同樣開奶茶店，賺錢和虧錢：差距在這3點(diǎn)，36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)給大家?guī)碓敿?xì)的介紹，讓更多的人可以參考:同樣開奶茶店，賺錢和虧錢：差距在這3點(diǎn)。
這幾天看了一個(gè)故事，我覺得蠻有意思的。
美國的籃球巨星奧尼爾（Shaquille O'Neal）結(jié)束了NBA生涯之后就開始找點(diǎn)事搞搞。想來想去，就投資開個(gè)店吧，畢竟自己是個(gè)吃貨，就投資了一家甜甜圈Krispy Kreme。原因僅僅是因?yàn)樗麖拇髮W(xué)開始就吃那家店，吃到退役那會(huì)都停不了嘴！
沒想到這個(gè)投資邏輯還是湊效了。接下來他連續(xù)投了17家Auntie Anne's門店，拉斯維加斯的Big Chicken餐廳，實(shí)現(xiàn)了吃貨投資的大滿貫。我覺得像這個(gè)NBA明星那樣去開店的人還真的是不少。只不過因?yàn)樽约合矚g吃，喜歡喝，最終開了個(gè)店。真是吃貨可歌可泣的故事啊！然而并不是每個(gè)人都像這個(gè)NBA男人這么幸運(yùn)啊，可歌可泣到最后變成了一塌糊涂比比皆是。按自己的興趣開店這件事，我邀請到一個(gè)朋友大羅給大家分享一下他的故事。當(dāng)然了，這些自述文字你可能會(huì)遇上，可能不會(huì)遇上。純粹把他用血汗錢換回來的教訓(xùn)跟你分享一下。01
我是大羅，是個(gè)90后，正職是秀恩愛，副業(yè)還沒找到。因?yàn)榧依锸遣疬w戶，兩年前收了一筆不菲的拆遷款。
有了錢就橫著走了，自然當(dāng)不慣打工仔，于是辭了工作干脆找點(diǎn)事兒做做。物色了很久，我在老家三線城市加盟了個(gè)奶茶店玩玩，想著自己愛喝奶茶，這玩意兒就算虧了自己也能招呼招呼朋友。在浩如煙海的品牌當(dāng)中，我選了很久。最終挑了一個(gè)加盟費(fèi)相對比較低的品牌，一共投了15萬。沒想到開奶茶店賺錢嗎，小店開了6個(gè)月就倒閉了，一分錢沒賺，還虧了老本。我做了一個(gè)清算：
加盟費(fèi)3萬裝修5萬進(jìn)貨4萬房租押二付一3萬中間還有商場讓商戶交的消防費(fèi)用，公關(guān)費(fèi)用。總的來說，做了這家加盟店，一夜暴富沒實(shí)現(xiàn)，一夜返貧倒是差點(diǎn)是那么一回事。當(dāng)時(shí)真的是難受，開個(gè)奶茶店這么簡單的事情，為什么那么容易一敗涂地？不過，痛定思痛，我總結(jié)了幾點(diǎn)，大概率就是我失敗的原因。
02
小生意的前奏，
決定了90%的成敗
老實(shí)說，現(xiàn)在做點(diǎn)小投資小生意的人，很喜歡跟風(fēng)。也難怪，這兩年，喜茶、奈雪の茶給業(yè)界立了一個(gè)很好的標(biāo)桿。一杯奶茶，動(dòng)輒賣10多20塊，低成本高利潤，很多人都像我這樣趨之若鶩。模式可復(fù)制，卻沒有人考慮到“同質(zhì)化”這個(gè)坑。查理.芒格有一句很有名的話，“我最想知道的是我會(huì)死在哪里，以便讓自己從不涉足此地。”用大白話解釋，就是：想要做成一件事，避免踩坑比站對賽道還要重要。可惜這句話我聽懂得太晚。做一門生意之前，沒有做好調(diào)研，不知道坑在何處，本質(zhì)上相當(dāng)于拿著錢沖進(jìn)火場。比如我，開店之前，我只考慮到這玩意兒投入不是特別大，而且還有一個(gè)體面的店鋪，用來招呼朋友很有面子。其他，啥數(shù)據(jù)都沒有算過。真是典型的中國式生意思維。后來，朋友告訴我，歐美人決定做一門生意之前原來要做這么多準(zhǔn)備：
他們在著手行動(dòng)之前，都會(huì)建一個(gè)運(yùn)營模型，用這個(gè)模型計(jì)算成本和預(yù)測收益。一串?dāng)?shù)字模擬過之后，還要算一下回收期，超過5年的估計(jì)都要腦殼疼。
反正一句話：歪果仁還真的不是那么容易拍腦袋就入坑。他們真正地把開小店作為一項(xiàng)“投資”去看待，要算好投入預(yù)算，回報(bào)周期，少一點(diǎn)都不如去買股票省心。開一家小店，更注重的是前奏。前奏彈不好，中間別說有高潮部分了，生活直接連幕布都懶得給你拉開。
03
防騙防坑防風(fēng)險(xiǎn)，
一步不能少
然而，我覺得我開敗了這個(gè)店更多的原因是，我不了解那些不可為外人道的市場潛規(guī)則。真相往往都很殘忍，然而卻是事實(shí)。給你們送點(diǎn)學(xué)費(fèi)吧。第一，低加盟費(fèi)只是一個(gè)誘餌我當(dāng)初選擇這家加盟商的原因，是貪圖他的加盟費(fèi)用比較低。另外呢，是打電話給客服人員的時(shí)候，甜甜的小姐姐還挺有板有眼的，不像山寨啊！于是我打消了所有顧慮。但是，當(dāng)加盟費(fèi)打過去之后，客服小姐姐就變成了愛理不理的狀態(tài)。
無論我在裝修標(biāo)準(zhǔn)上提出多少疑問開奶茶店賺錢嗎，她都是“請您查看開店運(yùn)營手冊”……所以說，便宜真的沒好貨，這低加盟費(fèi)的坑誰踩誰知道。第二，高附加費(fèi)用才是真搶錢過了一段時(shí)間，加盟商開始跟我交涉了，談了兩下，原來是引導(dǎo)我交更多的附加費(fèi)用，
每季度開個(gè)宣講會(huì)，交5000。每出一款新品，想拿貨先交1萬押金。每升級(jí)一次配方，想拿到指引再交2萬升級(jí)費(fèi)。收費(fèi)的名目多如牛毛，如果不想“時(shí)代跟我說再見”，就只能交錢。
第三，選錯(cuò)商場，直接虧掉裝修費(fèi)好不容易折騰到店鋪開張，沒想到真正的幺蛾子還在后頭。我選的那個(gè)開鋪的商場，位于老家某商圈比較旺的商場，客流都是相對年輕。本來以為這些老牌商場應(yīng)該比較靠譜，誰知道過了一段時(shí)間，商場團(tuán)隊(duì)隔三差五地過來巡場，對我做得不盡完善的地方指指點(diǎn)點(diǎn)，就差沒將我直接趕出“他們的地盤”了。起初我還不明白為什么他們的態(tài)度會(huì)有個(gè)360度的反轉(zhuǎn)，后來我才知道這是他們趕人的招兒。而且我的“死因”卻特別的冤。商場人員告訴我，我的消防設(shè)備不及格，政府要求清場勒令整改。當(dāng)時(shí)我真的差點(diǎn)哭暈在廁所！裝修費(fèi)都耗在里面了……我氣急敗壞，趕忙拿合同出來對質(zhì)。結(jié)果才發(fā)現(xiàn)，自己居然在簽合同上面也是吃大虧的，人家一下子指出條款說明“某幾個(gè)條件下（包括消防問題），出租方有權(quán)退費(fèi)并終止合同”。我這才回想起當(dāng)時(shí)瀟灑地大筆一揮，看都不看就把名字簽上了，這下后悔也來不及了。反正，一句話就是“未賺錢先打三十大板”。后來，我才從一些渠道聽一些同業(yè)說，有些商場為了收取更高的租金，會(huì)出些“奇招”逼走對于他們來說相對沒有競爭力的品牌。怪誰呢？只能怪自己太傻太天真了。當(dāng)然，開店的坑絕對不止這么多，風(fēng)險(xiǎn)也是年年新鮮年年有。開一家小店，“經(jīng)驗(yàn)缺乏”本身就是最大的風(fēng)險(xiǎn)。04
與其一樣，不如不同
說真的，我開這家店的原因是跟風(fēng)。
然而，所有跟風(fēng)的事情都必須每個(gè)環(huán)節(jié)做得比別人都好，才能在一大堆同品類里面跑出來。我開始根本只想著抄，隔壁小店怎樣做，我就怎樣做。別人促銷買一杯送一杯，我也跟著做，沒想到買一送一的背后就是每天供應(yīng)量的不可預(yù)測。甚至有時(shí)準(zhǔn)備不足，人家買了一杯，送的那杯的原料已經(jīng)用完。反正模仿的時(shí)候似乎看得很清楚，到真正運(yùn)營的時(shí)候才知道，所有風(fēng)生水起背后，都是曾經(jīng)摔得血肉模糊。后來，在經(jīng)營中我加入了很多同行的微信群。我發(fā)現(xiàn)“茶飲群”里面的一個(gè)女孩做法就很不一樣。她不做加盟，而是自創(chuàng)了一個(gè)品牌。
因?yàn)樯瞄L研究配方，她對別人家的產(chǎn)品取長補(bǔ)短；
不著重在珍珠、椰果等配料的打造上，而是創(chuàng)新做奶茶中奶和茶的比例調(diào)配。每個(gè)客戶來到店里面，她都可以給對方量身訂造一杯奶、茶、糖不同比例的奶茶；
有的人怕喝茶了之后睡不著覺的顧慮完全就打消了，生意火爆得不行……
我跟她聊了一下，很多人坐公交車都要來她的小店里喝一杯獨(dú)家調(diào)配的奶茶。一年之后她開了三家分店，成了我們那邊赫赫有名的奶茶皇后。
我這才悟出：與其一樣，不如不同。做任何賺錢的事情，首先你要擁有自己核心的競爭力。要知道，消費(fèi)者永遠(yuǎn)都是喜新厭舊的。最成功的店應(yīng)該是讓消費(fèi)者追著你，而不是你追著消費(fèi)者，這樣才是一個(gè)良性的循環(huán)。
05
寫在最后
同樣是開奶茶店，為什么大家的結(jié)果會(huì)如此不同？也許，深層的原因僅僅是，沒把每一件小事想透徹。就像你想賣日本拉面，也是要嘔心瀝血想清楚：
用雞骨湯還是排骨湯？用機(jī)制面還是手拉面？每一碗放多少塊肉？要加多少蔥才合適……一碗面都有那么多選擇，更何況開個(gè)店鋪。我不禁想到手握兩家世界500強(qiáng)的經(jīng)營之父稻盛和夫先生。他的《經(jīng)營十二條》一書中，提供了一個(gè)成功經(jīng)營的方程式：工作結(jié)果=理念人格×熱情×能力這簡直就是簡明扼要，一語中的。你做不成一件事，要不就是理念初心出了問題，要不就是熱情不足，要不就是能力未達(dá)。
●富人把賺錢當(dāng)工作，窮人把工作當(dāng)賺錢！
●黃金大漲！2020年將成為黃金牛市元年？
●11年來首次，人民幣破“7”了，到底跟你有啥關(guān)系？
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