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Wise Life21２０19 年 3 月12 日 星期二 責編：方軼 美編：任東梅 校對：王萃吃 新快報 探店 貨 團15新快報探店活動 還將繼續， 關注公眾 號 “新 快 消 FEEL”可 以獲取第一手活動資 訊和報名詳情， 先到 先得哦！ 愛美食、愛生 活的吃貨們， 快快加 入我們吧！櫻花賞則美，拿來“吃”則未必好新快報訊 步入三月， 就相當于 一 只 腳 踏 入 浪 漫 的 “櫻 花 季 ”，各 大 商 家也不會放過這個賺錢機會，櫻花果 凍 、櫻 花 薯 片 、櫻 花 茶 …… 以 櫻 花 為 主題的限定產品層出不窮，但網上也 流傳著這么一句話，“櫻花有多好看， 櫻花味的食物就有多難吃”。某大型薯片品牌有一款 “櫻花 味”薯片，粉色包裝極為吸睛，但入口 卻帶著酸，口感實在不如其他幾款正 常口味的薯片。在各大電商平臺銷售的 “櫻花” 爆款當屬櫻花酒和櫻花果凍了，櫻花 酒的包裝極為粉嫩，造型小巧，通過 透明的瓶子可以看到酒里有浮開的櫻 花花瓣， 堪稱點睛之筆， 上鏡效果一 流，但論起口感，也實在不敢恭維，糖 精味太濃且沒有酒香。 櫻花果凍的顏 值則更為誘人， 晶瑩透粉的果凍中包 裹著一朵粉嫩的櫻花， 美得不舍入 口 ，不 過 入 口 后 就 會 后 悔— ——香 精 味 太過濃烈，與淡雅的外表極為不符。
豆奶品牌大比拼 哪款是你的菜？豆奶作為植物蛋白飲料中的一個熱門品類，因其所含的 大豆磷脂可以激活腦細胞，提高老年人的記憶力和注意力等 功效，被西方一些營養學家認為屬于“健腦”食品。2020 年 ，豆 奶 市 場 進 入 爆 發 式 增 長 的 黃 金 階 段 ，不 僅 老品牌在緊跟市場風向不斷創新品類，新軍也在不斷高調進 入 ，品 牌 競 爭 越 來 越 白 熱 化 。 伊 利 、達 利 等 多 家 巨 頭 進 入 豆 奶 市場，也在刺激著豆奶市場規模的擴大。數據顯示， 當前我國豆奶行 業 規 模 在 80 億 元 左 右 ，但 人均豆奶消費仍然較低，若以日本、臺灣的人均豆奶消費量 作為參照，我國豆奶市場至少存在 3 倍的提升空間。目前豆奶產品主要有兩種形態，一種是液態牛奶，另一種 則是沖泡型豆奶粉。 新快報記者挑選了市面上較為熱門的五款 豆奶產品從市場地位、口味及外包裝三個方面進行測評比對。■新快報記者 劉韻■廖木興/圖市場地位對比 維他奶占據龍頭，新軍緊追不放維他奶是當前市面上人氣最高的 一款產品， 在天貓超市中以 3 萬＋的 銷量長期占據豆奶品類的第一位，與 第二位的維維差距甚大。
記者了解到， 目前維他的豆奶系列正在不斷豐富， 并在大陸地區主打高蛋白+鈣， 低糖 低膽固醇的概念，定位高端豆奶消費。作為我國最大的豆奶粉生產商， 維維豆奶寄托了太多的 “童年回憶”，其主要產品“維維豆奶粉” 曾是豆奶 粉市場上占有率最高的產品， 但卻因 一直堅守固體形態，沒有把握住向液態 豆奶的轉型風口，如今已經居于下風。豆本豆的推出則標志著達利這一 現代化食品企業正式進入豆奶市場， 從當前的市場形勢來看， 它顯然已經 搶得了先機。 在達利的支持下，豆本豆 在渠道方面建立了起了省、市、縣、鄉鎮多級經銷商代理體系， 形成了完整 的流通渠道。泰國豆奶 Vamino 和大麥若葉青汁 豆奶這兩款產品則與前面提到的幾家知 名企業不同，它們的“走紅”主要是靠網 絡營銷，前者被小紅書列入“泰國旅游必 飲飲品”， 后者靠抖音某知名主播宣 傳， 并且新奇的口味搭配和助于減肥 的功效也吸引了不少消費者“嘗鮮”。口味對比 “原味”普遍更有豆奶香用維維豆奶粉沖泡出的豆奶香味 非常濃郁，但卻經常會出現結塊現象豆奶品牌， 消費者們對此各有不同的看法， 有人 認為“就是愛吃結塊”，也有人吐槽“正 是因為結塊放棄維維”。
維他奶的口感不甜不淡甚至有些 平淡無奇，但卻可以說是老少皆宜，沒 有添加劑的味道。 雖然擁有巧克力、香 草、黑豆、原味等多種口味，甚至還有 低糖版供不愛喝甜的消費者選擇，但總體來說，還是原味最具豆奶本真，香 草款則不可避免地會帶些香精味。與其它幾款測評飲品相比， 豆本 豆的口感可以說是最為一般， 濃郁的 黃豆味也無法掩蓋豆渣感帶來的不 適，有網友對此評價稱“像一碗不加糖 的涼豆漿。 ”Vamino 是泰國的“國民豆奶”，和 中國的本土豆奶相比， 口感厚重且偏 甜，有巧克力、芝麻多種口味，其中巧克力味最為經典， 但巧克力味太濃反 而弱化了豆奶的香味， 且熱量極高， 100ml 的熱量可以達到 335KJ。大麥若葉青汁豆奶則是 “新型口 味”的代表，奶香中帶了淡淡的抹茶味 和青草味，甜度較高，有明顯的層次感 和顆粒感，口感最為豐富。 由于青汁具 有排出體內老廢物質和幫助脂肪燃燒 的效果，所以能促進新陳代謝豆奶品牌，若是空 腹食用可能會造成腹瀉。包裝對比 針對不同場景，越來越細分和多樣豆本豆針對不同人群不同渠道推 出了不同產品， 有 250 毫升利樂包裝 方 便 即 飲 和 攜 帶 、1 升 利 樂 包 裝 適 合 家庭早餐共享裝。
隨著消費者消費場景的不斷細化， 維他奶也從最初的闊口瓶裝， 發展至玻 璃樽、 無菌利樂包裝和 PET 瓶裝產品。 外包裝風格也是以“簡潔”著稱，直接將 中英文名用大字體斜印在外包裝上，不 同口味對應不同包裝底色。固態豆奶飲品維維豆奶粉則是以袋裝為主，320g 一 袋 ， 內 有 獨 立 小 袋 包裝。 還有一款罐裝即飲豆奶知名度 較低，且在大型商超的貨架上幾乎看 不到蹤影，外包裝主要是黃白為主色 調， 較為低調， 甚至可以說帶有一股“山寨風”。 Vamino 是透明的玻璃瓶裝，豆奶的液體顏色較黃； 而青汁豆奶的包裝則是 長方形的透明袋裝， 里面的青色液體乍 一眼看上去有些“黑暗料理”的感覺。市場地位 口感 外包裝維他奶??★★★★☆ ★★★☆★★★☆ ★★★★★★★★☆豆本豆 ★★★☆ ★★☆ ★★★☆Vamino 大麥若葉青汁豆奶 ★★☆ ★★☆ ★★★ ★★★ ★★★ ★★★山西汾酒 密集收購關聯資產新快報訊 3 月 6 日，山西汾酒連續發布 兩則收購公告，擬現金收購山西杏花村義泉 涌酒業股份有限公司部分資產，交易金額為 9945.04 萬元； 擬現金收 購 山 西 杏 花 村 汾 酒 集團有限責任公司部分資產，本次交易金額 為 891.03 萬元。
3 月 5 日， 山西汾酒與義泉涌公司在山 西省汾陽市簽署資產轉讓協議，為進一步提 升山西汾酒市場競爭力和盈利能力，進一步 擴大酒曲產量，提升白酒產能，擴展銷售渠 道，同時減少山西汾酒的同業競爭，山西汾 酒擬支付現金 9945.04 萬元收購義泉涌公司 部分資產。本次交易義泉涌公司擬將其部分資產 轉讓給山西汾酒，標的資產包括山西杏花村 金安商貿有限責任公司 80%股權、呂 梁 汾 玉 商貿有限公司 31%股權及部分資產。 （劉韻）華潤萬家撤離山東家家悅接手七家門店新快報訊 3 月 6 日，零售商家家悅發布 公告稱，公司審議通過了《關于公司簽署資 產管理協議的議案》， 正式接管華潤萬家在 山東的七家門店，這也意味著華潤萬家將正 式撤出山東市場。據公告顯示，家家悅與天津華潤萬家生 活 超 市 有 限 公 司以 下 簡 稱 “天 津 華 潤 ”、山 東華潤萬家生活超市有限公司以下簡稱“山 東華潤”簽署《資產管理協議》。 根據協議，天 津華潤將山東華潤下 屬 正 在 經 營 的 七 家 門店濟南 2 家、青島 3 家、淄博 1 家、煙臺 1 家 及山東華潤為支持該七家門店的日常 經營業務相關必要的管理權整體委托公司經營管理， 公司在托管期內按協議約定享有對山東華潤正在經營七家門店的經營權、資產管理權、人事聘用及任免權，包括門店的設備設施管理、供應鏈管理、商品管理、銷售管理、員工管理等與超市門店經營事務相關事項。
公告中還指出，本次托管涉及的山東華潤下屬正在經營的七家門店的經營情況不納入公司。（劉韻）第 51 屆中國國際美博會開幕新 快 報 訊 3 月 10 日，以“新美業 、新 賦能、新趨勢”為主題的第 51 屆中國國際美博會開幕式暨首屆 e 美 會 2020 年 全 產 業 鏈 優秀企業新品項目推廣發布會在廣州朗豪酒店舉行。據悉，3 月 10 日至 12 日， 會有來自 26 個國家與地區的近 3800 家參展品牌 或 企 業 亮相，展出項目涵蓋日化線、專業線、供應線等全產業鏈。 在新開設的非洲出口化妝品展區中，主辦方還邀請到了千余位非洲精準買家到場參觀。（劉韻）
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