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冰皮月餅是不經(jīng)爐火烘烤，不油膩美心冰皮月餅，用精選材料制成皮薄如冰的冰皮，搭配不同口味的餡兒的月餅，有人說冰皮月餅是健康之選。香港美心冰皮月餅剛剛面世的時候，原料上還不是很講究，它的皮是用熟糯米粉又叫糕粉制成，因皮會老化，所以保存時間不長，還會裂開，樣子不好看。

香港美心冰皮月餅的皮是用糯米粉加白砂糖、牛奶、煉乳等調(diào)成面煳蒸熟后做成的，包上餡后直接放在冰箱里冷藏，不經(jīng)過任何焙烤和油炸過程，因此油脂含量比傳統(tǒng)月餅少得多。并且可長時間不裂開、不老化和無生粉味道。現(xiàn)在市面上能看到不僅有白色的皮，還有加入了蔬菜或者水果汁而變成彩色的皮。

一開始的餡料一豆沙、栗蓉、蓮蓉等傳統(tǒng)餡料為主，后來隨著技術(shù)的發(fā)展和人們口味的提升，現(xiàn)在有水果的美心冰皮月餅，巧克力的，黑芝麻的，咖啡的，抹茶的，薯泥的等等，泡泡對于榴蓮的著實無力吐槽。

應(yīng)廣大客戶要求的冰皮：香港美心冰皮月餅迷你幻彩粒粒一盒有16種口味，個個都是超人氣口味。口味分別為：皇牌芒果、藍莓二重奏、抹茶紅豆、雜莓、藍莓芝士、芒果脆脆、芒果栗子、皇牌綠豆、綠豆蛋黃粒粒、楊枝甘露、夏威夷果仁芝麻、滑滑奶黃、椰芋、天使脆脆、粉紅番石榴杏脯 魔鬼脆脆，16種口味供你選擇，精彩不斷超值。返回搜狐，查看更多

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