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五種典型的臺灣高山茶，36創業加盟網給大家帶來詳細的介紹，讓更多的人可以參考:五種典型的臺灣高山茶。

1、大禹嶺茶的茶區為臺灣最高，海拔2000-2800，常年云霧環繞，早、晚溫差極大，氣候寒冷，生長期長，一年只收二季；受云霧、霜雪及特有地形所影響，可種植面積稀少，成長環境特殊，實屬難得珍貴。茶葉外觀呈現半球緊實、均整，茶凈度高，色澤鮮明，光澤油潤，帶有濃郁持久的特殊花香。茶湯具有色澤翠綠鮮活，滋味甘醇、滑軟，葉厚鮮嫩，香氣濃郁，水色呈密綠琥珀色、耐沖泡、甜梨果香、潤滑高雅等特色，花香濃烈又帶著淡淡的柑橘香氣，甜味甘醇，后味清新，回味無窮！

2、梨山茶——海拔二千二百公尺。產于中縣梨山茶區，本省產茶區域最高海拔，四周由原始森林所包圍，造就清凈無污染之生長環境。當地除種植茶葉外還有水梨，水蜜桃等高山水果。早晚溫差大，日照時間短，四季云霧滋養，所產茶葉茶厚而潤，清香撲鼻喉韻回味，為臺灣特選高山茶中之珍品。

3、阿里山茶產于海拔高于1200公尺以上的高山茶區，因為高山氣候冷涼，早晚云霧籠罩日夜溫差大，致使茶樹茶葉所含苦澀成分降低，而且高山茶的茶葉柔軟，葉肉肥厚，果膠質含量高，因此高山茶色澤翠綠鮮活，茶湯則蜜綠金黃，浸泡時香氣清雅，持久，飲之滋味甘醇，茶香味美，喉中久久不散的甘潤，讓你更能體會，來自臺灣海拔茶園，純手工采摘的動人滋味。

4、杉林溪茶產于臺灣高海拔1600-2000公尺之杉林溪龍鳳峽地區之原始森林，此茶區日夜溫差大，土壤有機質含量豐富，山區終年云霧繚繞，是孕育高山茶之絕佳環境，經雨霧滋養，其制成之茶葉香氣高雅，余韻渾厚，喉韻無窮，此乃臺灣茶葉中珍貴極品，名氣遠播，馳名中外。

5、凍頂烏龍茶，產地為臺灣鹿谷鄉鳳凰村 永隆村彰雅村（凍頂巷）臺灣高山茶，茶區海拔約600-1000公尺，依以上三點為核心產區，被譽為“茶中圣品”。凍頂烏龍茶湯清爽怡人，湯色蜜綠帶金黃，茶香清新典雅，香氣清雅臺灣高山茶，喉韻回甘濃郁且持久，香氣獨特據說是帝王級泡澡茶浴的佳品。臺灣鹿谷附近凍頂山，山多霧，路陡滑，上山采茶都要將腳尖“凍”起來，避免滑下去，山頂叫凍頂、山腳叫凍腳。所以凍頂茶產量有限，尤為珍貴。鹿谷鄉農場會每年舉辦茶葉比賽，評選出特等（冠軍茶）、頭等、二等、三等、優良茶（五朵梅、四朵梅、三朵梅、二朵梅、一朵梅）等品級。

---------------網絡轉載

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