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邢淑賢，暨南大學碩士畢業生。從2012年10月初開店至2013年4月初，不到半年她就收回了15萬元的成本，還在廣外白云校區附近開了一家新店。小邢說薯上皇，碩士賣番薯并非“大材小用”，即使是小小的番薯，她也要把它做成“中國最好”的。

邢淑賢出生在山東農村，小時候“除了自己燒番薯，還到地里挖番薯當水果吃”。2009年，暨大經濟管理類碩士畢業后，她又到英國繼續深造。在英國，她發現當地的番薯烘焙技術和深加工要比國內的先進，而且種類繁多，“那時候第一次有了想要做烤番薯的想法”。

2012年的時候，外貿生意出現“低潮”， 邢淑賢在山東老家租了200畝地，建起番薯種植基地，又請來英國食品加工高手組成自己的研發團隊，并研發出了黃金番薯燒、芝士焗番薯、水晶薯仔、紫薯條、紫薯花生等，“很多都是從英國本土引進來的，我們只是在配方上進行調整，比如國人不喜歡太甜，還有芝士黃油的使用都要符合我們本地的口味”。

2012年10月，小邢在石牌東開了第一家專賣番薯制品的小店，取名“薯上皇”，“取這個名的意思就是我要做中國最好的番薯”，小邢笑言。目前，英國研發團隊每月都會推出一個新產品，吸引了不少回頭客，還成功進駐了兩家酒店和高級會所。

不到半年時間，當初15萬元的投資已經收回，之后，邢淑賢再投入15萬元開了一家新店，立刻引來廣外白云校區的學生熱捧，不少該校學生還提出希望成為加盟商。“不過我暫時還不考慮，畢竟現在還不夠成熟，等到開了4家門店以后吧”。

“曾經有同學對我說，‘賣番薯多簡單啊薯上皇，你投個1000元就能成為大股東了’，還有一些鄰居也勸說‘研究生賣這個太不值得’。” 邢淑賢表示，對于外界的“閑言閑語”她早已能微笑面對，“誰說賣番薯創業就丟臉？這不是大材小用，創業不應該分行業貴賤。”

同時，邢淑賢還給學弟學妹們提了一個小建議，她表示剛畢業的學生最好不要創業，“最好是先在一些感興趣的行業工作，摸索幾年之后，在做足市場調查的基礎上大膽嘗試，但切莫盲目跟風”。

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