾技術(shù)，富集了原料乳中的蛋白質(zhì)和鈣，提高了含量比例，蛋白質(zhì)達(dá)到5.7g/100ml，鈣180mg/100ml，營養(yǎng)價值遠(yuǎn)高于一般產(chǎn)品，口感也要優(yōu)于普通UHT牛奶。
特侖蘇M-PLUS高蛋白牛奶與卓冉調(diào)制乳屬于相似產(chǎn)品，但采用了額外添加的方式提高蛋白質(zhì)含量。卓冉調(diào)制乳口感要優(yōu)于M-PLUS，售價約8元/250ml，更值得選購。
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