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中央政府啟動實施的學生營養改善專項計劃
為改善中小學生營養狀況、促進中小學生發育成長、提高中小學生健康水平，2000年8月29日，原農業部、教育部等國務院七部門聯合啟動實施了國家“學生飲用奶計劃”，這項計劃是我國第一個由中央政府批準并組織實施的全國性的中小學生營養改善專項計劃。2013年9月5日，原農業部、教育部等七部門聯合發出《關于調整學生飲用奶計劃推廣工作方式的通知》，將國家“學生飲用奶計劃”推廣工作整體移交中國奶業協會，同時學生飲用奶作為一般乳制品，統一納入相關職能部門的生產和質量監管，確保學生飲用奶產品的質量安全。
什么是“學生飲用奶（SCHOOL MILK）”？
“學生飲用奶（SCHOOL MILK）”，系指經中國奶業協會許可使用中國學生飲用奶標志的專供中小學生在校飲用的牛奶制品。現階段推廣超高溫滅菌乳和滅菌調制乳兩種品類。學生飲用奶應符合“安全、營養、方便、價廉”的基本要求，原料奶須來自新鮮優質奶源,學生飲用奶產品包裝上必須印制中國學生飲用奶標志。學生飲用奶直供中小學校，不準在市場銷售。
有專用標志
中國學生飲用奶標志是經原學生飲用奶計劃部際協調小組審定、原農業部公布，用以標識在學校推廣的學生飲用奶的專用標志。中國學生飲用奶標志由示意奶滴上的“學”字圖案、“中國學生飲用奶”和“SCHOOL MILK OF CHINA”中英文字體以及紅綠白三種顏色組成。
該標志依法在國家版權局登記，中國奶業協會是標志的所有者，擁有標志的許可使用權。中國奶業協會對申請使用中國學生飲用奶標志的企業實行注冊管理，許可使用該標志的企業可將標志用于備案的學生飲用奶產品包裝、學生飲用奶計劃宣傳和相關廣告等。未經中國奶業協會許可，任何單位和個人無權使用中國學生飲用奶標志。
有嚴格的準入和保障機制
國家“學生飲用奶計劃”推廣工作方式調整后，對學生飲用奶生產企業由行政審批備案轉變為標識許可使用管理。對申請使用中國學生飲用奶標志的企業學生飲用奶，要求經過政府的生產審查許可、第三方質量管理體系認證和產品檢測、省級學生飲用奶工作機構推薦，中國奶業協會組織專家對工廠進行現場評估，綜合評定達到要求才準予其注冊。具體要求包括：
——加工能力：日處理（兩班）生牛乳能力達到200噸以上；具備生產基礎和經驗，從事液體乳生產三年以上；
——新鮮奶源：生產學生飲用奶只能以生牛乳為原料加工，不使用、不添加復原乳及營養強化劑，即原料奶須來自新鮮優質奶源；
——產品標準：在全面執行國家食品安全標準的基礎上，學生飲用奶原料奶和產品的營養成分、衛生質量主要指標高于國家標準；
——質量管理：必須通過乳制品良好生產規范、危害分析與關鍵控制點（HACCP）體系、ISO 9001質量管理體系認證；有嚴格的質量控制能力，近三年內國家質量監督抽檢合格且沒有發生食品安全事故。
——奶源基地：必須是泌乳牛存欄在200頭以上的奶牛場；通過學生飲用奶奶源基地管理規范評估認定并備案，生牛乳質量在符合國家食品安全標準的基礎上達到學生飲用奶原料奶標準；
——配送系統：企業自身組建的配送系統或者委托配送服務。有專用配送車輛和配送人員，做到定時、定點配送。配送到校的學生飲用奶產品必須保證飲用當日距離保質期到期30天以上。配送車輛為封閉式的廂式貨車，保持清潔、定期消毒；
——專門制度：針對學生飲用奶的原料奶供應、包裝材料采購、加工生產、配送服務等建立專門的生產管理制度；設有專職或兼職人員負責學生飲用奶工作；建有學生飲用奶產品追溯體系、食品安全事故處置預案等。
除通過上述比一般乳品企業更高的要求，強化準入門檻外，中國奶業協會還建立了學生飲用奶生產企業考核制度和退出機制，對學生飲用生產企業實施動態管理，促使企業不斷加強自身能力建設和食品安全風險過程控制學生飲用奶，保持良好的狀態，提升自身品牌水平
有團體標準
為保證學生飲用奶的安全、營養，參照奶業發達國家標準，根據我國目前較高生產水準的規模奶牛場和乳品加工企業的水平，中國奶業協會在相關國家標準的基礎上制定頒布了要求更高的學生飲用奶系統團體標準，目前包括《學生飲用奶 奶源基地規范》《學生飲用奶 生牛乳》《學生飲用奶 純牛奶》《學生飲用奶 滅菌調制乳》《學生飲用奶 中國學生飲用奶標志》。團體標準中部分指標與國家標準的對照見下表：
學生飲用奶相關標準要求
登錄中國學生飲用奶計劃官網了解更多信息中國學生飲用奶計劃網站（）是中國奶業協會主辦的國家“學生飲用奶計劃”官方網站，教育部門、家長及社會各界可通過網站了解國家“學生飲用奶計劃”相關規章制度以及中國學生飲用奶生產企業、學生飲用奶奶源基地等信息資訊。
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